沈孟棟
玉米胡蘿蔔排骨湯含豐富的蛋白質和鈣，那麼如何才能做出香濃味美的玉米排骨湯呢？下面娟子就來介紹具體的製作方法，希望大家喜歡；
排骨，姜，桂皮，香葉，八角，玉米，胡蘿，雞精，蔥末，鹽、枸杞
1；先將買來時剁好的排骨用水浸泡30分鐘後再洗淨
2；鍋中加水放入排骨燒開撇去浮沫，撈出瀝淨水分
3；把焯好的排骨放入鍋中加姜，桂皮，香葉，八角和足夠的水燒開轉中火燉至30分鐘
4；玉米切段，胡蘿蔔洗淨切滾刀塊放入排骨裡，加適量的鹽和枸杞，繼續燉至
5；胡蘿蔔軟爛，放入雞精和蔥末，即可
6；一道香濃味美的胡蘿蔔玉米排骨湯就做好了
娟子美食記
玉米排骨湯是一道非常好吃好喝的一道美味佳餚！排骨肉質入口就化，玉米香甜可口，湯汁鮮而美，玉米排骨湯是一道小朋友也十分喜歡的美食。
鑑於題主說的老是有怪味，估計是排骨沒有焯水的原因吧！有血腥味吧！不可能是食材有問題吧！單單就只有玉米和排骨應該怪味比較小，除非加了其他有怪味的東西！
《玉米排骨湯》
準備食材:
排骨，玉米，料酒，老薑，大蔥，小蔥，食用鹽，雞精。
處理食材:
- 排骨先用清水泡半個小時，清洗乾淨排骨，在鍋里加入適量清水，放入排骨，加入少許料酒一起煮開，煮出血末。撈出排骨備用。
- 大蔥切長段。小蔥切蔥花。
- 老薑拍一拍或者切片片。
- 玉米洗淨，切幾段。
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做法:
- 在湯鍋里加入適量清水，放入老薑，大蔥段放入排骨。
- 水開40分鐘後，放入玉米，燉30分鐘。
- 在準備裝湯的盆裡加入適量鹽，雞精，蔥花。
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可以做蘸水
第一種:蒜泥，小米椒圈，青尖椒圈，花椒麵，蔥花，適量鹽，味精，芝麻香油，加入燒開的湯汁拌勻。
第二種:蒜泥，熟油辣子（多油少辣子），花椒麵，蔥花，生抽，味精，芝麻香油，蔥花拌勻。
小貼士
- 焯水和燉湯的時候，排骨都是冷水下鍋哈！
- 排骨最好用精排，這樣骨渣少些。
- 玉米排骨湯除了玉米和排骨外，還可以加番茄，豆腐，胡蘿蔔，山藥，紅棗等食材。
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玉米排骨湯的營養豐富，老少皆宜，其口味獨特，贏得廣大父老群眾的喜愛！
美食來臨
分享一款玉米排骨湯的做法，簡單易學方便快捷。
1、排骨500克，剁成節放清水中泡出血水，而後放鍋中加水燒開焯水5分鐘，撈出放清水中沖洗乾淨。
2、玉米棒剝皮揀乾淨玉米鬚，剁成3釐米寬的節，放入鍋中加入水，燒開焯水5分鐘，撈出放清水中洗乾淨。
3、鍋中加1000克水，放10鹽，蔥節20克，薑片10克，花椒2克，加入雞骨膏5克，大火燒開5分鐘，放入排骨和玉米節，湯開了後倒入高壓鍋壓10分鐘，而後倒入陶瓷鍋中並撈出蔥姜花椒粒，蓋蓋用小火燉1小時，開蓋放上雞精5克，滴少許香油，撒些香菜碎既可上桌。
不用雞骨膏也可以。
小吃學院
玉米排骨湯是一道營養豐富，鮮甜美味，適合大眾食用，非常美味的湯。想要煲出來玉米排骨湯鮮甜美味，無怪異味，湯鮮濃郁又好喝，請看下面的做法和細節。
材料：排骨400克，玉米1條，胡蘿蔔1條，姜，紅棗三個。
做法：1,排骨洗乾淨並剁成塊，玉米切成幾塊，胡蘿蔔去皮切塊，薑切片，紅棗去核。
2，鍋裡放水，加入兩片姜，料酒燒開，倒入排骨焯水斷生，去掉血水，撈出沖洗一下，瀝乾備用。（放姜，料酒可去掉腥味，怪味，焯水也可以去腥怪味的血水）
3，將排骨，紅棗，玉米，胡蘿蔔，姜放入瓦煲中，加入足夠的清水。（姜可以腥）
4，大火燒開，撇去有沸沫，加入少許花生油，幾滴料酒，改小火燉煮一個小時即可。（放少許油，幾滴料酒去煲湯可以去腥，讓煲出來的湯更鮮美好喝）
5，燉煮好後，加入適量的鹽拌均勻即可關火，盛碗。
美食巧媽
謝友邀我！
美食坐家每次做玉米排骨湯都是用礦泉水熬排骨，這樣不僅能增加湯內礦物質的含量，還能使排骨的肉質更加細嫩彈牙。排骨我選擇豬肉排，這樣既可以喝湯，又可以吃肉，而且還不需要花太多的時間燉湯。玉米我不選用太新鮮的，而是選用玉米粒稍微比較乾的，這樣可使玉米更好的吸收排骨的湯汁，吃起來會更有味道，湯也更好喝。具體做法是：
一、食材
排骨600克，玉米2根，醋1勺、料酒2勺，姜、蒜、蔥花、食鹽各適量。
二、做法
玉米切成小段，排骨剁成塊狀，姜塊切出一兩片，蔥打結。先將排骨放入水中煮開，焯一會，去掉腥味和血水。將焯水後的排骨用清水沖洗，再放入鍋中。鍋裡倒入足量水，加入醋、料酒和蔥、蒜，大火將水燒開後，繼續煮幾分鐘，之後放入玉米繼續用大火燒開，再轉成小火煮1小時左右。湯 煲好後加入鹽調味，再撒上蔥花即成。
美食坐家
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
玉米排骨湯是一道富含蛋白質切營養豐富的家常菜，請看其做法：
用料：排骨500克、玉米一根、山藥與玉米同量、蔥、姜、花椒、料酒、鹽
玉米洗淨切塊，山藥去皮洗淨切滾刀塊
排骨洗淨，剁塊，鍋中加水、適量料酒、薑片兩片，排骨下鍋，燒開後兩分鐘關火，撈出，溫水洗去浮沫
炒好水的排骨放進鍋中，加足量的水，放薑片、蔥白、花椒，玉米、山藥大火燒開轉中小火燉至排骨軟爛，加適量鹽調味即可
