雨田飯店老店鋪
“那是雨田第一次搬家。”老闆雷愛玲有些不捨地說，儘管老店環境有些破舊，還是很多年前的老舊房子，但雨田已經在那裡開了30年。從1985年至今，雨田已經成了很多成都人掛念的味道，“不少顧客和我們早已成為了朋友，在這裡吃了幾十年，好些顧客的娃娃現在都十多歲了，還經常一起過來。”
雨田飯店的起源
很多人記住了“雨田”，但或許少有人能說出這個名字的來歷。
“把雷字拆開，就是雨和田。”雷愛玲說，1985年，雨田飯店在一間小矮房開始掛上招牌營業，那時自己剛剛下崗，投資400元就開起了這個店，“最開始並不像現在，那時是在賣冷淡杯，撐幾張桌子而已。”雨田最先是做冷啖杯生意，很小一個攤攤兒，扯幾張桌子，只賣豆腐乾、鹽蛋、皮蛋和花生米，人均消費幾毛錢。
雨田飯店菜品
幾年後，“雨田”開始賣燒菜，正式做餐館。才開始，燒菜僅有櫻桃肉和燒排骨，由於味道好，價格公道，生意越來越紅火。如今，菜品已達幾十種，荷葉蒸肉、紅燒肉、回鍋魚、水煮牛肉等菜品早已成為招牌，就連一元錢的蘿蔔泡菜也成為了顧客的必點小菜。
當年成都人民的男神李伯清就是在這附近的悅來茶館講評書，會耍的人都是在下班後先去雨田吃個冷啖杯，喝得個二麻二麻地再去聽評書。
雨田的名聲能夠很快起來，除了當年味道好，很大一個原因也是因為它處在離商業場很近的位置。那陣的商業場有很多時髦的小店，茶館劇院也多，人流量很大，吃過雨田大家都說贊，就口口相傳開了。後來，媒體也喜歡寫它。雨田隔壁著火要被大肆報道一番；面臨拆遷，也出篇稿子；新店在原址不遠處開業，自然更是不能放過。更火了。
店鋪搬遷
雨田飯店新鋪面
和著名的“明婷飯店”一樣，為了配合成都華興正街新集場巷片區改造，雨田飯店搬遷至不遠的華興東街9號。老闆為了不讓顧客覺得陌生，把以前的老店記憶放到新店來，新店沒有更新原來的老桌椅，菜品和價格暫時也沒有改變。
菜單
跌下神壇？
這家被稱與明婷飯店同級別的最牛蒼蠅館子同樣面臨著美食下坡路？
是十年如一日的好吃，還是記憶中的味道已然不再，這個真的很難說。畢竟網上對於雨田走下神壇的叫囂一直存在。
追捧的人多了，一說雨田就翻白眼的也多。本來口味這個東西因人而異。
以前嫌棄它的衛生環境，漆黑的地上白色紙巾格外顯眼，桌子油膩得不行，抹桌布稀爛……現在搬了新店衛生好了不少，又有人開始吐槽味道：典型的味精菜；水平真的非常一般；又貴又難吃。
“名氣大，除了鹹還是鹹。”
“一般館子水平，味道很家常。”
“小店一旦做成了品牌味道就變了。”
“不知道賣點在哪裡，總覺得是被營銷號吹捧起來的。”
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眾說紛紜
藕湯
小時候最愛的藕湯就長這樣，甜眯眯的藕塊微紅，一口下去滿嘴是絲er。雨田飯店依舊是原來的配方，藕的不耙不脆很合適，湯應該沒放任何調料，超級清爽且有天然的甜味，甘甜好喝。最喜歡咬一口藕，絲絲在臉上亂飛的感覺。
冒小菜
油辣子超級香，口味很重，湯少量，依舊驚豔有麻油香的老冒菜味道，沒有別的冒菜店那種油膩，相當下飯！
紅燒豬蹄
紅燒豬腳有股滷豬腳的味道，醬香濃郁，Q彈軟糯，但不會入口即化連肉的感覺都吃不到，很讚的是一點也不鹹不膩。
蒸蛋
經典中的經典。火候真心控制得很好，口感嫩得恰到好處！加上炒好的雜醬，一口悶，蛋香肉香混雜，超級濃郁。臊子比以前還更多了。但缺少了那碗香噴噴的泰米飯（有多少人還記得？），蒸蛋也失了魂。
鹽菜回鍋肉
每次必點的菜，現在不好吃了。可能是由於回鍋肉很大塊，油膩，同樣也很鹹，加上鹽菜，使得這道菜太鹹。以前肥瘦相宜的肉被炒得幹香，現在火候差了點。
泡菜蘿蔔
最後
作為蒼蠅館子代表隊中的“前浪”，王府井背後那家雨田飯店也算是在一片讚許聲中穩坐神壇多年，如今雖有日落西山之勢，但記憶中的那些驚豔的味道依然清晰得就像昨天才吃過的一樣。
所以，你要不要去新的雨田飯店吃吃？它在你心中的印象是否如初？歡迎留言評論你的吃後感！
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