攜程美食林
蘭心餐廳
貌似普通到最司空見慣的上海家庭菜，全憑一對和善的上海夫妻打理經營。在上海，蘭心這家老餐廳算是很有名氣了，即使她那不起眼的門面加之五六張桌子還一眼望到底，但那又怎樣，人家賣的是 咪（味）道是人情味是一種經典的弄堂海派文化。更有甚者多次返滬的外來人士也常常於此流連忘返絡繹不絕，蘭心的美美咪道可見一斑。
蘭心的紅燒肉典型的濃油赤醬。軟軟糯糯入口即化好吃必點。
酒香草頭淡淡黃酒味降低了油膩感且酒香四溢新鮮嫩美。
醃篤鮮也是上海本幫菜中最具代表性的菜色之一。口味鹹鮮肉質酥肥筍清脆嫩鮮美至極。
醬鴨是屬於本幫菜裡比較有代表性的一道冷盆。蘭心的醬鴨醬料足入味值得一嘗。
小小的蘭心餐廳與高大上絕緣。入口老式招牌，位子裝修都是老上海的感覺。
地址：黃浦區進賢路130號(近茂名南路)
人均消費：60元
興安餐廳
之於吃貨魔都是名副其實的天堂，既追求極致的精細，又嚮往多元化的融合，尋得到旮旯裡的烤串，也吃得了高大上的西點。從來不缺乏探索的樂趣，只有閃現選擇困難症的機會……興安餐廳看起來不過是一家路邊隨意的小館，正兒八經的約會很少有人會選擇這麼寒酸的地兒。
這麼一家小館卻是本地人的聚集地，地道的本幫菜口味和實惠的家常菜價格，有一種玩味上海小弄堂的樂趣。
在魔都上班的日子緊湊而繁忙，公司裡的同事總喜歡在午間光顧不遠處的興安餐廳，遠離快餐的乏味，平民的價位犒勞下自己熱衷本幫菜的胃。
酒燒草頭，看起來相貌平平其實味道很是可以。
紅燒划水，其實就是紅燒魚啦。
玉米烙，香脆的玉米烙配上沙拉醬很是好吃。
地址：上海 黃浦區 興安路145號(近雁蕩路)
人均消費：60元
牧羊餐廳
牧羊餐廳藏在徐家彙大商圈邊上的康平路上，安靜的小馬路來往的人並不多，但是飯點的時候這家低調的本幫菜館卻總是人滿為患。創於1984年的牧羊餐廳從中英日三語組成的招牌上就顯得與眾不同。
餐廳的入口是路邊小拐角的一扇門，店內空間不大，八張桌子組成所有的落座位；紅色椅子配上淺棕色餐桌，處處體現了年代感。
老闆是客氣熱情的本地人，笑臉盈盈，有求必應，讓人覺得很親切。
當然餐廳最重要的菜品無論口感或價格也很親民，招牌椒鹽排條是每桌必點，沒有面粉感，肉質很鬆軟，不會油膩，毫不誇張，一上來瞬間就被消滅光！
除此以外，酒釀圓子帶魚、東坡肉之類的菜品，那甜而不膩的醬汁是最好的下飯調料！如果要帶朋友來品嚐上海本幫家常菜，這裡確實是個很不錯的選擇喲！
地址：上海市徐彙區天平路208弄車間1號
人均消費：50元
Feekr旅行
在上海，確實隨時隨地都能滿足從早吃到晚的歡愉，但藏在深閨的“五星級”秘境裡的與上海人血脈相連的地道本幫菜，才是最能犒勞資深饕客胃口的風雅美味。不妨找時間嚐嚐下面這些精緻得出了名的本幫菜，感受那種令人念念不忘的人情味。
福1015
連續兩年獲得“亞洲the Best 50”的殊榮
餐廳位於愚園路的獨棟洋房，擁有巨大的花園和露臺，以典型的老上海ART DECO風格為特徵，營造出舊時上海人家的優雅風味，而且連續榮獲2012年和2013年“亞洲 the best 50”的稱號，其他大大小小餐飲界的榮譽也不勝枚舉，品質可見一斑。
創辦人傅亞芬說做這個系列餐廳的初衷，就是想以充滿老上海風味的空間，為客人呈現已不多見的上海傳統居住細節，而在這樣的傳統環境下，出品的上海本幫菜也是充滿傳統意味，一道紅燒肉便是最上海的味道，使得無數人魂牽夢繞，想必勾起不少人的懷舊情緒。
地址：長寧區愚園路1015號
名軒
“全蟹宴”被評為上海名宴一等獎
在滬上擁有4家分店的名軒在全球享有極高的知名度，曾接待過眾多國內外知名人士、企業家、社會名流等，傳說名軒每個餐廳都有關乎老上海、新上海的經典故事。
其中，徐匯店位於一幢典型的西班牙花園洋房內，環境裝飾優雅復古，豪華氣派，傳統的老上海風格，進門就有一種豪門感，在業內更享有“四高”食府的美譽。主營經典粵菜和本幫菜，鮑翅燕、蟹宴無不散發貴族氣質，“全蟹宴”還被評為上海名宴一等獎。
上海徐匯店
地址：上海市徐彙區安亭路46號1號樓
上海浦東店
地址：上海市浦東新區商城路679號
上海新世界麗笙店
地址：上海市黃浦區南京西路88號上海新世界麗笙大酒店3樓
上海盧灣店
地址：上海市盧灣區陝西南路5-7號城市酒店3樓
雍福會
銀行家的私人會所邂逅本幫美味
雍福會位於一棟西班牙風格的老式花園別墅洋房裡，所在建築是原英國領事館所在地，如今是上海最頂級的私人會所之一，但同時也對非會員開放。
餐廳內佈置了上千件名貴的藝術品和古董，皮沙發、小姐床、書架古箏、清代長廊，整個裝飾風格充滿了華貴的古韻，滿滿都是奢侈的海派情調。正餐出品本幫菜，和環境一樣優雅貴氣，每一道菜都延續傳統，油爆蝦、蟹粉魚翅等招牌菜餚均選材考究， 讓人歡喜不已。
地址：徐彙區永福路200號原英國領事館(近湖南路)
上海小南國（國會店）
氣派江景邂逅上海老味道
上海小南國始終如一的經營著上海老味道，深受滬上男女老少的歡迎。其中國會店毗鄰東方明珠，優雅氣派的環境伴隨外灘美景連普京也曾親自蒞臨！擁有超大落地玻璃窗的大堂可以容納26桌，私密江景包房也為都市人提供了宴請聚餐的好去處。
同時，小南國也發展出了多道極為有名的招牌菜：讓人懷念兒時味道的“外婆紅燒肉”、嫩滑富有彈性的“清炒河蝦仁”、肥嫩鮮美的“清蒸鰣魚”，滿口留香的“南國蔥油拌麵”，款款地道的老上海美食是弄堂裡每門每戶的常見菜餚，也是一份蘊藏於美食背後的海派風情。
地址： 浦東新區濱江大道2727號東方濱江大酒店7樓，近東方明珠電視塔
慧公館(外灘店)
外灘延續老洋房裡的頂級本幫餐廳
慧公館，一心一念只為給賓客提供最頂級的美食和最專業的服務。菜是餐廳的靈魂，慧公館匯精品本幫菜及粵菜為一體，用最時尚的手法演繹最傳統的味道，將原本中規中矩、樸實無華的本幫菜用不同的手法演繹，別具風味。
而廣博奇異的食材在來自香港的米其林大廚手中就成了異品奇珍，把粵菜的奢華與細膩表現得恰到好處。讓食客們在滬上也可以盡享米其林水準的至尊美味。
地址：黃浦區圓明園路97號洛克·外灘源安培洋行3-4樓
上海灘
外表時髦內心正經的本幫菜
開在一幢帶點時尚感的老洋房裡，走到每一處都讓人特別留戀，絕對是一家去過就捨不得離開的餐廳。綠、橘、玫紅、黑四種主色調打造出的環境有強烈的視覺衝擊感，整體營造出的是一種曖昧但又懷舊的氛圍，設有露天位和玻璃房。
中午八折的午市點心十分給力，約上好友點幾忠冷菜，滾個菜單，心浮氣躁的感覺也會慢慢消失。潮州手打魚餅、XO醬炒腸粉、水晶蝦餃皇都能讓人對廣東風味的記憶復甦起來，就連上海小籠包這種民間產品也能做出風味來~湯汁濃郁，感動簡直滔滔江水綿綿不絕！
地址：盧灣區 黃陂南路373號(中共一大會址對面)
雍頤庭
經典淮陽菜式巧妙融合江南婉約
上海浦東文華東方酒店坐落於黃浦江東岸，濃濃的江南韻味與繁華的陸家嘴相融於一片流光溢彩之中。大廳有小圓桌也有私密的包房，美酒香茗，挑高空間都讓人感覺舒適。主廚顧問也大有來頭，由上海頂級名廚盧懌明主理酒店的中餐廳“雍頤庭”，菜品值得期待。
經典淮陽菜式巧妙融合江南的婉約，食材嚴選，擺盤精美，口味自然。餐廳的優良傳統是每次都送不一樣的開胃菜，這點在中餐廳真是難得，小小一勺便是廚師的一番心意，當季小食常換常新，提醒我們時節的轉換。糖醋小排、太湖河蝦仁、燻鯧魚、鵝肝臘味南瓜蒸飯等都備受好評。
地址：浦東新區浦東南路111號文華東方酒店LG層
蘇浙匯旗艦店
糅合西式理念打造貨真價實的江蘇風味
蘇浙匯，顧名思義是主打江蘇、浙江風味，“蘇”字排第一，江蘇淮陽風味自然就更明顯了。作為滬上老牌本幫菜餐廳代表之一，蘇浙匯在傳承經典本幫菜的基礎上，糅合西方現代理念，為美食家們帶來創新體驗。
蘇浙匯，顧名思義是主打江蘇、浙江風味，“蘇”字排第一，江蘇淮陽風味自然就更明顯了。作為滬上老牌本幫菜餐廳代表之一，蘇浙匯在傳承經典本幫菜的基礎上，糅合西方現代理念，為美食家們帶來創新體驗。
圓苑（興國店）
歷史悠久的本幫菜餐廳
圓苑餐廳之於美食界早有聲譽，無論是在上海、北京還是在港臺及東南亞地區都頗有讚譽,地道的本幫菜餚更是在滬上俘虜了一眾老饕的味蕾。興國店算是歷史悠久的一家分店，林蔭大道營造了幾分幽靜的氣息，臨街的位置還能看到熙來攘往的車子行人，沒有歐式奢華，但卻洋溢著濃濃的親切感。
餐廳的菜單隨著四季變幻擇選最優質的食材，結合傳統中式菜餚的手法，為食客帶來自然、清新、健康、美味的用餐感受。一道打遍天下無敵手的“圓苑紅燒肉”是來過這裡的人永遠的心頭寶，成品的圓苑紅燒肉真正做到了肥而不膩，酥而不爛，令人回味。
地址： 徐彙區興國路201號(近泰安路)
老吉士上海菜
滬上最容易“撞星”的本幫菜餐廳
地址： 徐彙區天平路41號(近淮海中路)
上海小資美食生活
上海本幫菜有哪些？飲食的變遷，總是最為忠實的記錄著一個城市的變化。老上海的風情似乎已遠去，可正宗的本幫菜卻有幸得到保留。那麼，就讓魔都最正宗的本幫菜來征服你吧。
關於本幫菜的前世今生狹義上說，上海菜即本幫菜，為發源於上海本地的一種菜系，廣義的上海菜是以本幫菜為主，吸收各派之長形成的綜合性、廣泛性的菜系。最早的“本幫菜”，起源於浦東三林人，在上海老城區開設的飯攤。這是本幫菜最早的從業人員，有一個特別的稱呼，叫做“剷刀幫”。如今本幫菜的風格是在上個世紀50年代的時候確立的，從重油重醬轉化為今天“濃而不膩，清而不薄，淡雅爽口”的特色。
1.在進賢路上已經開了整整20幾個年頭，僅有五張小桌不接受預定，所以每天門口都是要大排長龍，據說連王菲也是蘭心的食客之一。紅燒肉是每桌必點的招牌，選用肥瘦相間的五花肉，用鐵鍋、大火將醬汁熬至濃稠，甜津津的滋味，自是惹人喜愛。篤鮮是他家的經典湯品之一，傳統的鮮肉、鹹肉、筍塊熬成的湯。量挺大，筍很嫩，湯裡面的鹹肉鹹骨頭都很好吃。
桂滿隴滬上首家復原南宋時期繁華街景的杭幫菜餐廳
滬上首家復原南宋時期繁華街景的杭幫菜餐廳，人氣超級火爆！杭幫菜色每每都令人驚豔！即使排隊再長，很多人依然是他們家的忠實粉絲！在感受幽幽古風，品嚐正宗杭幫菜的同時，更可體驗傳統文化魅力！杭幫小吃，江南名菜、古琴悠悠，味覺、嗅覺、視覺、聽覺立體感受江南古韻。
這是外婆家旗下的蒸菜店，主打本幫江浙菜，不同於外婆家的多分店，蒸年青主推“一城只開一家店”。與其他烹飪方式相比，蒸菜對食材的要求更為嚴苛，最大程度保持了食材的水分和營養，吃起來更鮮美、嫩滑，吃後絕不上火。無論是色澤還是味道都是槓槓的，在視覺和味覺還有新鮮度上都得到了很好的詮釋！更重要的是，性價比真的很高，人氣當然也是超級旺！
蘇浙小品是蘇浙匯旗下的親民品牌，保持著蘇浙匯一貫的精緻本幫菜作風，並且融入了一些創新菜品，親民的價格絕對適合一眾吃貨小聚豪吃！裝修時尚，菜品精緻，最是那一抹好顏色，奼紫嫣紅開遍，一道菜上，顏色錯落卻又不覺得煩厭，想來也只有這種爽口的本幫菜才能做到這種清爽吧。
蘇浙小品是蘇浙匯旗下的親民品牌，保持著蘇浙匯一貫的精緻本幫菜作風，並且融入了一些創新菜品，親民的價格絕對適合一眾吃貨小聚豪吃！裝修時尚，菜品精緻，最是那一抹好顏色，奼紫嫣紅開遍，一道菜上，顏色錯落卻又不覺得煩厭，想來也只有這種爽口的本幫菜才能做到這種清爽吧。
和記都是上海地道的本幫菜，最大的一個特色就是精緻，言而總之，就是一個字！美！他們家水晶蝦仁是一定要點的，清炒的河蝦，肉質鮮美、Q彈，一口吞都不會有什麼負罪感！蟹黃豆腐也超級好吃，蟹黃味特別足！辣熗腰片弄的很乾淨，沒有異味，非常好吃。還有獅子頭一點也不膩，讓人喜出望外，吃進去滿嘴都是酥的，香氣四溢啊！
“Uncle 5”，意為5位大叔，名字很簡單也很有意思，是外婆家”聯手“名人名家”推出全新餐飲品牌，一個崇尚自由、隨性、時尚的超高性價比主題餐廳品牌。依舊杭幫菜風格，最近扎堆吃飯人氣很旺！“舌尖上的魚頭”就是剁椒魚頭mini版，半邊魚頭加麵條，性價比挺高；“鬆餅冰淇淋”誘惑超出預期的很好吃，熱乎乎的，味道很棒，冰淇淋也比較紮實。 3塊錢的酸辣土豆絲、烤茄子、蔥燜蝦也是必點！
美食那些事兒
在上海定居12年，雖然仍難忘家鄉味道，但上海菜已經深入骨髓，來說幾個個人比較偏好的平價餐廳/飯館：
1）泰康湯包館。南京東路店最早吃的，後來五角場第一食品商店也有了一家，湯包比較喜歡，跟老婆總去吃，後來朋友來滬我也基本上會帶過去；
2）德興館。本幫面，可能比較適合我跟我老婆的口味，燜蹄辣醬面常點；
3）十里洋小籠。幾年前跟老婆一起尋找過滬上最好吃小籠，最終找到十里洋，不太甜不太油湯汁剛好，可惜現在沒有了；
4）蘭亭餐廳。名氣在那裡擺著，個別菜還可以比如面拖小黃魚，其他個人覺得一般；
5）蝶園。差不多3、4年前在蝶園吃過幾次，新天地附近，紅燒肉是我在外面吃過的有印象比較好的，其他菜品也不錯；
6）半島品珍坊。南京西路中信泰富附近，醉蟹是我吃過的最好的沒有之一，醉蟹中一顆梅子直接打敗我，可惜後來關門了，實在是我一大憾事；
7）孔乙己蟹宴。基本上年年吃，把大閘蟹吃出些許品味，一杯黃酒恰好打平蟹寒，可惜開車不喝酒；
最愛的當然是老婆的手藝，紅燒肉、醃篤鮮、炒青菜，我一點點見證了老婆廚藝的提升，除了吃到美食的幸福，還有愛的人在身邊的滿足，這也是吃的藝術
從申CS
浦東川沙老鎮工農食堂，三林李大師本幫菜館，浦江鎮召稼樓老八樣，豫園上海老飯店，福州路老正興，王寶和。楊浦滬東狀元樓，長寧古北路滬西狀元樓，金山亭林農家樂，楓涇老飯店。崇明農家樂。閔行七寶老飯店。
享受文化
作為一個上海人，自嘆上海菜遠遠不及廣東菜，上海的菜難吃透頂：上海的小籠包,生煎饅頭，獅子頭是不健康的食譜，太油膩了，還有令人噁心的豬腸子，我們叫它圈子，能夠上桌面的也就是清炒蝦仁，俗稱水晶蝦仁，據說正宗的水晶蝦仁的蝦來自於洪澤湖，揚州乾絲其實是來自於江蘇揚州的菜，還有響油鱔絲，現在的鱔絲是人工餵養的，它們吃的都是有激素飼料，人常吃真擔心會不會吃死人。
