食全食美DNA
推薦幾款好吃又好做的蔬菜雞蛋餅，喜歡的可以試試看哦
1.土豆絲雞蛋餅
所需材料：一個土豆，一個雞蛋，兩根小蔥，少許芝麻，一杯麵粉
將200克麵粉加50ML水打入一個雞蛋，攪拌成麵糊，
將土豆削皮切絲，倒入麵糊中，再撒上鹽，蔥花，芝麻和麻油攪拌均勻
平底鍋稍稍預熱後刷上薄薄的一層油，調至中小火，倒入一大勺攪拌好的麵糊，輕輕的晃動鍋，是麵糊攤薄一些（薄一些的會比較香脆哦）
蓋上鍋蓋，小火將土豆餅兩面煎黃即可出鍋裝盤
兩面焦黃的土豆餅會更香脆哦（掌握好火候，火不能太大，容易糊掉）
2.火腿雞蛋餅
所需材料：麵粉，雞蛋，火腿腸，蔥，鹽，麻油，熟芝麻
先將火腿切丁，蔥切成蔥花備用
將麵粉倒入碗中，打入兩個雞蛋兌適量水攪拌成麵糊，
加入切好的火腿丁，蔥花，芝麻，少許鹽和麻油攪拌均勻
平底鍋倒油，燒至七八分熱時舀一大勺麵糊倒入鍋中，用菜鏟的背面將麵糊攤開攤薄（也可以用刮刀），兩面煎至金黃即可出鍋裝盤，切成自己喜歡的形狀就可以開動了哦
3.韭菜雞蛋餅
所需材料：一把韭菜，一個雞蛋，一碗麵粉，油，鹽，
先將韭菜洗乾淨切碎，，麵粉兌少許水加入一個雞蛋攪拌成麵糊狀，再倒入切好的韭菜，撒上少許鹽，麻油攪拌均勻
平底鍋燒熱，刷一層薄薄的油，調至中小火倒入一勺麵糊，輕輕的轉動鍋底，將麵餅攤薄，餅能晃動時翻面，兩面都煎至金黃即可出鍋裝盤
4.菠菜蛋餅
所需材料：麵粉，菠菜，雞蛋兩個，蔥，麻油，芝麻，鹽
麵粉放入碗中，打入兩個雞蛋一邊攪拌一邊加水，稍粘稠一點，攪拌勻勻後加入切好的菠菜碎，再撒上蔥花，芝麻和鹽，最後加入麻油攪拌均勻
平底鍋放少許刷薄薄的一層油,用大勺子舀一勺攪拌好的麵糊倒入鍋中，
用煎鏟或者做煎餅的刮刀將麵糊刮平，刮儘量薄一些，
待麵糊凝固後翻面，將兩面都煎至金黃即可出鍋裝盤嘍
5.西葫蘆蛋餅
將西葫蘆切絲
麵粉倒入碗中兌水慢慢攪拌成麵糊，打入雞蛋攪拌均勻，
倒入切好的西葫蘆絲，撒上蔥花，芝麻和麻油攪拌均勻備用
平底鍋倒少許油，燒熱後調至小火，倒入一大勺攪拌好的麵糊，攤薄一些
兩面煎至金黃色即可出鍋裝盤
大魚兒小魚兒美食
蔬菜雞蛋餅是一道家常主食，香軟可口，比較養胃，做法也有很多種，不過每種做法都很簡單！
1【胡蘿蔔玉米餅】
食材：胡蘿蔔，熟玉米粒，雞蛋，麵粉，牛奶，鹽，白胡椒粉，油適量。
1.雞蛋打散，加入少許麵粉、牛奶、鹽、白胡椒粉攪勻成雞蛋糊。
2.胡蘿蔔洗淨擦絲，下鍋炒軟後，和熟玉米粒一起倒入雞蛋糊裡，攪勻成餅糊。
3.平底鍋熱油，將餅糊用勺子盛到鍋上，整理形狀，小火煎熟即可。
2【土豆胡蘿蔔菠菜餅】
食材：麵粉，土豆，胡蘿蔔，雞蛋，菠菜，鹽，白胡椒粉，油適量。
1.土豆胡蘿蔔洗淨切絲，炒熟，調如鹽和白胡椒粉，炒勻後盛出。
2.菠菜洗淨切末，打入雞蛋，加麵粉、鹽攪勻成餅糊。
3.平底鍋熱油，轉中小火，倒入餅糊，兩面煎熟後盛出。
4.將炒好的土豆胡蘿蔔絲鋪在菠菜餅上卷好即可。
食材：雞蛋2個，牛奶40毫升，麵粉110克，熟玉米粒，熟豌豆，糖，油適量。
1.取少許豌豆和玉米，放入碗中，加白糖並打入雞蛋，攪勻。
2.加麵粉攪成乾麵糊，再加牛奶，邊加邊攪拌，直到提起筷子蛋液能輕鬆下滑。
3.平底鍋熱油，倒入麵糊，鋪滿鍋底，底部煎熟後，翻面煎熟即可。
食材：韭菜，麵粉，雞蛋，雞精，鹽，胡椒粉，火腿，油適量。
1.把少許韭菜洗淨切末，加入雞蛋液、鹽、麵粉、雞精、胡椒粉，攪勻成麵糊。
2.平底鍋熱油，煎火腿，煎好後盛出備用。
3.將麵糊倒入鍋中，攤餅煎熟後，把火腿放入餅上捲成卷，盛出切段。
食材：土豆，孜然粉，胡椒粉，鹽，雞蛋，麵粉，蔥花，油適量。
1.土豆去皮洗淨切絲，加鹽、孜然粉、胡椒粉、麵粉、蔥花，磕入雞蛋，加適量清水拌勻成餅糊。
2.平底鍋熱油，中小火下少許餅糊，鋪平鍋底。底部熟了後，翻面繼續煎熟即可。
1.麵糊不要太稠，要沒有疙瘩，能順筷子自然滑落。稠了的話，可以加一點清水或牛奶。
2.攤的麵餅薄一些，吃起來比較軟，剛能鋪一層鍋底正好。
蔬菜雞蛋餅不僅做法簡單，香軟可口，營養也很豐富，蛋白質，維生素，碳水化合物它都有。
這款10分鐘就能做好的營養美食，喜歡的話，記得轉給你愛的人！
每天用心分享美食乾貨，加個關注吧！
絲滑朱古力
蔬菜雞蛋餅
【主料】：麵粉20g，雞蛋2個，菠菜2棵，胡蘿蔔20g，南瓜25g
【輔料】：油少許，鹽適量
蔬菜雞蛋餅的做法步驟
1. 準備好所需要的食材，南瓜去籽去皮，胡蘿蔔去皮
2. 胡蘿蔔和南瓜分別切成細絲，剁成末備用
3. 菠菜洗淨在開水裡焯一下，剁成菠菜末備用
4. 所有食材放入一個碗中，打入雞蛋
5. 食材攪拌均勻再放入麵粉，1歲以上寶寶吃可以加少許鹽調味
6. 攪拌成濃稀適度的麵糊，像老酸奶的稠度
7. 平底鍋加熱轉小火，刷適量油，倒入雞蛋麵糊，搖晃一下平底鍋，讓麵糊更均勻
8. 蛋餅會慢慢凝固成型，搖晃一下鍋底就可以翻面啦，烙至兩面金黃就可以了
9. 可以直接切成蛋餅直接拿著吃，也可以和我一樣捲成蛋卷給寶寶吃
10. 搭配一碗寶寶紅豆粥，加上一款味道很棒的蔬菜小餅，營養的一餐
雞蛋餅營養成分：
1、富含碳水化合物，碳水化合物是構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；增強腸道功能。
2、適宜人群：
一般人都適合。是兒童青少年、孕婦、產婦、病人的理想食品。
南轍鏡
菠菜雞蛋餅
菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。懷孕早期孕產可以食用，每月吃2到3次。
第一步是把一小部分菠菜放入沸水中焯一下，通過焯水就可以去除掉大部分的草酸。放置備用。
第二步是把菠菜切碎，打三個雞蛋備用。
第三步是把雞蛋液和菠菜混合均勻，然後在其中加入半碗麵粉和少許鹽。攪拌。
第四步是將平底鍋倒入四勺油中均勻。油加熱後，用鍋勺加入一勺勺的菜糊糊，開始煎菠菜餅。用中火煎，兩面煎到泛黃即可。
早餐做盤菠菜雞蛋餅，製作簡單，營養豐富，是一個不錯的選擇。
育兒奶爸
雞蛋餅是很多人的最愛，早餐，午餐甚至晚餐都可以吃雞蛋餅。根據不同的原材料以及配料，雞蛋餅有各種不同的做法，每一種雞蛋餅都有自己的特色，當然各自的做法也會有所不同。
下面就分享一下幾種不同雞蛋餅的具體做法是怎樣的。
一．煉乳雞蛋餅
材料準備：
雞蛋，麵粉，煉乳，糖，黃油
具體做法：
1、雞蛋打均勻，加入少量的麵粉、白糖、煉乳後再攪拌均勻；
2、起鍋加入黃油，在倒入雞蛋糊，並使得雞蛋糊均勻的攤開；
3、有小火煎至金黃色後翻面同樣煎至金黃色即可出鍋了。
二、三丁雞蛋餅
材料準備：
苦瓜，絲瓜，紫甘藍，雞蛋，食用鹽，油，醋
具體做法：
1、把苦瓜、絲瓜、紫甘藍等材料切成細丁留著備用；
2、打兩個雞蛋，加入適量的食用鹽、兩三滴醋，和苦瓜、絲瓜、紫甘藍等一起反覆攪拌均勻；
3、起鍋加入適量的食用油，燒至溫熱時，倒入以及攪拌均勻的雞蛋，用文火把兩面分別煎至金黃色即可出鍋了。
三、原味雞蛋餅
材料準備：
雞蛋，麵粉，食用鹽，香蔥，植物油
具體做法：
1、將麵粉和雞蛋一起攪拌均勻，同時放入一些植物油；
2、加入適量的食用鹽，調製成溼狀即可；
3、起鍋，在鍋中加入適量的植物油，放入以及準備好的蛋液麵粉；
4、煎至兩面金黃色，然後撒上蔥花後再煎一下即可出鍋。
四、芝士雞蛋餅
材料準備：
麵粉，芝士片，雞蛋，食用鹽，雞粉，黃油，水
具體做法：
1、把雞蛋打開，加入麵粉，慢慢就如清水並攪拌均勻，調至麵糊濃稠度剛剛好即可；
2、加入適量的食用鹽以及雞粉，攪拌一會，然後將麵糊過一遍篩網；
3、黃油融化後倒入麵糊，同時將芝士片撕碎加入，混合均勻；
4、將鍋加熱，加入一勺芝士麵糊放入，等一面煎好之後翻到另一面煎熟即可，如此反覆進行。
五、韭菜雞蛋餅
材料準備：
雞蛋，韭菜，植物油，食用鹽
具體做法：
1、韭菜清洗乾淨後切碎，鍋燒熱放入韭菜炒至顏色稍微深一些，撈出放入碗中，加入三個雞蛋，少量食用鹽，順時針攪拌均勻；
2、鍋燒熱後加入植物油燒至八成熟，調至小火，在鍋的中間位置慢慢加入雞蛋液形成圓形，轉至中火繼續煎；
3、煎至雞蛋一面金黃色，上面的蛋液凝固時用鍋鏟插入雞蛋的下方，另一隻手抓住鍋柄讓鍋的傾斜結合力把雞蛋翻至另一面煎至微黃色即可出鍋了。
快來說說，你喜歡的哪一種雞蛋餅？你會嘗試哪一種的做法呢？這些美食有沒有給你帶來新鮮的食慾呢？
關注“一起品嚐美食”，一起嚐盡天下美食！
一起品嚐美食
早上來一個營養美味的雞蛋餅是最合適不過的了，很多人因為早上時間段而匆匆吃一點零食就出去了，其實早餐也是非常重要的。今天加大家做的這個雞蛋餅，又多加了兩種食材，營養口味都倍增了，超級好吃的。讓你連吃一個月也不會膩的，快點來試試吧。
菠菜中富含胡蘿蔔素，維生素C，維生素K，礦物質，輔酶Q10等營養元素，其中每100克菠菜中為維生素C含量為32毫克，膳食纖維1.7克，鈉含量85.2毫克，菠菜每日宜食80克。
胡蘿蔔味甘、性平；入肺、脾經；具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效；主治食慾不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。
厚蛋燒
食材準備：
雞蛋 3個，牛奶 50克，菠菜 1小把，胡蘿蔔 半根，鹽 適量
做法步驟：
（1）雞蛋加牛奶打散備用；
（2）胡蘿蔔切很小的丁，菠菜焯水；
（3）胡蘿蔔和菠菜切碎混入蛋液裡，加鹽調味；
（4）鍋裡刷油，小火，倒入蛋液，四周熟了中間還有些生的時候開始卷；
（5）卷好後撥到鍋邊，再倒入蛋液重複一遍；
（6）繼續卷，卷好後再加熱一分鐘就可以出鍋啦。可以加上自己喜歡吃的醬，就很棒啦。
美食菜譜精選
廚師長做的這道尖椒攤雞蛋，鮮辣蛋香，色澤金黃，新手零基礎也可以做的美味。還在等什麼？更多的美食視頻教程，歡迎來關注我們。如果有什麼問題都可以在下方留言。最後附上文字版供大家參考。
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "thumb_url": "7bcf000097d1151de52b\
食尚食美
金黃軟糯、奶香味濃的早餐餅，製作簡單，保證一看就懂，一學就會
俗話說：早餐貴如寶！“一日之計在於晨”，早餐是一天中最重要的一餐。 早餐營養的攝入如果不足的話，很難在午餐和晚餐中補充回來。健康的生活習慣，每天晨起的營養早餐習慣是每個人每天“必須”的功課！千萬不能疏忽大意。
一頓營養的早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進入正常直達高潮，給嗷嗷待哺的腦細胞提供飢渴的能量，給虧缺待攝的身體補以必需的營養，一下子帶給我們身體精力、活力和健康，讓我們幸福精彩的一天在身體具有最足的活力，最佳的狀態和最好的營養水平上開始吧。
上班族早上的時間非常緊張。起床後，既要洗漱，又要做飯，時間非常有限。那麼我們如何安排早餐成為非常重要的事情。如何在最短的時間裡，做出既美味又健康的營養早餐，是我一直在琢磨的東西。今天就為大家介紹一款金黃軟糯、奶香味濃的早餐雞蛋餅。製作方法也非常簡單，讓您一看就懂，一學就會。
1、準備所需食材：雞蛋、麵粉、蔥花和牛奶。
2、用牛奶將麵粉和成糊狀，再打入雞蛋液，加入鹽和蔥花攪拌，使其成為能流動的麵糊。
2、熱鍋擦油（用油刷子或廚房用紙擦上少量的食用油，防止粘鍋），然後倒入1勺麵糊，攤勻。
3、用鏟子再次將麵糊抹平。
4、待雞蛋餅成型，邊緣微微翹起，用手將餅翻過來，再將另一面烙至金黃。
好了，金黃軟糯、奶香味濃的營養早餐雞蛋餅就製作好了，是不是很簡單？您也要以試試喲！
小廚大劉
芒果君爺爺：蔥香雞蛋餅，香噴噴，好吃看得見
製作/芒果君奶奶
今天，芒果君爺爺為大家帶來的是蔥香雞蛋餅。做起來一點都不難，相信，看完這些步驟，你馬上就能在家復刻。
麵粉、雞蛋、香蔥，這是主料。輔料，我們一步一步來揭曉。
打入雞蛋~
加入適量的食鹽~
傾入適量的香蔥
開始和麵
和成金黃色
餅鐺下盤刷植物油
上盤也刷上植物油，記得哦~
將和好的面倒入電餅鐺
均勻地撒上芝麻~
撒成這樣嘍
雞蛋餅用電餅鐺加熱6分鐘，蔥香撲鼻、金黃呈現。
切開來
看看，味道不錯哦~
芒果君爺爺美食札記
1.胡蘿蔔和西葫蘆擦絲。
2.雞蛋磕入碗中，加入蔥花和鹽等調味料。
3.打散後的雞蛋液裡少量多次加入麵粉攪拌均勻，放入少許鹽和醬油，再加入胡蘿蔔絲和西葫蘆絲攪拌。
4.平底鍋預熱後轉小火，放入少許油，轉動鍋使油均勻分佈，倒入調好的麵糊並攤平。待成型後便可翻面，兩面都煎至金黃色便可出鍋啦！
5.成品！裝盤
6.還可以把西葫蘆和胡蘿蔔換成韭菜。
7.韭菜切成小段，和麵粉雞蛋液充分混合後調味。
8.麵糊入平底鍋煎至兩面金黃後出鍋！
