炎炎夏日，你還僅僅滿足於，抱著西瓜吹著空調連著wifi宅在家裡嗎？不不不，這樣的打開的方式可不對，少了啤酒和海鮮的夏天還算夏天嗎？
今天，就為大家介紹最配啤酒的15種寧波海鮮美食，快來看看你吃過幾種吧！
1、血蚶
應該是東南沿海地區的人們都非常熟悉的一種下酒菜了，雖然看上去血淋淋的有點嚇人，但是那種鮮美而肥厚的肉質，好吃極了。邊喝著啤酒，邊大口吃著血蚶，非常過癮。
2、蝦蛄
蝦蛄肥美鮮香，雖然吃起來有點麻煩，但邊剝變吃，才是喝酒的樂趣所在。雖然禁漁期的蝦蛄比較少也比較貴，但是偶爾也是要犒勞一下自己的。
3、泥螺
夏天的泥螺非常肥美，價格也不貴。一般新鮮泥螺用蔥油或放湯都是不錯的。泥螺遇熱縮水很快，所以一般都只能煮個幾秒鐘。當然最經典的是酒醉黃泥螺，口味酒香濃郁，鮮鹹解膩，是下酒好菜。
4、鹹魚塊
寧波人吃得比較多的鹹魚有兩種，一種是帶有黴味的鹹鰳魚，還有一種就是味道鮮鹹美味的馬鮫魚做成的鹹魚塊。醃製得加到好處的味道，讓魚肉更加緊緻而味道鮮香。
5、花蛤
花蛤便宜實惠，只要養到吐盡泥沙，爆炒一下還是非常不錯的一道下酒菜。開殼後迅速出鍋的話，花蛤的肉質細嫩又有點嚼勁，鮮美好吃。
6、望潮
這種寧波沿海灘塗上的小章魚肉質特別鮮美，脆嫩的口感讓人迷戀。燒望潮前要搡幾下，然後不要放油，直接熱鍋翻炒紅燒。只要燒得到位，口感絕對一流，是下酒的超級好菜。
7、佛手
這種貝類有些朋友可能沒見過，象山、舟山等地的海鮮排擋還是比較常見的一種貝類。有些人稱為“䃚”的這種貝類外形像一個個小爪子，扯開來肉不算多，但味道非常鮮美，正適合下酒。
8、紅膏嗆蟹
鹹咪咪的紅膏嗆蟹不僅是寧波人喜歡的塞飯榔頭，在炎熱的夏天，一口鮮美冰爽的紅膏嗆蟹的滋味，也是夠令人陶醉的。
9、鐵板蟶子
蟶子到了夏天口感沒有春天的好，一般比較適合用鐵板的做法。用鐵板烤乾蟶子的水分，鮮味和香味鎖在“韌結結”的蟶子肉裡，好吃得很。
10、蔥油海瓜子
這種小貝類肉質特別的鮮美細嫩，雖然小，但殼薄肉嫩的海瓜子特別適合下酒。吹著海風，悠閒地挑著海瓜子的小肉，喝著啤酒，非常夏天的感覺。
11、淡菜
北方叫海虹，寧波人叫淡菜。每年的夏天，淡菜大量上市，味道好價格還非常便宜，十幾塊錢能拎回來一大袋。簡單地鹽水焯熟即是一盤不錯的下酒菜。曬乾的淡菜乾用來做羹湯也是米道交關好的。
12、鹹齏滷登海魚
寧波人管“蒸”叫“登”。“肉餅子登蛋”、“鹹齏滷登小黃魚”……無數的美味在清蒸這種最能保留本味和營養的方式中華麗登場。寧波人非常喜歡吃鹹齏，醃鹹齏的汁水用來清蒸海魚是非常的清爽提鮮，味道交關贊！
13、活皮蝦
這種紅色的深海硬殼蝦雖然多數出海就死了，但口感不是養殖的海蝦所能比的，有種特殊的香味和鮮味，肉質也比較緊實，非常受寧波人喜歡。經典的做法是加少量鹽水焯熟灑蔥花即可。
14、龍頭烤
這個是老底子寧波人喜歡的泡飯搭子和下酒菜。就是用新鮮的蝦潺醃製曬乾後過油炸或蒸制的海鮮食品。口感緊實，越嚼越香。
15、白蟹炒年糕
這個是菜食兩全的美食，喝完酒，一盤白蟹年糕即是菜，也可以當主食。鮮嫩肥美的梭子蟹和頓時軟糯的年糕的組合非常完美地為酒宴畫上一個句號。
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