這個菜譜在我的草稿箱裡很久了，因為當時拍了不太滿意，就一直沒整理，想著重新拍一遍，結果每天巨忙碌，又不停做新菜，所以這想著重拍的，結果卻一直沒重新拍。
但這個做法的確還是不錯的，好吃又養生，而且還比較有創意，所以還是來分享一下。
這個白蘿蔔的做法是蒸出來的，創意和風琴土豆類似，把白蘿蔔切成片但不切斷，本來裡面夾臘肉或培根或火腿之類的，做出來就很好看，但我想著這蒸白蘿蔔很適合老人孩子吃，就不用臘肉、培根或火腿之類的，直接弄了點肉末塞進去，結果肉末比較難塞，而且蒸好後表面美觀性就差了。
如果想更好看，就可以塞臘肉片或培根之類，親們根據自家喜好來做吧。
【食材】
白蘿蔔一個、豬肉100克、生薑一塊、玉米澱粉適量、生抽適量、芝麻香油適量、鹽適量、蠔油一點點、雞蛋清一點點、枸杞十來粒
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、將白蘿蔔去掉兩頭，然後三面削平整，一邊夾一根筷子，切成片但不切斷。
3、因為往裡塞肉末，為了粘連，所以撒上一層玉米澱粉，如果夾臘肉片，此步驟省略。
4、肉末里加入一點點雞蛋清、適量澱粉、生抽、一點點蠔油，鹽、芝麻香油，朝一個方向使勁攪拌到很粘連，要稍微幹一點，我圖片上的就稀了，導致不好塞進白蘿蔔片裡。
5、將肉末塞進白蘿蔔片的縫隙中。因為調稀了，加上我這毛毛草草的塞進去，所以美觀不足，如果塞臘肉或培根片就好看又簡單，但現在這樣做的更適合老人孩子吃，當然也可以做純素的，比如塞點豆腐乾薄片、香菇木耳絲之類都是可以的。
6、蒸熟即可，我用的蒸汽爐蒸的，如果用蒸鍋蒸，水開後放入，大火蒸20分鐘左右，白蘿蔔蒸得軟爛一些更好吃。
7、鍋里加入少許油，爆香薑絲，將蒸白蘿蔔的盤子裡蒸出來的湯汁倒入，再加一點點開水，加入枸杞再次煮開，加一點點鹽，然後加一點點水澱粉攪拌均勻。
8、用焯熟的蓮藕片和生洋蔥裝飾一下盤子。
9、放入蒸好的白蘿蔔，淋入芡汁即可。最好再撒點蔥花，當時家裡正好沒蔥花了，所以美觀性就更差了一步，親們湊合著看哈，嘿嘿......
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