中國水產頻道報道，隨著近幾年養殖規模的不斷擴張，南美白對蝦養殖已成了熱潮，其生長週期短，經濟效益良好一直是養殖戶們看好的發展趨勢。但是，南美白對蝦在養殖過程中的養殖重點、必須注意的幾個環節，你都知道嗎？
蝦的池塘無需太大，一般5-10畝即可，太大或太小都存在養殖缺陷。蓄水高度保持在1—1．5米之間，根據各個階段的不同需要隨時可調控；必須清除池底淤泥，陳年的淤泥一般都含有較高的氨氮和亞硝酸氮，對魚蝦生長有害，再者淤泥太厚也不利於勞作；必須有充足穩定的水源，池塘不能漏水，同時要考慮進排水的方便。另外，最重要的就是池塘內一定不要存在缺氧現象，根據池塘大小密度，與增氧機相比增氧片 是一個很不錯的供氧方法。
養蝦不是“挖個坑放點水”就可以直接養的，在投苗前一定要做好消毒工作，若是以前養過蝦的多年舊池，消毒工作須做得更充分細緻，其間可增加消毒一次。做好消毒殺菌工作，可增強水體有益菌的繁殖，提高水體生物餌料的繁殖能力。
通過每天早、中、晚的巡塘，觀察水質、水溫、水色的變化和攝食情況的變化，若發現反常，一般都是不良後果的徵兆，應及時請專業技術人員進行分析，查找原因，對症處理。要經常性地測量水體的溫度、溶氧和pH值，若不在適度範圍，應及時處理和調整，此外，還應定期地對水體的亞硝酸氮、氨氮、硫化物的含量進行測定，對照在整個養殖過程中是否穩定和超標。
“不要等生病了再就醫，提早預防沒有錯”！ 引發蝦病的原因多種多樣，一旦暴發，常引起大面積死亡，甚至絕收，在以往曾有過慘痛教訓，是長期困擾養蝦業發展的主要問題。在發病期間一般都很難找到立竿見影的有效辦法，以預防為主便被視為最根本的途徑。
養殖過程中，要注重對於水質定期的消毒殺菌，但是，因為長期使用消毒劑殺菌，病菌會產生耐藥性，所以，一定要選用無毒無害無殘留的消毒製劑來對池塘進行安全有效的病害預防，提前消毒預防，有備無患。
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