沉澱224007726
這個問題其實比較簡單，就像小麥一般是八九毛一斤，但是麵粉可能就要3元一斤了。裡面要有利潤在裡面，所以生豬的價格和豬肉的價格是不同的。
下面我給大家介紹著整個生豬流程。首先養豬人把把豬養大後，賣給屠宰企業後，屠宰企業再賣給豬肉販。整個流程大概就是這樣。所以中間每個環節都要有利潤。越是下游，利潤越大。比如按照最近生豬5元一斤計算的話，豬肉販一頭豬估計利潤在800左右。 
一般情況下豬肉販利潤也不低，比如一頭250斤的生豬，按照屠宰率75%計算的話，利潤也很可觀，一般一頭豬的利潤都在200-300元。但是由於豬肉的不同部位價格不同，所以具體利潤大小，要看豬肉販的切割技術了。
本人以前讀大學的時候，有幸解剖一頭豬，發現切割技術要求很高，所以不同豬肉販的一頭豬的收入就不太同了！
鮮農場
這個問題很簡單，比如一顆大樹，做成桌椅之後的價格會翻上幾倍!因此，生豬價格跟豬肉價格是不一樣的!
那麼，為什麼生豬價格跟豬肉價格不一樣呢？
因為從生豬出欄，需要經過豬販→二道豬販子→屠企→豬肉總經銷→豬肉販等中間環節，才能擺上豬肉消費者們的餐桌!在中間環節的運轉過程中，經過各個環節的層層盤剝壓榨，以及各種稅收及相關運費。所以，生豬價格不可能跟豬肉同價的，況且生豬肚子裡的東西也很多，不可能都是豬肉啊!
按照現在的生豬價格5塊錢，全國的養豬戶們都處在虧損狀態裡。但是，豬肉價格卻仍然很堅挺，群眾們吃肉似乎也沒有受到實惠啊！那麼，在生豬價格5元時，到底豬肉為多少價格適宜呢？
一頭200斤重的生豬，按7.3成出肉率來算的話，可以得到146斤豬肉(不計下水）。也就是收購生豬價=200x5=1000元，如果按稅收50元，加工費50，運費50，檔口費50元計算，一頭豬正常市場價格=1000+50+50+50+50=1200元，豬肉正常市場價為1200÷146=8.2元左右，至多是9塊錢吧!
然而，按照豬肉均價10元計算，豬肉可以賣出=146x10=1460元，中間環節掙了1460-1200=260元，加上下水有300塊錢左右吧。由此可知，為何人們經常說‘’養豬不如殺豬‘’的諺語了吧！
豬農巴巴
為什麼生豬價格在每市斤5元左右，豬肉價格每斤卻在10元以上，問:是什麼原因?
嘿嘿，這道理其實很簡單滴，為什麼?，下面七星老農就為你說道說道。
咱們就從養母豬開始吧，這樣你才知根知底，知道原因了。
咱們過去農戶家散養豬，喂母豬的要賺錢，喂肉豬的要賺錢，屠戶們殺豬要工價，國家要屠宰稅，屠戶們賣肉銷售稅，收豬皮的要賺錢，收小腸和加工小腸的人要賺錢，收大腸與烤臘腸的人要賺錢，收豬雜與烤臘肉的要賺錢，飯店炒菜炒肉絲要賺錢，肉食加工企業做內丸，香腸也要賺錢的，小商小販們加工食品也要賺錢。
大家看看，一頭豬的前世今生不知道養活了我們多少人，又不知道使多少家庭，企業，商家，小商販們走上了致富之路，不知道牲豬行業又為國家創造了多少的稅收了。
之所以現在牲豬價格在5塊錢一市斤左右，肉價卻還在10元一市左右排徊，不肯降價賣給消費者們，按常理來說，5元一市斤的毛豬價格，一斤毛豬殺7兩肉，肉價也只有7元一市斤左右，現在卻賣到了10元一市，那中間的錢是被上述的中間商，屠戶們弄去了，奈何啊。
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七星老農
為什麼生豬價格在每市斤5元左右，而豬肉價格每斤在10元以上？
這個問題很有意思。很多人可能搞不明白。今天我去鎮上特地和刀手聊了聊肉價，現在本地白條7.5元，五花8.5元，排骨10元，以上都是一市斤的價格。那麼，為甚麼有的地方特別是城市裡，肉價還能賣到12-13元每斤呢？
城區生鮮肉類供應是這樣的。屠宰場-菜市場-市民。事實上來說，大型屠宰場多是生產線操作，效率應該比鄉下刀手更高，所以，這一塊應該是持平的，運輸多是菜市場老闆起早去批發吧。運輸費用會有，但是應該不高。當然，有的會有冷鮮肉冷鏈運輸，本地鎮上也有冷鮮肉，價格和刀手一樣的。這一塊也可以忽略。那麼，高出的部分可能出現在菜市場環節。
菜市場會有甚麼問題呢？我想，最大的差距可能在攤位費上，鄰近鎮子最近搞了個菜市大棚街，攤位拍賣，一個菜市4個肉類攤點，每個每年1.5W。這句話信息量有點大，掰開了來說吧：
1.4個肉類攤點限制了競爭的准入，可以形成協議上的攏斷。由此推想，城區的生鮮供應（屠宰）有沒有開放競爭？
2.每個每年1.5W，這是在鄉鎮上的一個大概3米長的攤位，土地是國家批的，大棚是政府投資的，就是因為他的稀缺性賦予了他商品價值。有興趣的朋友可以去打聽一下你周邊的菜市攤位價格。這個是要分攤到每斤肉上的。
當然，還有其他因素，比如城區消費水平高，要把攤主工資分攤到每斤肉當中去的。而且，這個工資還是要有相當水平的。要不人家北大的幹嗎去賣肉呢？事實是我接觸到的幾個在城區菜市長期賣肉的小日子都過的還不錯。再比如城區物價水平高，如果一般青菜都賣到4塊每斤的話，鮮豬肉賣8塊是不合理的。當然這是個玩笑。
轉眼就是老農了
回答，利潤！利潤！利潤！現在生豬價格已經到了5元了，養殖戶們已經開始賠錢了！而集市上，超市裡面五花肉的價格卻在10元左右。而肉販們還說自己不賺錢！
那中間的差價去哪了，難道屠宰戶，肉販們真的不賺錢嗎？我們來算一下：比如一頭育肥豬200斤左右，出肉率70％。是200*0.7為140斤。一頭毛豬現在的價格是5元一斤，育肥200斤，這頭豬的成本就是200*5為1000元，1000/140為7.14元。在加上下貨，豬頭等約為150元。
給屠宰場，生豬經紀人等亂七八糟八糟的150元差不多了吧！排骨賣11元，精肉賣11元，五花肉賣9元。摺合起來平均10來算，就是說肉販，超市等一斤肉賺3元。一頭豬共產140斤肉，大約賺140*3元共420元人民幣！這是什麼原因？自己看一下。
老百姓根本吃不上便宜肉，養殖戶只是賠錢。那肥的是誰呢？屠宰企業！他們賺的是利潤！煜城
進入2018年，豬價持續下跌，有些地方豬價不足5元，哭的是養豬人，樂的是養豬產業鏈上其它所有人，不管豬價是多少，養豬人賠與賺，他們都在賺錢，換句話說，是養豬人養活著產業鏈上所有人。比如，獸醫、飼料廠及飼料經銷商，生豬中介人、生豬販、動檢、運輸車車主、屠企、豬肉經營者等，他們都要贏利，倘若沒有這些中間環節，豬肉價格會很低。我們家鄉生豬價格在4塊8至5元之間，肉價很便宜，比如，頭蹄下水只有毛斤價5元，後丘，前槽6塊5，腰牌6元，排骨8元，這個價格可能在全國也算比較低的了，可是豬肉經營者仍在賺錢。就是省去了中間環節，豬肉經營者自己到農戶家收豬，每頭豬隻交不足百元的定點屠宰費，殺完之後，取回拿到自己店裡賣，除去豬血，屎尿以豬毛，每頭豬掉份量20斤左右，約1O0元，其餘部位基本上不賠錢，這樣每頭豬還賺200元左右。
正式由於中間環節的存在，生豬從5元收購起，需要中介，，運輸費，再到屠企，屠宰之後再到.豬肉經營者，最後才到購買者手中，每個環節都增加了不少的開支，況且生豬在運輸和屠宰過程中還有損耗，豬肉賣到1O元以上不足以為奇了。
追夢人133639901
其實不管是什麼產品都一樣，畢竟中間有很多環節，這些人肯定也要賺錢，而且最後的豬肉販子肯定是要賺錢的，不然會有人做生意不求賺錢嗎，難道還免費做義務工嗎？就像藥價一樣的，從藥廠出來到老百姓手裡不知道翻了多少倍。豬肉也是一樣。
但是不管怎麼說，生豬價格下跌對於農村人養殖戶確實是一個很大的打擊，老百姓吃肉呢價格還是一樣沒有多大的變化。以前生豬七八塊的時候，豬肉價格也是那麼多，現在生豬價格五六塊了豬肉價格還是這麼多，兩頭的沒有受益，一個是農村養殖戶，一個是消費者。受益的只是中間環節的人。
但是這世界上還會有人嫌錢多嗎？也不得不說中間這些環節的人賺錢是肯定的，前面說了沒有人會免費給你做義務工的。
從養殖戶手裡到小豬販子，小豬販子再到打豬販子一層一層網上去，最後到屠宰場，再到豬肉販子，最後到消費者手裡，這中間這麼多人能不賺錢嗎？而且還要運費，保存，人工等等。為什麼大城市的豬肉要比小縣城農村的豬肉貴，就是因為這個中間的環節太多，一般大城市的豬肉都在十五六塊，而小地方的豬肉一般就在10塊到14塊之間。小地方的豬肉販子和豬販子是一樣的，他們直接從一些當地的小養殖戶手裡買回來，以前是自己殺，現在基本上都是送到定點屠宰場殺，這些屠宰場也是要賺錢的。
其實豬肉販子賺的錢要遠比養殖戶多多了，一頭兩百多斤的豬，他們要賺300到1000左右，這個就要看賣豬肉的人的技術了，還要當地的市場了。
所以為什麼說農村養殖戶越來越難，都是讓中間這些人賺走了。這個也是目前中國農村農產品主要面對的問題。
張家界小伍
為什麼生豬價格在每市斤5元左右，而豬肉價格在每斤10元以上。
作為土生土長的農村娃，我也來聊聊這個問題。
鄉里鄉親家家戶戶基本都有靠養豬，幾百塊錢買一頭小豬開始飼養，當然農村不同專業豬場的大規模的養殖，這裡僅從農村養豬來說說自己的觀點。
從養豬成本來說，農村人一般養豬都是純糧食餵養，近年來糧食價格大幅度降低，但養豬的成本依然降不下來，如人工宰殺成本（每頭豬請屠夫120元）、宣傳介紹成本等還是很高。許多農戶養的豬都是自家種的糧食餵養，糧食近年來收購價很低，玉米一斤9毛，小麥一塊多，養豬農民把希望全部寄託豬身上。從生豬到豬肉，從價格兩三元到十元多，農民也是賺不了多少錢。因為這裡裡搭進去的成本也太多了，全年種的糧食有一半就進豬肚裡了。
所以說，糧食養殖和飼料養殖還是有區別的。飼料養殖從幾個月就可以出欄，而糧食養殖得一年。這一年花的成本就是豬肉價格十幾元也有點低。另外，從生豬、豬肉市場來說，豬肉價格每年變動浮度大，今年你養豬賺了，說不定下年也會賠。市場的監管和調控也很重要。清水蘭心
相比蔬菜收購價幾毛幾分錢一斤，到消費者手中最少幾塊錢一斤，翻了幾倍甚至十倍。生豬價格五塊錢一斤，豬肉價格十塊，只翻了一倍。
沒有中間商賺差價，價格才能便宜下來，從產地到餐桌才能縮小差價。中間環節越多，價格翻番的可能性越大，每個商人都不是做慈善，都要保證一定的利潤才能長久長期的做下去。從生豬到豬肉有哪些中間環節？養豬專業戶（生豬）->生豬收購商->屠宰場->肉販->消費者。生豬到消費者至少要經過三個中間商，生豬收購商、屠宰場、肉販，這些中間商都不是做慈善的，都是要有利潤保證的。他們也是有運營成本的，人工人力，運輸成本，鋪位租金等等。中間商除去這些成本，還要保證一定利潤，只能層層加價了，流通環節越多價格越高。
為什麼以前農村生豬價格5元一斤，那豬肉價格只要7.5元錢？在以前農村家家戶戶都養豬，在農村有專門的一個職業叫屠夫，專門到農戶家裡收購生豬。在農村很多屠夫都是直接在農戶手中買生豬，買了之後幾個人合夥賣一頭豬，他們既是生出豬收購商也是肉販。生豬->肉販->消費者，中間環節明顯少了，價格就降低了。
這也是為什麼蔬菜從產地的幾毛錢幾分錢到市場上最少幾塊錢。
昕瑞生態
如果生豬價格在每市斤約5元錢，豬肉價格而在每斤10元以上。可以負責任的告訴你，豬肉賣的偏貴了，貴的還比較多。
現時生豬價格5元/斤，每條整豬重在200~250斤，每條豬屠宰費約一百元，豬宰殺好後去雜餘淨豬水(淨肉，可售賣的)約在160~210斤。也就每殺一條豬有約40斤的屬無價值的雜物，按生豬價計約有200元，這錢應計入淨豬水成本上。
按200斤生豬來計算一下豬水成本價。生豬進價5x200=1000元，加屠宰費100元，計1100元。宰殺好後豬水約重160斤，那每斤豬水價1100÷160=6.875元，也就是約6.9~7元/斤。
賣豬肉，一般都是分零銷售，也就是分類，肉有肥瘦肉，骨有排骨、腳骨、龍骨、雜骨等。各種價格不同，但歸總也可以看到，最終一條豬賣完的毛利在1斤約2元左右，就是售完利潤2×160=320元。
上面說的豬肉賣每斤10元以上，應該說的是硬梗肉，就是普通的肥瘦肉，用不著賣那麼貴，把它的售價調到9或8元/斤就比較合理。
