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推荐几款好吃又好做的蔬菜鸡蛋饼，喜欢的可以试试看哦
1.土豆丝鸡蛋饼
所需材料：一个土豆，一个鸡蛋，两根小葱，少许芝麻，一杯面粉
将200克面粉加50ML水打入一个鸡蛋，搅拌成面糊，
将土豆削皮切丝，倒入面糊中，再撒上盐，葱花，芝麻和麻油搅拌均匀
平底锅稍稍预热后刷上薄薄的一层油，调至中小火，倒入一大勺搅拌好的面糊，轻轻的晃动锅，是面糊摊薄一些（薄一些的会比较香脆哦）
盖上锅盖，小火将土豆饼两面煎黄即可出锅装盘
两面焦黄的土豆饼会更香脆哦（掌握好火候，火不能太大，容易糊掉）
2.火腿鸡蛋饼
所需材料：面粉，鸡蛋，火腿肠，葱，盐，麻油，熟芝麻
先将火腿切丁，葱切成葱花备用
将面粉倒入碗中，打入两个鸡蛋兑适量水搅拌成面糊，
加入切好的火腿丁，葱花，芝麻，少许盐和麻油搅拌均匀
平底锅倒油，烧至七八分热时舀一大勺面糊倒入锅中，用菜铲的背面将面糊摊开摊薄（也可以用刮刀），两面煎至金黄即可出锅装盘，切成自己喜欢的形状就可以开动了哦
3.韭菜鸡蛋饼
所需材料：一把韭菜，一个鸡蛋，一碗面粉，油，盐，
先将韭菜洗干净切碎，，面粉兑少许水加入一个鸡蛋搅拌成面糊状，再倒入切好的韭菜，撒上少许盐，麻油搅拌均匀
平底锅烧热，刷一层薄薄的油，调至中小火倒入一勺面糊，轻轻的转动锅底，将面饼摊薄，饼能晃动时翻面，两面都煎至金黄即可出锅装盘
4.菠菜蛋饼
所需材料：面粉，菠菜，鸡蛋两个，葱，麻油，芝麻，盐
面粉放入碗中，打入两个鸡蛋一边搅拌一边加水，稍粘稠一点，搅拌匀匀后加入切好的菠菜碎，再撒上葱花，芝麻和盐，最后加入麻油搅拌均匀
平底锅放少许刷薄薄的一层油,用大勺子舀一勺搅拌好的面糊倒入锅中，
用煎铲或者做煎饼的刮刀将面糊刮平，刮尽量薄一些，
待面糊凝固后翻面，将两面都煎至金黄即可出锅装盘喽
5.西葫芦蛋饼
将西葫芦切丝
面粉倒入碗中兑水慢慢搅拌成面糊，打入鸡蛋搅拌均匀，
倒入切好的西葫芦丝，撒上葱花，芝麻和麻油搅拌均匀备用
平底锅倒少许油，烧热后调至小火，倒入一大勺搅拌好的面糊，摊薄一些
两面煎至金黄色即可出锅装盘
大鱼儿小鱼儿美食
蔬菜鸡蛋饼是一道家常主食，香软可口，比较养胃，做法也有很多种，不过每种做法都很简单！
1【胡萝卜玉米饼】
食材：胡萝卜，熟玉米粒，鸡蛋，面粉，牛奶，盐，白胡椒粉，油适量。
1.鸡蛋打散，加入少许面粉、牛奶、盐、白胡椒粉搅匀成鸡蛋糊。
2.胡萝卜洗净擦丝，下锅炒软后，和熟玉米粒一起倒入鸡蛋糊里，搅匀成饼糊。
3.平底锅热油，将饼糊用勺子盛到锅上，整理形状，小火煎熟即可。
2【土豆胡萝卜菠菜饼】
食材：面粉，土豆，胡萝卜，鸡蛋，菠菜，盐，白胡椒粉，油适量。
1.土豆胡萝卜洗净切丝，炒熟，调如盐和白胡椒粉，炒匀后盛出。
2.菠菜洗净切末，打入鸡蛋，加面粉、盐搅匀成饼糊。
3.平底锅热油，转中小火，倒入饼糊，两面煎熟后盛出。
4.将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上卷好即可。
食材：鸡蛋2个，牛奶40毫升，面粉110克，熟玉米粒，熟豌豆，糖，油适量。
1.取少许豌豆和玉米，放入碗中，加白糖并打入鸡蛋，搅匀。
2.加面粉搅成干面糊，再加牛奶，边加边搅拌，直到提起筷子蛋液能轻松下滑。
3.平底锅热油，倒入面糊，铺满锅底，底部煎熟后，翻面煎熟即可。
食材：韭菜，面粉，鸡蛋，鸡精，盐，胡椒粉，火腿，油适量。
1.把少许韭菜洗净切末，加入鸡蛋液、盐、面粉、鸡精、胡椒粉，搅匀成面糊。
2.平底锅热油，煎火腿，煎好后盛出备用。
3.将面糊倒入锅中，摊饼煎熟后，把火腿放入饼上卷成卷，盛出切段。
食材：土豆，孜然粉，胡椒粉，盐，鸡蛋，面粉，葱花，油适量。
1.土豆去皮洗净切丝，加盐、孜然粉、胡椒粉、面粉、葱花，磕入鸡蛋，加适量清水拌匀成饼糊。
2.平底锅热油，中小火下少许饼糊，铺平锅底。底部熟了后，翻面继续煎熟即可。
1.面糊不要太稠，要没有疙瘩，能顺筷子自然滑落。稠了的话，可以加一点清水或牛奶。
2.摊的面饼薄一些，吃起来比较软，刚能铺一层锅底正好。
蔬菜鸡蛋饼不仅做法简单，香软可口，营养也很丰富，蛋白质，维生素，碳水化合物它都有。
这款10分钟就能做好的营养美食，喜欢的话，记得转给你爱的人！
每天用心分享美食干货，加个关注吧！
丝滑朱古力
蔬菜鸡蛋饼
【主料】：面粉20g，鸡蛋2个，菠菜2棵，胡萝卜20g，南瓜25g
【辅料】：油少许，盐适量
蔬菜鸡蛋饼的做法步骤
1. 准备好所需要的食材，南瓜去籽去皮，胡萝卜去皮
2. 胡萝卜和南瓜分别切成细丝，剁成末备用
3. 菠菜洗净在开水里焯一下，剁成菠菜末备用
4. 所有食材放入一个碗中，打入鸡蛋
5. 食材搅拌均匀再放入面粉，1岁以上宝宝吃可以加少许盐调味
6. 搅拌成浓稀适度的面糊，像老酸奶的稠度
7. 平底锅加热转小火，刷适量油，倒入鸡蛋面糊，摇晃一下平底锅，让面糊更均匀
8. 蛋饼会慢慢凝固成型，摇晃一下锅底就可以翻面啦，烙至两面金黄就可以了
9. 可以直接切成蛋饼直接拿着吃，也可以和我一样卷成蛋卷给宝宝吃
10. 搭配一碗宝宝红豆粥，加上一款味道很棒的蔬菜小饼，营养的一餐
鸡蛋饼营养成分：
1、富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；增强肠道功能。
2、适宜人群：
一般人都适合。是儿童青少年、孕妇、产妇、病人的理想食品。
南辙镜
菠菜鸡蛋饼
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。怀孕早期孕产可以食用，每月吃2到3次。
第一步是把一小部分菠菜放入沸水中焯一下，通过焯水就可以去除掉大部分的草酸。放置备用。
第二步是把菠菜切碎，打三个鸡蛋备用。
第三步是把鸡蛋液和菠菜混合均匀，然后在其中加入半碗面粉和少许盐。搅拌。
第四步是将平底锅倒入四勺油中均匀。油加热后，用锅勺加入一勺勺的菜糊糊，开始煎菠菜饼。用中火煎，两面煎到泛黄即可。
早餐做盘菠菜鸡蛋饼，制作简单，营养丰富，是一个不错的选择。
育儿奶爸
鸡蛋饼是很多人的最爱，早餐，午餐甚至晚餐都可以吃鸡蛋饼。根据不同的原材料以及配料，鸡蛋饼有各种不同的做法，每一种鸡蛋饼都有自己的特色，当然各自的做法也会有所不同。
下面就分享一下几种不同鸡蛋饼的具体做法是怎样的。
一．炼乳鸡蛋饼
材料准备：
鸡蛋，面粉，炼乳，糖，黄油
具体做法：
1、鸡蛋打均匀，加入少量的面粉、白糖、炼乳后再搅拌均匀；
2、起锅加入黄油，在倒入鸡蛋糊，并使得鸡蛋糊均匀的摊开；
3、有小火煎至金黄色后翻面同样煎至金黄色即可出锅了。
二、三丁鸡蛋饼
材料准备：
苦瓜，丝瓜，紫甘蓝，鸡蛋，食用盐，油，醋
具体做法：
1、把苦瓜、丝瓜、紫甘蓝等材料切成细丁留着备用；
2、打两个鸡蛋，加入适量的食用盐、两三滴醋，和苦瓜、丝瓜、紫甘蓝等一起反复搅拌均匀；
3、起锅加入适量的食用油，烧至温热时，倒入以及搅拌均匀的鸡蛋，用文火把两面分别煎至金黄色即可出锅了。
三、原味鸡蛋饼
材料准备：
鸡蛋，面粉，食用盐，香葱，植物油
具体做法：
1、将面粉和鸡蛋一起搅拌均匀，同时放入一些植物油；
2、加入适量的食用盐，调制成湿状即可；
3、起锅，在锅中加入适量的植物油，放入以及准备好的蛋液面粉；
4、煎至两面金黄色，然后撒上葱花后再煎一下即可出锅。
四、芝士鸡蛋饼
材料准备：
面粉，芝士片，鸡蛋，食用盐，鸡粉，黄油，水
具体做法：
1、把鸡蛋打开，加入面粉，慢慢就如清水并搅拌均匀，调至面糊浓稠度刚刚好即可；
2、加入适量的食用盐以及鸡粉，搅拌一会，然后将面糊过一遍筛网；
3、黄油融化后倒入面糊，同时将芝士片撕碎加入，混合均匀；
4、将锅加热，加入一勺芝士面糊放入，等一面煎好之后翻到另一面煎熟即可，如此反复进行。
五、韭菜鸡蛋饼
材料准备：
鸡蛋，韭菜，植物油，食用盐
具体做法：
1、韭菜清洗干净后切碎，锅烧热放入韭菜炒至颜色稍微深一些，捞出放入碗中，加入三个鸡蛋，少量食用盐，顺时针搅拌均匀；
2、锅烧热后加入植物油烧至八成熟，调至小火，在锅的中间位置慢慢加入鸡蛋液形成圆形，转至中火继续煎；
3、煎至鸡蛋一面金黄色，上面的蛋液凝固时用锅铲插入鸡蛋的下方，另一只手抓住锅柄让锅的倾斜结合力把鸡蛋翻至另一面煎至微黄色即可出锅了。
快来说说，你喜欢的哪一种鸡蛋饼？你会尝试哪一种的做法呢？这些美食有没有给你带来新鲜的食欲呢？
关注“一起品尝美食”，一起尝尽天下美食！
一起品尝美食
早上来一个营养美味的鸡蛋饼是最合适不过的了，很多人因为早上时间段而匆匆吃一点零食就出去了，其实早餐也是非常重要的。今天加大家做的这个鸡蛋饼，又多加了两种食材，营养口味都倍增了，超级好吃的。让你连吃一个月也不会腻的，快点来试试吧。
菠菜中富含胡萝卜素，维生素C，维生素K，矿物质，辅酶Q10等营养元素，其中每100克菠菜中为维生素C含量为32毫克，膳食纤维1.7克，钠含量85.2毫克，菠菜每日宜食80克。
胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
厚蛋烧
食材准备：
鸡蛋 3个，牛奶 50克，菠菜 1小把，胡萝卜 半根，盐 适量
做法步骤：
（1）鸡蛋加牛奶打散备用；
（2）胡萝卜切很小的丁，菠菜焯水；
（3）胡萝卜和菠菜切碎混入蛋液里，加盐调味；
（4）锅里刷油，小火，倒入蛋液，四周熟了中间还有些生的时候开始卷；
（5）卷好后拨到锅边，再倒入蛋液重复一遍；
（6）继续卷，卷好后再加热一分钟就可以出锅啦。可以加上自己喜欢吃的酱，就很棒啦。
美食菜谱精选
厨师长做的这道尖椒摊鸡蛋，鲜辣蛋香，色泽金黄，新手零基础也可以做的美味。还在等什么？更多的美食视频教程，欢迎来关注我们。如果有什么问题都可以在下方留言。最后附上文字版供大家参考。
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食尚食美
金黄软糯、奶香味浓的早餐饼，制作简单，保证一看就懂，一学就会
俗话说：早餐贵如宝！“一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一餐。 早餐营养的摄入如果不足的话，很难在午餐和晚餐中补充回来。健康的生活习惯，每天晨起的营养早餐习惯是每个人每天“必须”的功课！千万不能疏忽大意。
一顿营养的早餐，犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入正常直达高潮，给嗷嗷待哺的脑细胞提供饥渴的能量，给亏缺待摄的身体补以必需的营养，一下子带给我们身体精力、活力和健康，让我们幸福精彩的一天在身体具有最足的活力，最佳的状态和最好的营养水平上开始吧。
上班族早上的时间非常紧张。起床后，既要洗漱，又要做饭，时间非常有限。那么我们如何安排早餐成为非常重要的事情。如何在最短的时间里，做出既美味又健康的营养早餐，是我一直在琢磨的东西。今天就为大家介绍一款金黄软糯、奶香味浓的早餐鸡蛋饼。制作方法也非常简单，让您一看就懂，一学就会。
1、准备所需食材：鸡蛋、面粉、葱花和牛奶。
2、用牛奶将面粉和成糊状，再打入鸡蛋液，加入盐和葱花搅拌，使其成为能流动的面糊。
2、热锅擦油（用油刷子或厨房用纸擦上少量的食用油，防止粘锅），然后倒入1勺面糊，摊匀。
3、用铲子再次将面糊抹平。
4、待鸡蛋饼成型，边缘微微翘起，用手将饼翻过来，再将另一面烙至金黄。
好了，金黄软糯、奶香味浓的营养早餐鸡蛋饼就制作好了，是不是很简单？您也要以试试哟！
小厨大刘
芒果君爷爷：葱香鸡蛋饼，香喷喷，好吃看得见
制作/芒果君奶奶
今天，芒果君爷爷为大家带来的是葱香鸡蛋饼。做起来一点都不难，相信，看完这些步骤，你马上就能在家复刻。
面粉、鸡蛋、香葱，这是主料。辅料，我们一步一步来揭晓。
打入鸡蛋~
加入适量的食盐~
倾入适量的香葱
开始和面
和成金黄色
饼铛下盘刷植物油
上盘也刷上植物油，记得哦~
将和好的面倒入电饼铛
均匀地撒上芝麻~
撒成这样喽
鸡蛋饼用电饼铛加热6分钟，葱香扑鼻、金黄呈现。
切开来
看看，味道不错哦~
芒果君爷爷美食札记
1.胡萝卜和西葫芦擦丝。
2.鸡蛋磕入碗中，加入葱花和盐等调味料。
3.打散后的鸡蛋液里少量多次加入面粉搅拌均匀，放入少许盐和酱油，再加入胡萝卜丝和西葫芦丝搅拌。
4.平底锅预热后转小火，放入少许油，转动锅使油均匀分布，倒入调好的面糊并摊平。待成型后便可翻面，两面都煎至金黄色便可出锅啦！
5.成品！装盘
6.还可以把西葫芦和胡萝卜换成韭菜。
7.韭菜切成小段，和面粉鸡蛋液充分混合后调味。
8.面糊入平底锅煎至两面金黄后出锅！
