絲瓜全身都寶，一般人群都可食用，但孕婦、體虛、腹瀉者需慎食。
2、絲瓜葉：預防老年痴呆絲瓜葉中含有一種叫L6a的三萜皂甙物質，可增加腦部血液供應，並對大腦細胞有保護作用，還可以促進腦神經介質“生長素”的釋放，預防老年痴呆。做法：新鮮的絲瓜葉陰乾後，每天3片用開水泡，可長期飲用。
4、絲瓜皮：退火毒，消熱腫絲瓜皮能退火毒，消熱腫。具有清暑熱、止煩渴作用。做法：用鮮絲瓜皮20克，分兩次煎服。
6、絲瓜藤：絲瓜藤液養護皮膚絲瓜藤液搽臉對皮膚的養護效果很好，與之加入幾滴甘油，硼酸和酒精，能增加滑感，殺菌作用。
7、絲瓜根：絲瓜根燉瘦肉治頭痛絲瓜根燉瘦肉治頭痛。做法：鮮絲瓜根100-500克，切成小段，瘦肉200克，切成薄片，將絲瓜根沸水煮20分鐘後撈出，倒入瘦肉，加適量食鹽燉煮，熟後趁熱吃肉喝湯。
8、絲瓜子：退熱降火絲瓜子能退熱降火。絲瓜子還可以治腰痛適用於溼熱證坐股神經痛。做法：將絲瓜子炒焦，擂酒服，渣敷腰痛處，可治腰痛；絲瓜子搗爛，外敷命門，承山穴，每日換藥1次，用於溼熱症坐股神經痛。
絲瓜從營養學的角度來看，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。可謂是營養豐富，食之必能養生。
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