櫻桃蘿蔔我不知道大家有沒有吃過，我也是去年才知道，市面上居然有這種迷你的小蘿蔔賣，因為其外貌與櫻桃相似，所以大家都叫它櫻桃蘿蔔。它的根和葉均可食用。這款小蘿蔔可以生食，味道脆嫩爽口，具有解油膩、解酒的作用。也可以搭配其它菜炒著吃。還可做湯、醃漬，做中西餐配菜，吃法繁多。它的口感比較脆嫩，味甘甜，辣味沒有大蘿蔔那麼明顯，多吃有促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化等作用。而且櫻桃蘿蔔還含有多種維生素和微量元素，在人體抵抗力較差的時候，能提高人體的抵抗力和預防感冒感染的病的能力
不僅如此，櫻桃蘿蔔中含有豐富的植物纖維，能夠幫助促進腸胃蠕動，消除便秘，有效排除體內毒素，改善皮膚粗糙狀況；此外白蘿蔔中的木質素能提高吞噬癌細胞能力，並且蘿蔔中含有分解致癌的亞硝酸銨，具有防癌作用！因此作者非常建議大家日常中，偶爾吃一些這樣的櫻桃蘿蔔，畢竟它是真的很有營養。
以往作者都是用它來生食，但是今天不一樣，作者要帶給你們櫻桃蘿蔔的不一樣吃法，這個做法是我閨蜜教我的，這樣做出來的櫻桃蘿蔔酸甜爽口，好吃到停不下來，非常適合現在天熱來吃它！因為閨蜜最近也在減肥，據說她用這個代替晚餐，10天瘦了5斤！聽的我蠢蠢欲動，也買來打算作為瘦身餐來食用。感興趣的朋友們，不妨可以試一下呢，說不定你也會愛上這款糖醋蘿蔔
材料：櫻桃蘿蔔400克、白醋半碗、糖適量、鹽適量
1、先將櫻桃蘿蔔洗乾淨，我一般涼拌或者生食的菜，都會洗乾淨後，再用清水加鹽泡一下，殺菌
2、泡好後，將蘿蔔切成片狀，放在大碗裡，加入2小勺鹽，翻拌均勻，醃製10分鐘，這樣做是為了讓蘿蔔出水，可以去掉一些蘿蔔本身的辛辣味
3、10分鐘後將蘿蔔再用清水沖洗一下，沖掉表面的鹽分
4、然後將白醋加適量的砂糖混合均勻，糖具體多少根據你自己喜好來定，不想太酸的可以多加些糖
5、最後將糖醋汁淋在櫻桃蘿蔔上即可。
6、非常爽口好吃，我最近減肥也有在吃它，因為低脂又排毒，減肥吃它正合適
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