金櫻子別名：刺榆子、刺梨子、金罌子、山石榴、山雞頭子、糖罐糖鶯子、糖果、蜂糖罐、檳榔果、金壺瓶、糖橘子、黃茶瓶、藤勾子、螳螂果、糖刺果、燈籠果、刺橄欖、燈籠果、刺蘭棵子，每個地方的叫法不一樣。
金櫻子散生扁彎皮刺，無毛，幼時被腺毛，老時逐漸脫落減少。廣泛出於產陝西、安徽、江西、江蘇、浙江、湖北、湖南等地。
根皮含鞣質可制栲膠，果實可熬糖及釀酒。根、葉、果均入藥，根有活血散瘀、祛風除溼、解毒收斂及殺蟲等功效；
葉外用治瘡癤、燒燙傷；果能止腹瀉並對流感病毒有抑制作用。將金櫻子揀去雜質，切兩瓣，用水稍洗泡，撈出，悶潤後除去殘留毛刺，挖淨毛、核，乾燥。
金櫻子果實入藥，有利尿、補腎作用，還有止咳平喘，抗痙攣，降血脂等作用。
用金櫻子泡酒是我國民間常見的一種泡製藥酒的方法，金櫻子酒綿軟醇厚，甜香細密，好喝不上頭，好喝又不上頭，因而為廣大群眾所鍾愛。
下面為大家簡單介紹一下用金櫻子泡酒的方法，泡製過程中的注意事項以及常見的金櫻子藥酒的配方
準備材料：
1、有條件的可以自己到山林中摘取金櫻子。在秋季，等到金櫻子果實上的刺枯萎，果色變黃，即可摘取。品相不好和有病蟲的果實不要。
2、摘下的金櫻子搓掉表面的刺，洗淨後用刀破成兩半，將中間的籽去掉，曬乾待用。也可以整個曬乾。
還可以將金櫻子幹經過一次蒸曬，徹底去除病蟲和細菌。
3、如果沒有條件自摘，可以到中草藥市場直接購買。
酒的選擇
需要高度的米酒或其他純糧食酒，酒精度在40-50度為宜。
容器的選擇和準備
選擇常見的玻璃或陶瓷材質容器，不要選擇塑料瓶罐，也可選擇不鏽鋼材質的容器。容器洗淨晾乾待用。
糖的選擇
金櫻子本身有一定的甜度，冰糖也可以不放。要放就根據自己的口味來決定放的量，建議每斤米酒不要超過一兩冰糖。
可以選白糖、冰糖或再加少量蜂蜜，從保健的角度來說，建議選擇冰糖。
做法一：
米酒、金櫻子幹、冰糖=10：2：適量。
金櫻子本身有一定的甜度，冰糖也可以不放。要放就根據自己的口味來決定放的量，建議每斤米酒不要超過一兩冰糖。
將上述原料全部放入容器中，密封好容器的口。整個容器放置到陰涼之處，一個月後即可飲用，存得越久，口感越好。
做法二：
米酒、金櫻子幹、黃芪、黨參、枸杞、冰糖、蜂蜜=10：1：0.2：0.1：0.3：0.4：適量。
此方中有黃芪黨參，建議一次不要多飲，每天二兩以下為宜。
注意：上火及發熱者禁服。
金櫻子還可以烹飪食用
金櫻子的功效與作用顯著，可以根據個人的口味，用金櫻子作為食材，製作多樣的食品：
1、金櫻子粥
用金櫻子煮粥能起到固精止瀉的作用，製作過程也很方便。金櫻子洗淨，放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮10分鐘，濾去渣，藥汁與粳米同煮為粥，再加入食鹽少許拌勻調味即成。
2、金櫻子杜仲煲豬尾
主料：金櫻子25克，杜仲30克，豬尾2條(去毛洗淨)。
3、金櫻子鯽魚湯：
金櫻子30克，鯽魚250克去髒留鱗，加清水適量煲湯，用油、鹽調味，食魚飲湯。
4、代茶
取金櫻子，放入保溫杯中，開水沖泡，蓋蓋15分鐘以上，可代替茶水。
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