槐 花 飄 香
文/孫愛英
一週前，朋友圈有人曬槐花飄香的照片，當時我還半信半疑，因為今年的氣候反常，乍暖還寒。忙於閒雜，好一陣子都沒有戶外行動，註定要錯過欣賞今年的槐花飄香。
直到今天早上，突然在早市的地攤上看到了新鮮槐花，且正有人在購買著。走進一看，默然一驚，還真是今年的槐花。原來時間過的好快，今年的槐花都悄悄的來到了菜市場。
槐花開的時節，就會看到外地的養蜂人，搭好帳篷，安營紮寨在槐花多的半山坡。這時候，採花的不只是辛勞的蜜蜂，還有成群結隊的人們，每天摘槐花的人絡繹不絕，路過養蜂底盤時，總會帶點新鮮的槐花蜜回來品嚐，味道絕對新鮮正宗。
提起槐花，也是我的最愛，和朋友相約一起採摘。幾乎每年我都會去金風山上採摘，按照朋友指導方法老來做，做出來的槐花麥飯，很成功也很美味，一道天然的槐花麥飯會給全家人帶來大驚喜，百吃不厭。
帶著誘惑的心情，走進槐樹林，到處都是槐花飄香，大樹上面的繁華招搖，可惜只能垂涎欲滴，摘不著，只能找小樹來下手，要麼就藉助陡破勢力，然後兩人合作，一個人拽下來，一個人捋，很快就會摘到耀眼的槐花。
白色的小花，一串串的掛滿枝頭，當你把它採下來時，捧在手心，仔細觀望著，就像看到一個個潔白的小精靈，眨著很可愛的眼睛，讓人一時不忍心來傷著它，趕緊輕輕的放進口袋保管好。
喜歡的摘槐花的人很多，只見城邊的老鄉，手裡拿蛇皮袋子，肩扛著竹竿鉤子，走到一顆大樹下面，很快就從樹頂端鉤下繁華枝條來捋，一會兒功夫就會滿載而歸。讓沒有帶工具的人，既眼紅又羨慕，只能在小樹上尋覓著摘。
小紙條上的槐花零零星星，只要每天早點去，很快也會摘夠一保鮮袋。這時候，就會看到一個個興高采烈的人，人手裡提著一袋子純天然的開心果實，臉上綻放著別樣的快樂心情，和槐花一樣的柔美。
摘回來的槐花到底如何來做，大家各抒已見，談論著自己喜歡的口味。每個人口味不同，有人說，當時採摘的槐花口感不好，花粉太濃，需要用開水燙一下，曬乾以後做包子吃，非常好。
又有人說，洗乾淨，控幹水分，放上面粉，鹽，調料拌勻，蒸著來吃，比較好。我選擇後著來做，很簡單，蒸十幾分鍾後即可，調好醬醋辣椒水，搭配來吃，口感淡淡甜甜的，唇齒留香，清香迷人。
也可以把蒸好的槐花麥飯，用料頭炒著來吃，口感綿軟，味道鮮美，簡單的食材，借用簡單的方法做法，往往會使人出乎意外。特別讓我挑食的女兒開胃口，一下子吃了很多，遺憾的是現在的槐花已經在敗落完了，轉眼一夜之間就全開了，很快也老了不能吃了，要想多采，也只能等明年了。
記得小時侯，媽媽也做過無數次槐花麥飯給我們吃，那時侯家裡孩子多，糧食少。媽媽每次只能用玉米麵來做，吃起來口感粗糙。弟弟每次反感吃這種食物，媽媽總是無奈的嘆息著說，什麼時候才能用白麵來做槐花麥飯，我的孩子們一定很喜歡吃。
多少年後，能用白麵做槐花麥飯了，可媽媽的胃不好，卻不能多吃槐花麥飯。如今我們反而更喜歡吃槐花麥飯。可是為我們做槐花飯的人已經不在。
懷念槐花飯，思念親人，每次吃槐花麥飯，吃的是一種心情，一種念想，一種童年的回憶，藏著媽媽的味道。
【本文選自文友來稿】
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