豇豆屬於豆科植物，是世界上最古老的蔬菜作物之一，在中國主要盛產于山西、山東、陝西等地。
豇豆主治理中益氣、補腎健胃、和五臟、調養顏身、生精髓、止消渴、治嘔吐、痢疾、止尿頻、可解鼠蛇之毒。
它是糖尿病患者的理想食品。有脾胃虛弱、消化不良、食積腹脹、口渴、多尿、婦女帶下、腎虛、腎功能衰竭、腳氣病、尿毒症等病症的人以及老年人都適宜食用。
蒸巴拉
做法
1、準備主料：豇豆250g、麵粉3湯匙、紅辣椒5個、鹽、蒜、辣椒油
2、將大蒜剁末，幹辣椒切細
3、將豇豆清洗乾淨，然後掰成小段
4、豇豆裡放一半大蒜末和適量鹽，抓勻醃5分鐘
5、取個小碟，倒入適量鹽和辣椒油，放另一半大蒜末，製成蘸汁
6、往醃好的豇豆倒入麵粉，再抓勻
7、將豇豆入蒸籠，上面點綴一些紅辣椒
8、蒸鍋水燒開，放豆角大火蒸10分鐘，蒸熟後配蘸汁即可食用
夏天吃肉的慾望，被熱氣衝得很淡，很多人會在炎熱夏日而，沒有胃口，因此吃些豇豆和四季豆很有必要，可壯筋骨。
運營人員：旅遊幫手
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