東北的火炕好在哪裡?

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對於一直生活在城市的人來說,火炕更是一種體驗,一種民俗旅遊的一部分。在黑龍江,有的旅行活動會專門安排到訪者住火炕,來一次真正的鄉土風情體驗。別說睡慣了席夢思的城裡人,還真的很喜歡火炕,因為火炕大還硬,對長期久坐不動的城市人來說,是對腰的一種保護和體驗。

其實火炕大部分的功能就是用於取暖,並且面積大。在東北的農村,基本臥室就是一個炕頭,吃飯、聊天、睡覺。那麼炕起到了沙發、椅子等作用,人們在家裡大部分的時間都會在炕頭度過。因此冬天的時候當然需要這周圍的溫度是暖和的,所以就有了火炕。可以說火炕的產生也是由生活需要自然而然產生的吧。

農村沒有暖氣,火炕就比較經濟實惠了,而且還比電熱毯、電褥子省錢,主要也更健康。


東北網

來答一下,火炕在冬天是最令人神往的地方,火炕好處太多了,你親自體驗到就會知道 了。懷念小時候的大炕了,東北大炕一年四季都是熱乎的,根本不用燒暖氣費啊,而且在停氣的時候,進屋就會很暖,也不用電暖氣,也不用電褥子,不用擔心輻射。

東北大炕,你要知道 ,特別是那些腰痠腿疼的患者,對火炕更是愛到不行,還有就是老年人心臟不好的,是不能用電褥子的,所以東北大炕在冬天的時候,非常的實用。現在長春城裡都是樓房了,很少見到了,農村還是會的。

火炕是當做天然的烘乾機。在小時候,我們大長春每年近6個月的寒冷季節很是難熬,衣物晾曬,尤其是孩子 的被褥換洗變成了一大難題。

火炕靠進鍋臺的一邊為炕頭,火炕靠近煙囪處的一邊為炕梢。一般情況下,坑頭最熱,是老人和孩子們冬夜睡覺時最鍾情的地方。

炕與灶相連,中間有一道背牆相隔,到處收拾得很乾淨。 每年過年的時候,是火炕最熱鬧的時候。屋外冰天雪地,屋裡溫暖如春。炕頭是上坐,家裡來了qie,都說:“上炕!上炕!”你須先脫了鞋,往炕上盤腿而坐,讓到炕頭,然後把矮腿的長方桌搬到炕上,幾碟小菜,一壺烈酒,與大家一邊說笑,一邊打撲克牌。全家老老少少,盤腿穩穩當當地坐在火炕上,喝一杯平時不捨得喝的老白乾,吃著一年中最好的飯菜,

酒過三巡,或躺,或臥,四仰八叉,鼾聲如雷。平日吃飯、睡覺,就連婆娘、姑娘們納鞋底、扎鞋墊,娃娃們讀書、寫字、玩遊戲也大都是在火炕上。

從某種程度上說,火炕也是貧窮的標誌。那些年一家人常常睡在一個火炕上。甚至來了年輕客人,也會擠在一起睡。火炕的消失無疑是一種進步,只是可惜火炕上曾承載的溫情也隨之減少,不能不讓人感慨。

(xtm)


新文化報

簡單的說就是熱乎,舒服,解乏!我們東北叫腦乎,得勁兒!



東北大火炕,起源於東北平房,在沒有樓房的條件下,用水泥和土做炕,配以火爐,平時添煤炭入火爐,使得炕本身很熱,故名火炕。



在東北,現在也是把炕頭讓給老年人睡。所謂:睡熱炕頭。這在滴水成冰的東北的冬天,是很享受的事。兒子媳婦孝不孝敬老人,在這也能體現出來。

  

在東北很冷,室內全靠火炕來取暖。據《北盟會編》載:關東民眾“其俗依山谷而居,聯木為棚屋,高數尺、無瓦,覆以木板或樺樹皮或以草綢繆之,牆垣籬壁率皆以木,門皆東南向......”這裡的人們,把“土炕”視為戰勝嚴寒,度過隆冬的重要設備。

   冬天,婦女們坐在熱炕上,手裡拿著針線活。小孩子們在炕上做著各種遊戲。陽光照在每個人的臉上。一家人幸福團圓,其樂融融。

   要是冬天裡,有客人來串門,主人家迎客進屋後的第一句話就是:快快,脫鞋上炕,坐炕頭上,熱乎熱乎……一句話,既體現了主人的熱情,又讓客人一身的寒氣一掃而光,馬上感覺到了主家的溫暖。

   炕上必有這幾樣東西。一是女人做活的針線笸籮。還有一個裝著關東煙的煙笸籮。還有一個泥做的炭火盆。火盆裡戳著一把烙鐵。小孩子餓了,就可以在火盆裡烤粘豆包燒土豆,燒雞蛋吃。

   過去,住房緊張,還有南北炕。一般住的都是一家人。但也有住兩家的情況出現。那時就叫住“對面炕”。比如張家和李家住過對面炕,兩家處得真好,像是一家人家似的,從未紅過臉。

   住南北炕,兩家晚上都掛上幔帳。用這一層布暫時,把這兩家的各自的空間分開。等白天,都疊起來掛好。也有公婆和兒媳婦住南北炕的。

   炕上還有一件必不可少的組成部分,那就是炕沿。一般用一寸厚以上的十公分寬的一根長條形木頭做成。最好用樺木,因為樺木特有硬度還光滑。那時生活水平低,誰家有個好炕沿都成為別人羨慕的好東西。炕上一般都鋪炕蓆,手工編制的,每年過年的時候會換一次,一年用下來,因為熱氣烘烤加上人踩人臥,都會變成一種深紅黃色。很小的時候,冬天裡貪圖炕的熱乎勁兒,晚上睡覺的時候有時會要求媽媽不給我鋪褥子,而是直接睡光炕,早上起來,身上一片炕蓆花兒的印子,摸上去鼓鼓楞楞的。

   東北人睡大炕,一般不像南方人那樣有很嚴格的居室化劃分,全家人擠一鋪炕,甚至客人來了也是擠一鋪炕,這種習俗,在南方人來說可能很難理解。但東北人看來是很正常的事。從炕頭排下來,老人、父母、兒孫,有著年齡輩份與主次之分。

   現在城市裡已經見不著炕的影子了,農村也因為生活都富裕起來了,也不再像過去那樣全家擠一鋪炕了。

   但東北的大炕,其實是寒冷氣候下一種極富聰明才智的創造,它還能存在多少年不得而知,至少它曾養育了許許多多豪放、粗獷而心地純樸正直的無數東北人。

   這就是東北大火炕,溫暖了一輩又一輩的東北人。叫人無法不留戀那往日的時光。


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東北的火炕優點很多:1.發熱自然(電褥子不行,有口乾舌燥的感覺),不會上火。2.有利於養病,對風溼病,肩周炎,頸椎病,胃病,腎結石等有不知不覺的療效。3.舒服,緩解疲勞,有句俗語描述東北的冬季“二畝地,一頭牛,老婆孩子熱炕頭”,說的是東北的冬天很很休閒,主要原因是家家戶戶都有熱熱乎乎的“熱炕頭兒”。


東北的房屋不同於關內,更不同於江南,受氣候的影響,所建造的房屋獨具特色。廚房,臥室連體,最大的特點是有火炕。

幾十年前的東北房屋,絕大部分是土房,草房。房子兩側有獨立的煙囪,就像‘’衛兵‘’一樣長年累月屹立在那裡,成了村莊一道獨特的風景。煙囪冒的煙就是從火炕裡冒出來的,火源則在廚房,東北稱之“鍋臺”。

‘’七行鍋臺,八行炕,五米煙囪立兩旁‘’。說的就是火炕構成的三要素。灶臺要比火炕少砌一行磚,煙火才能流動的順利,煙囪儘可能高一些,廚房才不會有煙霧殘留。


火炕分兩種,一種是南北大炕,一種是‘’鐮刀‘’炕。南北大炕的連接部分叫彎道炕,是煙火通向煙囪的過道。南北大炕現在不多了,佔地面積太大,現在採用的的都是一面炕,有效的增加了地面活動空間,也有利益於擺放各種傢俱。煙囪也不是過去的“衛兵”式了,與牆體融合砌成,只是比房屋高出一截,避免火災。

老式房屋的取暖方式主要通過南北大炕,炕的面積占房屋的三分之二,相當於現在普遍使用的地熱。必要時把灶臺內的炭火取出來裝入盆內,移至內室,這便是“火盆”,以此增加室內溫度。


東北有一道菜叫“熊瞎子上炕”,俗稱火鍋。飯桌擺在炕上,桌上是炭火火鍋,一家人坐在炕上吃飯,喝酒。這種場面在南方是很少見的了。

火炕是東北的專利,儘管房屋結構在不斷的演繹,住火炕的習俗一直保留著。搭建火炕的材料也更新了,但是炕面始終是泥土抹成,因為泥土導熱自然,保溫性能好,老百姓稱之“接地氣”。

經常住火炕的人,即使到了夏季也不願意睡床。不過夏季的火炕至少兩三天燒一次火,否則對身體不利。

冬季,很多南方人到東北旅遊,除了欣賞白雪皚皚的北國風光,夜晚,體驗一下東北熱乎乎的火炕也應該是一件愜意無比的事……


利劍擱

東北的火炕是東北特色之一。

火炕在辭典中解釋為“北方人用土坯或磚砌成的睡覺用的長方臺,上面鋪席,下面有孔道,跟煙囪想通,可以燒火取暖”。東北的火炕起源於東北平房,尤其在農村,沒有樓房的地暖條件下,用水泥板、沙子、泥做炕,配以火爐、火牆,所以叫做火炕。


在東北火炕的使用要追溯到2000多年前了,火炕的出現也使得北方各民族有了共同的生活方式,傳統觀念“炕熱屋子暖”。東北除樓房之外幾乎全都是住火炕。當然,火炕在冬天才能發揮真正取暖的作用。

東北火炕好處有以下幾點


第一,可以娛樂。無論是打牌、麻將等娛樂遊戲還是口頭“文學”即坐在熱炕頭上嘮嘮家常磕都是把火炕作為了一種“桌椅”,這都是火炕文化的一個重要內容。在東北農家院,火炕是一切室內活動的場地。

第二,可以發酵。火炕有著溫熱作用,可以用來儲藏“醬塊子”。冬日裡在東北農村家家戶戶,火炕上都會放上幾塊醬塊子,大醬的香甜程度,就看這道工序了。

第三,可以理療。火炕是多數中老年群體的熱衷對象。尤其是患有腰間盤、腰痠腿痛、風溼等患者,對火炕更是喜歡。不過是否真的有理療作用,還需要科學進一步考證。

第四,可以烘乾。北方氣候乾燥、冬季寒冷的條件造就了東北的火炕。在農村,有火炕就解決了洗完衣服後衣物的晾曬問題。

火炕,東北文化特徵之一。在東北,家家以炕大為榮,炕大,屋子就暖,寓意著人丁興旺,多子多福。火炕擁有別具一格的文化,千百年來,火炕的文化不斷豐富改進。坐一坐熱炕頭,吃個飯,喝點小酒,嘮嘮家常磕是最常見的了。


旅遊隱者

 

東北大炕都是火炕,與外屋地的大灶坑相連接,燒火做飯時煙就從炕下面的炕洞子通過,於是炕就熱了,當然冬天裡僅靠燒火做飯來把炕燒熱還不行,還要在炕洞子裡燒柴。可由於炕大,受熱不均勻,炕頭熱度高一些,炕梢熱度差一些。所以人們晚上睡覺時都願意睡炕頭,不願意睡炕梢。一家人誰睡炕頭誰睡炕梢不是隨便的,是由每人在家中的地位決定的,通常情況下,家裡的男主人也就是一家的老爺子睡炕頭,緊挨著的就是女主人了,然後才是孩子。孩子睡覺的順序是越小的越靠炕頭這邊,越大的越靠炕梢一邊。


  東北火炕不僅是睡覺的,還是取暖的。冬天時炕面上很少放東西的,被褥什麼的都要捲上垛起來放到炕櫃裡,以便大炕散熱,而散熱效果好,屋子才能更暖和。
  火炕表面鋪的是炕蓆,炕蓆是用高粱秸子編的,越使用越亮。牛皮紙進入生活後,有條件的人開始用牛皮紙糊炕,上面刷上清油,這樣的炕面明亮,而且乾淨,比炕蓆的效果要好很多倍。(現在都鋪上地板革了。越來越講究了。)
  火炕很重要,是東北人日常生活不可缺少的地方,如果東北民居沒有炕,那簡直不敢想像。以前東北人一日三餐也都是在炕上吃的,吃飯的時候炕上放一個炕桌,家裡有地位有身份的人盤腿坐在最裡面,男人通常都是坐在裡面的,女主人坐在炕沿的位置,負責給大家添飯遞東西什麼的,是伺候吃飯的。
  孩子們放學寫作業或玩耍也是在炕上,家裡來人了也是要讓到炕上去坐的,都熱情的招呼道“趕緊脫鞋,上炕暖乎暖乎。”通常每一家人都會有一個煙笸籮,裡面放著菸葉、煙紙和火柴,來人了就把煙笸籮往坐在炕上的客人面前一推,說自己卷一支菸抽吧,於是大家就人手一支菸,吞雲吐霧起來。還記得那時姥姥有個大煙袋,煙鍋裡裝上菸葉,媳婦好不好,全看給不給老婆婆點袋煙。抽完煙,菸袋往炕沿上一磕,抖掉菸灰。炕中間還有個火盆,大姑娘小媳婦,老人圍在一起,談天說地,可熱鬧了。火盆裡有時埋點土豆,那可是孩子們的稀罕物。隨著生活水平的提高,現代人都居住在樓房內,那種鄉里鄉親,一家人和和美美,熱熱鬧鬧的場面已經退出了生活的舞臺,東北大炕只留下了那個時代的美好。



  


塵世竹喧

當年農村的冬天全靠火炕取暖了!農村沒有暖氣等其他取暖方式,一鋪大炕頂多少片暖氣片!有句俗話說得好,炕大屋子暖!睡火炕解乏,記得插隊的時候,過完春節,從長春背了兩罈子一共40斤豆瓣醬回集體戶,結果長途車壞到途中了,離生產隊還有30多里地,愣是揹著兩罈子大醬走了30多里地,累得不行不行的了,就在燒得滾熱的大炕上一覺睡了十個小時,睡醒後,疲乏和勞累一掃而空!也只有大火炕能那樣快,那樣徹底滴消除疲勞!


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2012年盛夏,我在哈爾濱尚志市石頭河子鎮住了一個多月,睡的是火炕,不明白大熱天為什麼還要睡火炕,後聽一退休教師解釋方才明白。東北火炕,一年四季,只要住人,就燒火炕。冬天,冰天雪地.氣候極寒,睡火炕是為了禦寒。夏天溼氣較重,四周環山,雲霧繚繞,下雨天較多,男人外出容易患風溼病,諸如腰疼腿疼等,睡火炕可驅寒,去除風溼。既便這樣,6O歲以上的男人患腰腿疼的人很多,幾乎佔5O%以上。燒火炕雖然優點不少,但缺點也很多,夏天,一個火炕要燒2O多斤木柴,冬天一天1OO斤夠嗎?這需要很多木柴,國家山林屢遭盜乏,且造成環境汙染,他們那裡也逐漸城鎮化,火炕將會逐漸減少。這種古老的傳統將會逐漸淘汰。


嶽陽樓記

在燒火炕的時候,柴火不要太旺,慢慢燒,炕道要預熱才能達到熱度,炕道有了溫度的儲藏,晚間睡覺前把炕被鋪好,把爐火熄滅,這樣比較安全。

注意事項:火炕溫度不能過高,以免失火,睡覺前把爐火熄滅,保持煙道暢通,注意倒煙,氣壓低,燃燒不好易生一氧化碳。


大鵬146243745

火炕是一項非常偉大的發明,它集做飯和取暖於一身,非常有效地利用了能源,避免了浪費。對於獨立住房的供暖是個很好的解決方案。不只是東北有火炕,山東的一些地方也睡火炕,就像我的老家。

小時候的山東冬天非常寒冷,最溫情的時刻就是一家人坐在炕上吃晚飯,最糟糕的就是塌炕了,由於土炕是土胚曬乾後壘起來的,遇到液體會塌方,我說的液體就是孩子睡覺尿床,少量的不打緊,每天來一泡可就熱鬧了,我小時候成功尿塌過。

小時候,特別是冬天,一家人擠在一個大炕上,頭朝外排著一溜,外人來很難接受這種大通鋪。

現在由於做飯基本都用燃氣,燒大鍋的機會越來越少了,火炕失去了大鍋就沒有了熱源,也就逐漸失去了市場。

我的老爸老媽現在還沒有放棄火炕,雖然不用它做飯了,但是冬天還是會點點火,這樣火炕還是會發揮餘熱,每次冬天回老家,我都會跟爸媽一屋睡火炕。


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