提到北京，你会想到什么？是象征首都心脏的中南海天安门？还是几经朝代的故宫。是蔚蓝天空下四合院中的槐树花？还是走街穿巷时的吆喝声？如果你想了解一座城，那必须走进这座城普通生活着老百姓的日日夜夜。而这些人的生活中，总有着属于自己独特的味道，这个味道能带你最快的走进他们的生活、了解这座城市的文化。四世同堂，正是一个这样的地方。能带你穿越回老北京四合院，体验老北京生活味道的地方。
拉洋片、路边的卤煮火烧、炒肝摊、典当行、银号（现在的银行）。看到这些布景你会不会以为走入一个高度还原老北京的影视城？但它其实不过是四世同堂的店内的样子？走进这里，彷佛引领你进入老舍笔下的那部巨著《四世同堂》是，带你穿越到清未民国的老北京。
有种乱入民国总统府的包间设计，不仅如此。每个包间都有不同的风情在里吗？
镖局样式的四美堂包间，墙面上都是大银锭，不知道拿这个买单时，会不会被老板哄出去：P
甚至是烤鸭你也可以看着烤，老式烤炉“明台”式操作，让你不仅从味道上能品尝到，也能看到烤鸭是如何变成美味的。
另外在四世同堂二层还有京味现场表演，具体表演时间和内容还请咨询店家当天的安排。
————————————
四世同堂，不仅仅是从店内设计和细节布置上还原了老北京的生活。在味道不仅还原了传统京味，还升级革新了京味。
[锣鼓烤鸭]
锣鼓烤鸭绝对是四世同堂必点的一道菜，锣鼓烤鸭用的是京式传统烤鸭方式烤制，配以京条、哈蜜瓜条和糖。讲究的烤鸭吃法，先是拾起一片鸭皮沾上白糖，鸭皮油脆带着白糖的甜香，使得鸭皮别具一番风味。也同时令吊起食客的味蕾。卷上鸭饼，配上京酱、京葱、黄瓜那绝对是一场味觉盛宴。
四世同堂的片鸭方式也别具特色，锣鼓烤鸭也是因此而闻名。厨师在锣鼓之上片鸭，刀过鸭解而鼓不响，绝对考验厨师的刀工火候。
[九转大肠]
九转大肠本是山东名菜，但传入北京后深得北京人的喜爱。这道九转大肠看似本常，但并非所有厨师和餐厅能做的出来。只因这道菜需要厨师对火候掌控的超级能力。脆、韧、甜、香，多种味道如这道菜名一样，在你的味蕾上九转牵魂。
[国宴狮子头]
国宴品质的狮子头，无论从外观还是味道上，绝对可以称得上是国宴品质。四种口味的狮子头皆别具特色，每个狮子头都有着自己独特的味道。
[大赤包捉五魁]
这道菜一端上桌后，真心会让麻友们手痒。清一色麻将，几番几杠，真是从菜品到牌桌都能从这道菜上讨个吉利。而它的食材也是北京经典小吃豌豆黄，细腻香滑。绝对是北京最不可错过的小吃之一。
[四世同堂薰肘子]
这绝对是一道京味十足的硬菜，被炖的入味软烂的肘子，卷上刚出过烙的香脆的烙饼。一口咬下去，绝对满足感十足。
[干炸丸子]
这也是一道地道十足带着京味菜，基本你去了京菜馆都会有干炸丸子的存在。北京人爱吃肉，绝对是肉感十足的肉食。香脆Q弹，沾上花椒混合面，香香脆脆食欲十足。
除了经典的京味菜，四工同堂还有不少创意菜，如论是从外观还是味道上，都会令你耳目一新。
想要体验清末民初的老北京生活？想要品尝经典和创新的老北京风味？不妨带着家人和朋友一起来四世同堂，感受四世同堂的魅力！
店名：四世同堂（双井店）
地址：北京市朝阳区东三环中路59号富力双子座A座1楼，距地铁10号线双井站A口步行380米
閱讀更多 飛雪閣 的文章
