紅燒大排
食材：豬大排3塊，蔥少許，姜5片，鹽適量，八角3個，料酒10ml，生抽15ml，老抽5ml，澱粉適量，糖3g。
做法：
1.準備豬大排三塊，洗淨瀝乾備用。
2.用刀背將大排錘松，將大排放在碗中，加入黃酒少量鹽，蔥姜醃製半小時。
3.在大排兩面拍上幹澱粉。
4.起油鍋放入適量油，燒至8成熱，下大排，炸至兩面微黃撈出。
5.將油盛起，鍋裡留少量油，將剛才醃製大排的蔥姜放入爆香。
6.加入幾個八角，放入大排，加生抽炒勻後加適量開水。
7.蓋蓋大火燜煮10分鐘。
8.加入白糖調味，加少量老抽上色。
9.大火收汁即可。
紅薯板栗粥
材料：
紅薯 / 板栗 / 紅豆 / 桂圓 / 小米
做法：
1.紅薯切塊和板栗、紅豆、桂圓、小米一起放入鍋中
2.加入適量鹽 （根據個人口味可加蒜泥）大火20分鐘，小火悶煮40分鐘後開鍋
土豆燉牛肉
牛腱子肉 / 土豆 / 紅蘿蔔 / 洋蔥
做法：
1. 把牛腱子肉切大塊，土豆，紅蘿蔔，洋蔥切滾刀塊
2. 熱鍋涼油，把土豆，紅蘿蔔，洋蔥放入煸炒，然後再把牛肉放入，只需要炒的牛肉兩面都稍稍變色，可以聞到洋蔥的香味就可以
3. 加入沒過食材的開水，放入調味料，煮開鍋後，撇去浮沫，轉入個小點的鍋中小火慢燉，直到可以用叉子輕鬆扎透牛肉，開大火收收汁即可
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