①豬皮紅棗羹
配料:豬皮500克,紅棗250克,冰糖適量。
製作:將豬皮去毛、洗淨、切小塊後與洗淨去核的大棗共置鍋中,放入冰糖和清水,旺火燒開後用文火燉成稠羹。
用法:佐餐食用。
功效:健脾益胃,補血養氣,也適用於營養不良、病後體弱等症。
②棗泥薄撐
配料:糯米粉、大棗、白糖各適量。
製作:1、將大棗洗淨,水煮至熟,去皮、核後搗成泥,加入白糖,攪勻做餡用。
2、將糯米粉調成糊狀,在鍋上攤烙成薄餅,卷棗泥白糖餡成條狀,烙至金黃色時,切段。
用法:早、晚餐服食。
功效:益精血,補脾胃,也適用於紫癜、貧血、再障等。
③大棗糯米粥
配料:羊脛骨1根,大棗50克,糯米100~200克,紅糖適量。
製作:羊脛骨洗淨砸碎,煮湯取汁,再將洗淨的糯米、大棗放入羊脛骨湯中煮粥,熟後加入紅糖調食。
用法:每日服2次,溫熱食,連服15~20日。
功效:補腎氣,健脾胃,也適用於再障等血液病。
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