01
這個故事得從朋友圈的一張照片說起。
“耕耘”告訴我，這是他師公鄭凱旋的得意之作。
三個月後，我挑了最美的季節去一睹這株桃樹的“芳容”。
現場比照片驚豔多了！這株長在院子裡的桃樹伸展著長長的“臂膀”，上面承擔著13根直立的主幹，每根主幹上都長滿了盛花中的枝條，在陽光的照耀下分外妖嬈。
鄭凱旋和他培養的具有13根直立主幹的桃樹
“它才7歲大。”鄭凱旋從房子裡迎了出來，身體健朗，精神矍鑠，看不出已是八十高齡。“這棵桃樹是為了方便觀察才在院子裡種的，本來想培養成‘王’字形，參觀的人太多，路邊的枝條老是被碰斷，就成了現在的‘H’形。”
聽完這話，我再一次被“驚”到了，我原來以為這是一株快要成“妖”的老桃樹，雖然到現場後看到的樹齡沒有那麼大，但卻萬萬沒想到這還是一位風華正茂的“青少年”。
但這位桃樹界超有個性的“青少年”，卻承載著鄭凱旋在桃樹種植上30餘年沉澱的4大理念：空間、陽光、調勢、平衡。
02
30年前，在鄭凱旋居住的山西省平陸縣杜馬鄉一帶的桃園管理是非常粗放的，不澆水，不打藥，不套袋，一年也就施點牛糞。桃果質量差，價格也低，每斤才0.3元。
鄭凱旋原來是種蘋果的能手，1987年在女婿家幫助打理桃園，發現已經生長了近十年的開心形桃園非常鬱閉，操作十分困難，於是就把擋路的大枝統統鋸掉，留出操作道。
改造後的開心形桃園留出操作道
“當年樹上長了很多徒長條（枝），我保留了一部分有花的枝條，結果發現上面結的桃個頭大、顏色豔，品質明顯比下面好，從那以後，只要上面有空間我就保留一部分徒長條結桃。”
“原來一開始不是為了培養主幹，而是為了保留結果的枝條。”我其實挺好奇鄭凱旋是怎麼想到在開心形上樹起直立幹來，讓教科書上極力避免的“樹上長樹”成為一種新的種植模式。
“樹上長樹”的一株多幹形
“這些保留的徒長條一結桃就被壓彎，所以一開始我培養的直立幹不是直的，而是彎彎曲曲的，很難看，而且還影響光照，後來新枝培養時我就把它們拉直了，慢慢形成現在的一株多幹形。”
這片老桃樹還在，已經是39年的高齡桃樹，黝黑空洞的主幹，但上部依然生機勃勃，以不到60株、1.3畝的面積每年都能收穫超過上萬斤的產量，這對來自南方的我來說，又是一次極大的震撼。
在江南，盛果期的桃樹產量不過3000斤，桃樹的經濟壽命一般都不會超過15年。偶爾看到超過15年的桃園，無論多麼殘缺不全，我都會對園主刮目相看。
用新培養的直立幹來替代衰老的直立幹
“老樹新枝。”鄭凱旋指著正在培養的直立新枝，說道：“只要有1米的空間，都可以把新枝拉直培養成直立幹，如果發現原來的直立幹已經衰老，也需要在它的附近選擇合適的新枝進行培養替代，保持新枝結果。同樣對應的根系也會不斷更新，樹體因此不會衰老。”
“如果把這些直立幹都扳到一個平面，之間的枝條就會互相遮光，就不會都能見到陽光。我的樹形產量高就高在立體結果，結果枝特別多，而且都能見到陽光，所以產量特別高。”
我數了一下，最多的一株樹上豎了13根直立幹，還不包括2個正在培養的直立新枝。
“一根直立乾的結果能力是20斤。”通過這片桃園的樹形改造，鄭凱旋已經能夠把“空間”和“陽光”充分利用，用來提高桃樹的產量。
枝枝見光，沒有無效區
鄭凱旋對樹形的標準是：枝枝見光，沒有無效區。
“我說的無效區有兩種：一種是有陽光沒樹枝，空間沒有得到充分利用；另一種是有樹枝但光禿了，像很多開心形桃樹的內膛都沒有小枝，結果外移，都存在無效區，所以產量不高。”
與之相配套的，緩放、疏花、疏果、套袋……這些現在看起來稀鬆平常的技術在當地都是一種創新。這片桃園的桃子價格也從0.3元一斤漲到2元一斤，成為當地的一個標杆。
03
“我想一棵樹上留十幾個直立幹都能結果，而且都結好果，如果一畝地栽300多株，一株一干，不是見效更快嗎？”在把開心形改造成一株多幹形的過程中，鄭凱旋悟出了密植園的栽法。
1993年，鄭凱旋就專門栽了1畝地，行距2米，株距1米，1畝地種333株，主幹形。
但任何創新都不是一帆風順的，鄭凱旋在自己設想的全新栽培模式中苦苦摸索。
生長1週年的主幹形桃樹
單幹的樹體抗風能力差，定植當年一颳風就東倒西歪了，鄭凱旋先是用樹枝撐，後來連準備蓋房的櫞都搬到地裡去撐樹，但結果都是以失敗告終。最後採用兩頭立杆中間拉鐵絲的方法才把這個問題解決掉。
“第一年長一人多高，第二年就開始結果了，一畝‘紅不軟’就賣幾千元錢，效果很好。”鄭凱旋非常開心。但第三年開春的一場寒流凍死很多當地的幼齡桃樹，鄭凱旋的幼樹沒死，只是凍傷，他發現早停梢對營養積累和提高抗凍能力均很有作用。
鄭凱旋把凍傷後的桃樹全部改接成另外一個更好的品種，花期立地改接的，到落葉時樹體又長到2米多高，第二年就恢復產量，畝產達到一萬多斤。憑藉這份超高產量的成績單，鄭凱旋自創的主幹形密植種植模式得到了大家的廣泛關注。
一株一干形的桃樹
“見效快、更新快。”鄭凱旋把這種樹形命名為“一株一干形”，以區別於從開心形改造而成的“一株多幹形”。
“這兩種方法，在管理上哪一種相對容易些？”我問道。
“一株一干容易，一株多幹麻煩。”
鄭凱旋的答案與我腦海裡設想的並不一樣。我腦海裡想起的是日本的稀植技術，一畝地只種幾棵或十幾棵，就像鄭凱旋院子裡的那株桃樹，因為有很多主幹在，生長勢會更加緩和，相對來說，樹勢會更加穩定，更加容易管理。
一株多幹形的桃樹
“但它見效慢，長樹就得好幾年。”鄭凱旋院子裡的那株桃樹雖然已經投產，但仍然還處於建造期，還有2個直立幹是剛剛培育起來的，尚未投產。
“新建園你還是建議一株一干形？”
“對！”鄭凱旋迴答地非常肯定：“一是好管，二是見效快。”
04
“做主幹形最大的難題是‘上強下弱’，這個問題在技術上是怎麼去解決的？”
我很清楚，無論是“一株多幹”還是“一株一干”，其本質都是主幹形，面臨的最大問題都是如何解決“上強下弱”的植物本性問題。而鄭凱旋最大的本領就是能控制好這個平衡。
鄭凱旋培養的桃樹不存在“上強下弱”的問題
“壓強扶弱。”鄭凱旋先講策略，再講方法。
“首先是修剪時間，強旺的桃樹絕對不能冬季修剪，也不要夏季修剪，我是9月份帶葉修剪旺條。”
鄭凱旋舉了個實例。他在2000年冬天的時候去過一家種植冬桃的桃園，這家桃園已經連續幾年只開花不結果，樹勢特別旺，樹冠上部都是1米多長的長枝，樹上的細枝上也都有花。他先讓園主停止冬季修剪，到第二年5月份要套袋的時候才剪，背上的長枝連桃子一起剪掉，只留下了小枝結果。結果那一年不僅桃子結住了，連樹冠上面也沒長出旺枝。
“冬季修剪是促勢，9月份帶葉修剪是減勢，5月份帶桃修剪是緩勢。”鄭凱旋強調，對於旺長的樹，千萬不能在冬季修剪，要在9月份貯藏營養前，先把特別旺的、長得粗壯的枝條去掉。如果秋季沒剪就留到第二年5月份再修剪，這樣才能使樹勢緩和。
“5月份是補救措施，如果秋季修剪了就不用5月份修剪。”我有點聽糊塗了，理了一下思路，繼續問道：“這是從修剪時間上去調整樹勢，那在具體的修剪技術上是怎麼去調整的？”
“頂端旺的部分9月份修剪，下部弱的部分冬季修剪。秋季的時候我們只剪旺枝，把上部旺枝剪掉以後，下部的枝條得到的光照就多，光合產物也多了，貯存的養分也多了，通過冬季修剪再做一次調整，這樣上下的枝條就基本上一致了。”
鄭凱旋在疏花
“還有，同樣30釐米的一根結果枝，下部枝條只能留1個桃，中部枝條可以留2個桃，上部枝條可以留3個桃。強勢部位多留果，以果控勢，多方面調整。”
“在主幹強弱的交接部人為製造剪（傷）口，減弱皮層的營養輸送能力，讓剪口下方能多分配到一點養分。但在幼樹期要儘量避免在主幹上製造傷口，要留樁剪，讓樹體儘快長成。”
利用剪（傷）口來調節樹勢也是我第一次聽聞的，我思索了一下，其原理與環剝（割）同出一轍。
通過製造傷口來控制“上強下弱”
“需要用多效唑控梢嗎？”
“原來用，現在改用氨基酸控梢。”
我又一次聽到“奇談怪論”：用平常作為葉面肥的氨基酸來控梢。
“腐殖酸也有類似作用。”鄭凱旋笑著指著身旁的一位徒弟說，“他去年使用腐殖酸時把濃度配得太高，導致新梢停長，用了好幾次赤黴素才恢復生長。”
“用氨基酸控梢在新梢長度不到5釐米時效果最好，超過30釐米就沒有效果了。第一次噴過後間隔3天再噴一次。最終的要求是新梢長度不超過30釐米。”……
通過“調勢”來達到最終的“平衡”，是鄭凱旋解決“上強下弱”問題的核心。
05
鄭凱旋的成功引來了全國各地的參觀者和學習者。“只要來學習的人，我都無償地給他們講解，有時候來的人太多，剛走一批，又來一批，連吃飯的時間都沒有，我的胃病就是這樣餓出來的。”
在太原做汽車貿易的兩個兒子心疼年邁的父親，就把他老倆口接到太原頤養天年。“我在城市待得著急，心裡老惦記家裡的桃樹，晚上都睡不著，我就跟兒子說我要回家。”
鄭凱旋在扶正新培養的直立幹
“後來兒子們都想通了，也支持我的想法。”呆了幾年，鄭凱旋又回到老家與同樣年邁的桃樹作伴，“我回到老家每天都去桃園轉轉，看看它們有什麼變化，哪裡需要改善，幹這個心情特別好。”
“我現在想的還是一個陽光利用的問題，無論是長樹，還是結果，它都需要光合作用，如何能夠最大化地利用陽光，不用化肥，不用農藥，最終能達到一個生態、優質、高產的栽培目標。”
鄭凱旋和他的徒弟們
“我現在還是一個老學生，我希望到死前能達到這個目標。”鄭凱旋轉身跟幾個徒弟說，“我希望你們幾個都能把自己的桃園管理成能畝產2萬斤優質桃的生態桃園，作為示範，讓人家學習。記住，優質要排在高產的前面。”
歲月催人老，不負匠人心，望著眼前這位執著、求精、毫無功利心的八旬老人，我不禁想起金庸小說中的一位世外高人——風清揚，而他30年磨鍊的桃樹種植技術就像風老前輩修煉的絕世武功——獨孤九劍。
在老桃園，我曾問過鄭凱旋：“這些桃樹還能活幾年？”
“我不死，不會讓它們死。”
閱讀更多 花果飄香 的文章
