莽哥臻選
問題：楊梅採摘季要到了，什麼樣的好吃？有哪些好處？
楊梅最早在我國產於浙江餘姚，現在在我國的華東、湖南、兩廣及貴州等地都有栽植，在中國已知的有楊梅、毛楊梅、白楊梅、矮楊梅、青楊梅，但主要經濟栽培的還是楊梅。
這幾種楊梅種到底那種楊梅好吃呢？其實在李時珍著寫的《本草綱目》中就可以找到答案，他是這樣描述的：“楊梅樹葉如龍眼及紫瑞香，冬月不凋。二月開花結實，形如楮實子，五月熟，有紅、白、紫三種，紅勝於白，紫勝於紅，顆大而核細，鹽藏、蜜漬、糖收皆佳。”由此可見，紫色楊梅最好吃，目前市面上銷售最多的也是紫色楊梅。
吃楊梅的好處：楊梅具有很高的藥用和食用價值，具有止渴、生津、助消化的功能。在營養價值上，其富含有纖維素、礦物質元素、維生素和一定量的蛋白質、果膠、脂肪及8種對人體有益的氨基酸。
洞察三農萬象
楊梅屬楊梅科，是小喬木或灌木植物，又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅等，具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。我目前就知道一個面積二百多畝的果園，光
楊梅就近一百七十畝，地處我單位附近（吉安市泰和縣棲龍鄉殷家垇），從浙江引進優良品種，果肉豐滿、酸甜適中，週末有空閒還可親自前往採摘喲！
楊梅果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅乾、醬、蜜餞等，還可釀酒（洗乾淨後稍瀝乾，直接放入白酒中即可，飲用時如覺得酸可加適量冰糖），具有止渴、生津、助消化等功能。
吃不完的楊梅，可以製成楊梅乾或楊梅酒，功效依然。楊梅乾水具有生津解渴，和胃消食，止吐止痢等功用；適用於津少口渴、食積腹脹、吐瀉、腹痛、痢疾等。
分享到:
