今年的夏天真是來的讓人猝不及防啊，現在才五月份，但是有一種在過七八月的感覺，整天呆在空調房中，一步都不想踏出門。真的是出門五分鐘，汗流兩小時啊。這天真是太熱了。大熱天的，一點食慾都沒有。什麼都吃不下。這時候就想到了一道特別饞的菜，那就是豆角燉土豆了。再加上豬肉來增加香味，那真的是超級好吃啊，瞬間胃口大增。飯量也會增加不少。
豆角非常適合燜或者是燉，那樣營養不會流失，口感軟爛，非常的香。今天這道菜的豆角不是普通的豆角。在我們這有個叫法叫做白不老。一般菜市場很少有賣。偶爾才能遇見，但每次看到了都一定會買。人嘛都是這樣，越稀少的東西覺得越好，不過這白不老確實是好吃。價格也不貴。給大家推薦如果真的沒有胃口，可以去試著做一次來嚐嚐。食慾肯定會大增的。
豆角燉土豆
食材：豆角，土豆，豬肉，姜、蒜，生抽，老抽，蠔油，橘子皮，食鹽，食用油，
做法：
1、將豬肉清洗乾淨切成片，土豆削皮清洗乾淨切成條；
2、將豆角清洗乾淨，擇掉老筋，掰成長段，長度和土豆差不多就行，不需要用刀切，掰出來的口感會好吃些。
3、先熱鍋，再倒油。再將切好的豬肉倒進去翻炒上色後，放生薑大蒜炒幾個來回。
4、然後倒入備用好的豆角，土豆，撒適量食鹽一起翻炒至土豆表面變軟，這時候儘量多炒一會。那樣味道會更好。
5、加入生抽、老抽和耗油翻炒均勻。
6、翻炒均勻後倒入熱水，熱水要剛好沒過食材。再加入適量白糖，一小塊橘子皮然後大火煮開。煮開之後調成中火慢燉。直至剩餘少量湯汁時即可出鍋。味道鮮美啊。
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