餐飲行業的競爭很是劇烈，總收入高、餐廳數目高，這兩大特點抉擇了餐飲營銷不好做。對付到死不活的飯館，最必要的是一款別緻的爆款來引爆營銷了。
爆款設計的目的是帶來人氣和口碑，爆款人見人愛，吃了還想吃才能形成口碑，固然它的單價設計不能太高，以免影響流量。想讓你的餐飲有特色，最簡單的計策就是引入一款爆款。
REMICONE烏雲冰淇淋
網紅最愛之一，顧客不僅必要排隊30分鐘以上，並且一個甜筒的價錢就堪比一頓正餐餐費。北上廣深的價錢根基在35元擺佈,上面黑色的是棉花糖,下面是雪糕。聽說月銷20萬杯，二三線都市應該仍是會火爆的，現實了局外型別致，只是速度看誰領先了。
仰望包腳布
包腳步是上海叫法，實際就是煎餅果子。只是內容立異，煎餅果子裡包的是金槍魚、牛油果、小龍蝦、雞蛋、火腿、生菜等，用特製醬料繪出斑斕的圖案後包裹起來，並且建造過程僅需2-3分鐘。仰望包角布，2016下半年在上海連續開了4家店，今朝為止生意都很好，人均￥25。若是是開在二線都市的地鐵口或者高新區，應該仍是能形成品牌效應。
WIYF冰激凌
也是網紅爆款，一家排隊排到天荒地老的網紅冰淇淋店，店名其實就是What is your flavor的縮寫啦！簡稱WIYF.特點就是高顏值，人均：20—30元，若是是開在二線都市的地鐵口或者高新區，應該仍是能形成品牌效應。
炫彩鍋貼
2016年開端霸屏伴侶圈的“網紅”，它的原名叫“大四喜鍋貼”，他五顏六色的外形食客們便叫它“炫彩鍋貼”。綠色是辣味，黑色是烤鴨味，黃色是蟹粉味。特點是傳統食物變身高顏值，人均15元擺佈。這種創意很隨意模仿，二三線都市創作的空間大。
鹹蛋黃肉鬆青團
日銷量破萬！排隊最短3小時，最長8小時。由於太火爆排隊人太多，黃牛介入，並且將8塊錢一個的鹹蛋黃肉鬆青團炒到80元一盒。這個對做中餐小吃的啟發很大，將早餐零食化了。這種創意很隨意模仿，二三線都市創作的空間大。
醃篤鮮粽子
你見過八寶醬粽、鮑魚粽、醃篤鮮粽、腐乳粽嗎？粽子一改傳統食物“古板風”並且包裝上賣萌，又換體面又換裡子。人均斲喪10~20元，整盒禮物裝在100元擺佈。這種創意很隨意模仿，二三線都市創作的空間大。
阿大蔥油餅
9月27日，網紅“阿大蔥油餅”因證照不全被叫停，不知牽動了魔都若干好多吃貨們的心。10月28日，闊別食客一個月的阿大蔥油餅在永嘉路上重新飄香，證照齊全的“阿大蔥油餅”店前早早又排起了長隊。上海灘的蔥油餅攤中屬阿大蔥油餅名氣最大，天天限量三百個，想買到就得凌晨2、3點來排隊拿號，對付某些懶癌晚期的吃貨和外埠旅客來說能買到幾乎是難如登天。火爆的背後是講情懷賣故事，二三線都市要想賣情懷必要連繫新媒體傳佈接地氣。
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