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首先，題主也沒說對，桃膠不是桃樹的病，是樹脂。

姑娘喜歡吃桃膠，是以為一碗桃膠銀耳羹，有“膠”就能補膠原蛋白，吃了自然皮膚年輕有彈性。可惜它不是，也不能。

桃膠沒膠原蛋白，有的是纖維

首先，桃膠是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油，經過乾燥而得的固體天然樹脂。乾的桃膠其實是硬邦邦的，呈結晶石狀，跟我們常說的讓皮膚水嫩彈滑的膠原蛋白不是一回事。 桃膠本質是水溶性膳食纖維，跟補皮膚膠原蛋白沒什麼關係。

其次，根本就沒有植物膠原蛋白這種說法。

膠原蛋白只存在於人和動物的身體中，所有植物中都沒有。膠原蛋白是一種大分子蛋白質，是構成皮膚、血管、骨骼等動物結締組織的主要成分，我們皮膚成分中有70%是由膠原蛋白組成，它與彈力纖維通力合作，像“彈簧”一樣支撐著皮膚，我們自身就可以合成膠原蛋白，與吃不吃膠原蛋白幾乎無關。

桃膠能補水潤腸是真的

上面說過桃膠的本質是水溶性膳食纖維，包括半乳糖、鼠李糖和葡萄糖醛酸等多糖營養物質，這些其實有個更通俗的說法，就是益生元，也就是腸道益生菌的營養品。因此也的確有些好處：

• 潤腸
  

這些纖維自身有助於增強腸道功能，可以促進腸道蠕動；它們不能被人體消化，可以把水分一直帶入大腸，使大便也得以增加水分，更為柔軟，避免乾燥，能幫助緩解便秘症狀。

• 補水
  

桃膠膨脹吸水，能滋潤皮膚，緩解皮膚乾燥。少量的膠質就能起到明顯的增稠作用，桃膠做出來的黏稠湯羹讓水分長時間貼在黏膜上，嗓子和消化道都感覺很滋潤。

• 減肥
  

桃膠可以減緩食物從胃進入腸道的速度，使人的飽腹感增強，從而減少能量的攝入，達到控制體重的目的。

所以，從這個角度看，桃膠對愛美女生也的確有些作用的，吃一些無妨，別迷信那些多餘的宣傳就好。

家庭醫生雜誌

桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚

乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物，脂肪和蛋白質。

一、桃膠的功效與作用：

功效2：降脂養顏

據傳，桃膠也曾是當年慈禧太后欽點御用的養顏補品，桃膠與皂角米、銀耳搭配烹煮成湯長期食用具有降脂，養顏嫩膚的功效。

二、桃膠的禁忌與副作用：

要說桃膠的禁忌和副作用，嚴格來說，桃膠是屬於溫和性中藥的一種，這是很多人都不知道的一點，在食用過程中注意用量即可。而且桃膠對於人體有著很多很好的作用，就比如滋補身體

三、桃膠的吃法大全：

桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。桃膠經過長時間浸泡之後，會變成果凍一般的透明物質，本身無味，但細細品來，卻有一點清香，口感則如果凍，鮮嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。

桃膠皂角米羹

桃樹流膠是由真菌侵染引起的，即由葡萄座腔菌和桃囊孢菌(屬子囊菌亞門真菌) 侵染所致。病原菌以菌絲體和分生孢子器在樹幹、樹枝的染病組織中越冬，第二年在桃花萌芽前後產生大量分生孢子，借風雨傳播，並且從傷口或皮孔侵入，以後可再侵入。

桃樹得流膠病的原因：寄生性真菌及細菌的危害，如干腐病、腐爛病、炭疽病、瘡痂病、細菌性穿孔病和真菌性穿孔病等，這些病害危害枝幹葉片，使桃樹生長衰弱，降低抗性，極易發生流膠病。

如果施肥不當，桃園有機肥施入少，大量施用化肥使土壤結構惡化，極易造成桃樹抗逆性下降；排水不良，果園地勢低窪積水過多或排水不良，以及灌溉不適當等；結果過多、土壤黏重及酸性大等，引起樹體生理失調，易導致流膠病發生。

桃樹流膠病的防治措施：

1、冬季需剪除病枯枝幹，集中燒燬，減少菌源；樹幹塗白（塗刷石灰水），用20-25%石灰乳塗刷殺菌消毒，預防凍害和日灼樹幹。

2、加強桃園管理，增強樹勢，增施有機肥，改善土壤團粒結構，提高土壤通氣性能。低窪積水地注意排水，酸鹼土壤應適當施用石灰或過磷酸鈣，改良土壤，鹽鹼地要注意排鹽。

3、桃樹發芽前後除病斑，然後塗抹殺菌劑，在萌芽前或春季用殺菌劑，減少侵染源。

是桃樹在外力作用下產生傷口，而桃樹分泌桃膠是為了利於傷口自愈。桃膠是桃樹分泌的粘稠液體，通過太陽曬蒸發而產生固體。乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。

性味歸經：

1. 《》："味甘苦，性平，無毒。"入大腸、
   。
   

抑鬱症偏方：桃膠15g、柴胡10g、炒白芍20g、當歸10g、茯苓40g、澤瀉20g、白朮20g、甘草10g、薄荷（後下，久煎無力）5g。

肺癌食療方：麻黃10g、陳皮30g、蘿蔔500g、生薑50g、杏仁15g、生大黃（不入煎，泡水喝）10g、桃膠30g。

美容養顏方：桃膠30克，白鮮皮9克，地膚子10克，黃柏8克，大黃10（浸泡、後5分鐘下），將前四味一同放入砂鍋中，後5分鐘下大黃，水煎30分鐘，取汁服用。每日1劑，分2次溫服。本方主治溼疹、色素沉著。

治糖尿病：桃膠30克、蒲公英30、炒白芍30克、生大黃5克（磨粉沖服）。

加工製作：桃膠是從桃樹上分泌出來的天然膠；桃樹茂盛時，以刀割樹皮，久則有膠溢出，故而採收，有時桃樹也會自己 將桃膠分泌出來。

《千金方》中的美容桃膠粥： 桃膠15克，雪梨1個（300克），冰糖30克，銀耳5克，蔓越梅5克，也可加一點薏仁、紅棗、粳米，清水1000毫升 。

美容功效： 這款糖水，有美容皮膚，清熱去火和滋陰潤肺的作用。冬季可以趁熱喝，夏季冷藏後食用口感最好。桃膠這種物質是自然環境中的特色產物，是沒任何毒性存在的天然物質，只是不食用過量，這種桃膠是不會出現任何對人體不利的副作用的。這種桃膠對於人類的腸道膀胱還很出色的保健功效，是適合所要人群食用“平民燕窩”。

萬綠叢中一瓢蟲

什麼是桃膠？

桃膠又叫做桃油、桃脂、桃花淚、桃凝和桃樹膠，是桃或山桃等樹皮分泌出來的樹脂，有的是自然分泌，也有樹幹受損造成傷口，從傷口處分泌出來，促進傷口癒合的。樹膠剛分泌出來是粘稠狀液體，經過日曬風吹，水分蒸發形成固體。

桃膠的成分

桃膠是一種膠體，其主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，還具有碳水化合物、脂肪和蛋白質。

桃膠的藥用價值

對於桃膠的功效主治，在古籍中就有記載，具有治石淋、血淋、痢疾、虛熱作渴等的功效。另外，桃膠還有清血降脂、緩解壓力和抗皺嫩膚的美容作用。

女孩子都是愛美的，對於能夠讓自己變美的東西都比較熱衷，桃膠美容作用經過宣傳，再加上商家稍做誇張的推廣，自然而然就受到了廣大女性的追捧。

是否所有桃膠都能食用

桃膠不是所有都還能食用。

桃膠分泌一般是從傷口處分泌，引起分泌的原因有物理機械破壞樹皮和真菌侵染等。桃樹流膠屬於桃樹的自我防衛的行為，有助於傷口的癒合。病害引起的流膠在農業上被稱為流膠病，有真菌引起，這一類桃樹流膠的部分就有腐生菌侵染，桃膠中含有細菌和真菌，也帶有異味，這一類桃膠是不能食用的。

正確的桃膠是在桃樹生長茂盛時，用刀割樹皮，採收傷口處溢出的桃膠，或者採集自然溢出的桃膠。

所以，在自己不太瞭解的情況下，不要盲目從眾，自己採集桃膠。一方面，桃膠從採集到可食用的過程需要經過一系列的流程，如果處理不當，或者採集不到，易危害身體健康；另一方面，樹膠要從傷口溢出，如果採集不當，造成桃樹損傷或者病害，導致桃樹減產，質量下降，就得不償失了。

雲種養

1、桃樹上的桃膠能吃嗎

可以的。桃膠,為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂,又名桃油、桃脂、桃花淚、桃樹膠、桃凝。是桃樹或者在外力作用下產生傷口,分泌桃膠有利於傷口自愈,比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發,產生固體。性味甘苦、平、無毒、治石淋、血淋、痢疾。

2、桃膠的藥用價值

桃膠在煉製後服,保中不飢,忍風寒,下尿道結石,破血,治中惡疰忤,和血益氣,治下痢,止痛。

3、桃膠的工業用途

桃膠為多糖類天然膠,桃膠產品可用於製藥製劑、印刷護板、彩色鉛筆芯、微粉、陶瓷帖花、焰火、美術顏料、粉末冶金、磁性材料、化妝品、食用加工及輕工業包裝。桃膠產品從色澤、粘度、增稠、懸浮、成膜、上光方面優於阿拉伯膠。桃膠在食品行業中廣泛應用於製藥製劑、飲料、膠囊型香料、香精、果汁、啤酒、乳製品、巧克力、泡泡糖等產品。桃膠是天然的乳化劑、增稠劑、懸浮劑、膠粘劑、成膜劑、上光劑、穩定劑。

桃膠的食用方法

桃膠皂角米羹:材料:皂角米、桃膠、玫瑰醬各一勺,紅棗6顆。

做法:桃膠和皂角米分別清洗後用清水浸泡,浸泡8個小時後把桃膠、皂角米沖洗後放進砂鍋裡,加上6顆紅棗,砂鍋加足夠的水,大火燒開,轉中小火2個小時就煮好了,要時不時的攪拌一下,碗里加1勺玫瑰醬,趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進去攪拌均勻即可。

桃膠經過長時間浸泡之後,會變成果凍一般的透明物質,本身無味,但細細品來,卻有一點清香,口感則如果凍,鮮嫩滑爽。

桃膠銀耳糖水羮:材料:桃膠15克,雪梨1個(300克),冰糖30克,銀耳5克

做法:桃膠5克,清水1000毫升。桃膠放入清水中浸泡6-8小時至軟漲。仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除。銀耳用清水泡20分鐘變軟後,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。將桃膠、銀耳和水放入鍋中,大火煮開後改小火繼續煮30分鐘。放入梨丁煮5分鐘,放入冰糖和蔓越梅,邊攪拌邊煮3分鐘,至冰糖徹底融化,湯汁濃稠即可。

桃膠的禁忌

要說桃膠的禁忌和副作用,嚴格來說,桃膠是屬於溫和性中藥的一種,這是很多人都不知道的一點,在食用過程中注意用量即可。而且桃膠對於人體有著很多很好的作用,就比如滋補身體之類的。當然除了滋補以外,桃膠的藥理作用也是很多的。

桃膠這種物質是自然環境中的特色產物,是沒任何毒性存在的天然物質,只要不食用過量,這種桃膠是不會出現任何對人體不利的副作用的。另外這種桃膠對於人類的腸道膀胱還很出色的保健功效,是適合所群食用的一種保健性中藥。

桃膠是天然綠色食品,暫無發現桃膠的副作用,不過怎麼說桃膠也是一味藥,孕婦、經期女性最好不要服用,因為孕婦和經期女性在生理上都是比較脆弱的時候,所以桃膠作為一味藥,總會有副作用。

在我們的日常生活當中總是會存在這些食物,它自身含有非常高的營養保健價值,但是如果不注意它的食用原則的話,就會給自己的身體帶來不利的影響,所以食物的選擇問題一定要重視。

OneFreeMan

首先，給桃膠正個名，桃膠並不是桃樹的真菌疾病，而是一種固態的天然樹脂，自然分泌在桃樹樹幹上，在中藥界，是很有名的保健中藥材之一。市場價格根據桃膠的質量決定，質量較差的大概20元/近左右,而質量上乘的可以賣到100元/斤以上。

至於女性朋友們熱衷於桃膠，自然和它的美容功效是分不開的。近年來，桃膠在我國的保健美容市場可以說是“進擊的網紅”，甚至被好些人稱為“樹上燕窩”、“平民燕窩”。

其實桃膠雖然是有一定的保健效果，我們去看中醫時桃膠確實也是醫生常開的一味藥材，但從臨床上來講，桃膠並沒有大家想的那麼“駐顏美容”，也不是所有的人都適合吃桃膠的。比如下面這幾類人就不太適合經常吃桃膠：

1.本身溼氣重，腸胃不好的人

桃膠比較能清熱去火，潤腸通便，但吃多了會增加血液粘稠度和加重人體內溼氣的淤積，因此本身溼氣重，腸胃不好的愛美人士們還得慎吃桃膠才行。

2.易過敏體質的人

有的人的體質是比較容易過敏的，對於花粉、蜂蜜、桃膠這一類天然性保健品還是要先弄清楚自己是否過敏，不然胡亂進補是有風險的。

另外，平常自己也不要隨便到桃樹上就採摘桃膠來吃，因為桃樹一般比較容易長蟲子，農戶們打的農藥較多，自己採摘的是沒有經過任何處理的，上面可能殘留了部分農藥，直接食用可能會有中毒的風險，切忌不要擅自採食。

如果想吃建議先用桑灰湯浸泡一段時間曬乾後再吃，或者更保險的直接去藥店購買食用。

土地論壇

生物老師來回答吧！

桃膠其實這玩意我很早就見過，桃樹上很常見，尤其是夏天的時候，樹枝上黏黏糊糊的，看著跟鼻涕似的，很多時候還有很多蟲子在爬，等天氣慢慢冷了就變成一塊一塊的固體，看著跟琥珀一樣。以前從來沒想過這玩意還能吃，第一次看到有人吃這東西是在一檔旅遊節目中，那節目就宣稱吃桃膠有益於身體健康，尤其是可以美容養顏，特別適合女性吃。我當時還想這玩意還能吃？

結果後來我發現吃這玩意的人還真不少，一度把價格炒得很高，據說一斤都快幾百塊了，不要說我想不到，這桃樹都想不到有一天這城裡人不吃桃子卻開始吃桃膠了吧？

那這桃膠是怎麼形成的呢？

其實桃膠就是桃樹的一種分泌物，這桃樹在受傷或者真菌感染後分泌的一種膠狀物質，就跟我們哪破了抹點膏藥一樣。

那它的成分是什麼呢？

據分析桃膠主要成分就是些半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖、醛酸等，除此之外還含有一些糖類、蛋白質、脂質等成分。

也就是說從成分分析它跟你在超市賣的QQ糖沒有太大區別，你要說QQ 糖好吃，我信，你要說吃了它能變美，那我可能就笑了，可能在很多相信“以形補形”的人眼裡，桃膠長在桃樹上，吃了它就可以美得跟桃花一樣了吧？

為此我專門去查了下資料，結果沒發現什麼有說服力的文獻，基本上就是幾本中醫古籍中提到它有一些作用，包括什麼止疼，治痢疾等。

所以我相信這所謂的“美容養顏”桃膠跟燕窩、阿膠、冬蟲夏草是一類東西――本來平淡無奇的東西被靜心包裝，賦予原本不存在的神奇功能，然後再賣給特定的人群，解決他們的“階層焦慮”。都吃一樣的五穀雜糧，怎麼能顯示自己身份呢，必須要吃一些普通人吃不起的東西才顯對得起自己。這就是燕窩、阿膠、冬蟲夏草最大的價值。

而且最魔幻的是在中國，一個東西再普通，只要打上“美容養顏”的標籤，自然有一大把一大把的女人趨之若鶩，就如同一個東西一旦有人說它能壯陽，草根都能賣出金價，比如瑪咖。

陳蘭香老師

首先需要更正你的是，桃膠並不是真菌疾病，桃膠流病才是真菌疾病。

桃膠是桃樹出現傷口的情況下的一種自我癒合現在，天然的桃膠就是桃樹表皮出現破損時，桃樹為了自我癒合分泌出樹脂，在太陽暴曬下形成琥珀色的膠體。

而桃膠流病是在桃樹分泌桃膠的時候受到真菌的感染所產生的疾病，這種疾病甚至能至桃樹死亡。

他們之間的區別是：桃膠產生時並沒有受到細菌的感染，因此它可以吃而且味道還不錯，而被真菌感染的桃膠才是對桃樹的致命傷害。

因此不要傻傻分不清她們的關係，也不要人云亦云，吃桃膠不但沒事，還能起到美容的作用。

關鍵字: 桃膠 桃 農業