海叔叔饅頭坊
我是做了9年銷售，跑過小店，幹過賣場，服務過經銷商，如今自己開店的小李子，與你分享所見所聽聞，所想所知的乾貨！
回答這個問題不是基於能提供多好的答案。只是覺得這個問題挺好，回答一下算是拋磚引玉吧。
對於以米飯為主食的南方，到底適不適合開饅頭店呢？
首先我覺得是可以的。說可以，主要是基於幾方面的考慮。
1.珠海沒記錯應該是也是經濟特區來吧，經濟的發達肯定吸引了大量的北方人去就業。俗話說，有人的地方就有江湖，這就是說是有消費人群的。
2.接下來要考慮的就是怎麼開店的問題，或者說開什麼樣店的問題。
在外漂泊的人，總是會回憶家鄉的味道，總是會想念媽媽做的飯菜。那麼就可以根據就可以考慮這種情懷為出發點，做一個“媽媽的味道”饅頭店，也可以引起共鳴。當然這個是要做就做正宗的饅頭，純手工的！即使是北方，如今的饅頭店也是機器的，是少了越嚼越香甜的口味。記得小時候，媽媽做的饅頭，是可以一層一層剝開的，當然即使在北方，也很難吃到這種饅頭了。
4.當然還可以考慮的的思路就是做直播，通過直播饅頭的製作過程，是不是又可以積累一定的人群和粉絲，還可以很好的宣傳，說不定還可以吸引眾多南方人的好奇心呢。
5.還可以通過DIY啊，讓從小就會做饅頭的北方人去回憶小時候的事情，讓南方人也體驗一下，是不是又是一個思路。
6.做一些新奇特的饅頭，比如用蔬菜汁和麵啊，不同顏色，賣相好看，又有營養，是不是又一個賣點？
想到哪裡就寫哪裡了，可能條理性不夠，主要是覺得這個問題很好，所以才回答了。
創業開店經
我認為是不錯的選擇
南方的麵食，做法改動太多，沒有把麵食面香的優點做出來。
我在南方很久，經常蒸點饅頭送鄰居，他們都表示很喜歡，如果既想保留北方面食的突出特點，又讓大眾喜歡，要有些改動。例如:
1 . 南方人喜歡各種帶餡的麵食，可以在花樣上創新。
2，喜歡甜一點的口味，結合當地人喜好，添加些甜味饅頭。
3，把北方面食特點，用現在營銷手段加大優勢宣傳，形成品牌化，實體連鎖，線上分享形式進行運做。現在的南方有好多北方人，用他們飲食習慣的帶動，應該也是形成比較好銷量途徑。
我認為不僅可行，也很有前途的行業。
