铁板蛏子，做法：1、蛏子洗净，姜、葱、辣椒、洋葱切碎2、铁板放黄油，依次把蛏子排好，姜末撒在蛏子里3、洋葱放中间碗里调汁，酱油、料酒、盐、鸡精搅拌均匀倒在蛏子上4、辣椒撒在蛏子上，把调好的料汁浇在蛏子上，用盖子焖住2分钟，撒葱花即可。

铁板蛏子，做法：1、蛏子洗净，姜、葱、辣椒、洋葱切碎2、铁板放黄油，依次把蛏子排好，姜末撒在蛏子里3、洋葱放中间碗里调汁，酱油、料酒、盐、鸡精搅拌均匀倒在蛏子上4、辣椒撒在蛏子上，把调好的料汁浇在蛏子上，用盖子焖住2分钟，撒葱花即可。

葱爆蛏子，做法：1、、蛏子洗净放入盐水中2、葱切段、姜切丝、蒜切片3、炒锅放油烧热，下葱白、姜丝、蒜片爆香4、放蛏子大火快速翻炒，边炒边加入料酒、盐、白糖，炒至蛭壳打开，撒少许胡椒粉，翻炒几下即可出锅。

酱爆蛏子，做法：1、蛏子洗净，将姜切条，辣椒切片2、锅中加入少量的油，放入姜煸香后倒入蛏子和辣椒，再加入少量的盐和糖，炒至壳爆开后加少量的酱油和醋炒至蛏肉缩小即可出锅。

蒜泥蛏子，做法：1、蛏子放在淡盐水里，滴几滴食用油，然后洗干净，平铺在盘子里，撒点料酒，上锅蒸7分钟2、取出晾凉后，去掉半边壳，同时去掉边上的肠3、取一个干净的盘子，把处理好的蛏子平铺在上面，大蒜制成蒜泥，撒在蛏子上即可。

清煮蛏子，做法：1、蛏子洗净，加葱，把蛏子放在砂锅里码好 2、加冷水、2勺料酒、放上姜丝、半小勺植物油，开中火煮蛏子3、煮沸后，调小火再煮5分钟，撒上调味料即可。

猪肉蛏子汤，做法：1、猪肉切薄片2、蛏子壳剥开放入碗中3、将剥好了的蛏子和猪肉放一起，加入适量地瓜粉、料酒、酱油、十三香后抓均匀4、油锅里面直接放入水烧开，把猪肉和蛏子用筷子一点一点夹入锅中煮沸，放入绿豆芽，再煮两分钟，撒上调味料即可。