此前，我們說過一次關於柚子裂果的話題，也曾提到過葡萄會裂果。實際上，很多水果都會存在裂果的現象，比如說椪柑、柚子、葡萄、石榴等等。各種水果裂果原因不大一樣，所以，今天我們又來說說葡萄裂果的話題。
說到葡萄裂果，可能很多人並沒見過，因為現在葡萄栽培的技術都比較完善了，裂果現象就會很少。但並不是說不會裂果，葡萄裂果現象還是會小面積或者在某個地區、或者某戶葡萄種植的果園中出現的。
為什麼這麼說呢？因為葡萄就算是同一樣的品種，在這個地方栽種不會裂果，而在另外一個地方栽種就會裂果；在同一個地區，就算是在同一個葡萄園中，這株不會裂果，而其他的也會裂果。所以就會出現這樣的情況，同樣種在一個地方的葡萄，別人家的葡萄沒有裂果現象，而自己栽培的卻發生了裂果現象。不明白原因的人，就會覺得很奇怪，以為是自己運氣不好。
實際上，葡萄裂果，這個運氣沒有關係，這主要是和自己的管理方式方法不當所造成的。葡萄裂果，主要是在葡萄果粒進入轉色期以後，葡萄果皮連同果肉縱向開裂，嚴重時從葡萄果粒頂部縱裂到果梗部，甚至露出果核。葡萄的果粒一旦產生裂口，就會造成果汁外溢、感染黴菌，從而造成腐爛，不能食用。就算不腐爛，也會降低果品質量，造成損失。
所以，對於葡萄的種植戶來說，要知道怎麼管理好葡萄，不讓葡萄裂果的現象發生，那就必須先知道造成葡萄裂果的原因有哪些，看是什麼環節出了問題，然後才能做好預防。一般造成葡萄裂果的原因，主要有以下幾個方面：
A葡萄品種。有的葡萄品種，由於果粒排列緊密，果皮薄，而且脆。像這樣的葡萄品種，如果不注意疏花疏果，就很容易發生裂果現象，例如維多利亞、巨峰等品種。
B葡萄缺素。葡萄缺鈣、缺鉀等元素都會裂果，其中以缺鈣造成裂果的現象比較多見。鈣是葡萄所需要的主要元素之一。它主要是以果鈣膠的形態存在於葡萄細胞中，可使多糖類沉積，保持細胞的強固性。所以，如果葡萄缺鈣，其細胞壁就會變得脆弱，就會特別容易裂果。
C水分失衡。這個原因是造成很多水果裂果的主要原因，比如此前我們說過的柚子，其主要原因就是水分失調。同樣，這個原因也會造成葡萄裂果。例如葡萄在生長前期土壤乾旱，而一進入著色期後，其含糖量增高，滲透壓增大，一旦出現大雨天氣，或者澆水過多，過多的水分通過果刷到達果粒，靠近果刷的細胞分裂和生理活動加快，而靠近果皮的細胞活動比較緩慢，果實膨壓增大，就會造成果粒縱向裂開。尤其是葡萄成熟期，若澆大水或遇大雨、暴雨，裂果就更嚴重。
D果粒擠壓。也就是在葡萄成熟期，葡萄的果粒留得太多，果粒二次膨大後，相互之間會爭奪空間，相互擠壓，從而造成果粒變形和裂果。這個多半都是不注意疏花疏果所造成的。
E發生病害。葡萄的果粒在發生病害後，就會出現果皮受損，而此時如果沒有及時防治好，當果粒增大時，果肉擠壓果皮，經受不住其壓力而破裂，出現裂果問題。例如葡萄發生白粉病、霜黴病，如果沒有及時進行防治，就會造成裂果。
F栽培不當。所謂的栽培不當，也就是不注意修剪，或者修剪不當，留的枝條過多，通風和光照不良，在葉面積相對較小的情況下，留穗留果過多，果實成熟後，對皮薄而脆品種，就會發生裂果。
在瞭解葡萄為什麼會出現裂果的這些原因後，就該知道怎麼去預防了。所以，對於怎麼預防葡萄裂果，主要措施就是要選擇抗裂果品種，例如選擇紅提、夏黑等不易裂果的品種，但如果選擇容易裂果的品種，那就要在栽培管理中，一定要管理得當，比如說以下幾個方面的管理措施。
一是要保持土壤溼度平衡，調節好土壤水分，做到旱不缺水，澇不積水；二是要合理施肥，尤其要注意多施有機肥，根據不同土壤類型施肥，合理施用氮、磷、鉀肥，不偏施氮肥，巧施中量和微量元素肥料；三是要注意葡萄的合理負載，適當疏花疏果，保持一定結果量；四是要注意預防病害，尤其是要注意發病初期，要及時防治；五是進行果穗套袋；六是要在葡萄園種實施生草覆蓋，以維持土壤微環境穩定，保持土壤溼度穩定，抑制地表水分蒸發。
文|山魈
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