每個國家都有特色美食，中國有炒菜，日本有生魚片，韓國有年糕火鍋，說起日本的生魚片，中國人都是敬而遠之的， 雖然覺得生魚片很美味，但並沒有很多人敢吃，主要原因就是生魚片裡有寄生蟲，要知道寄生蟲進入人體的話會寄宿在宿主體內，並且遊走在人體的各個部位，如果進入到大腦的話，就有生命危險了，別說生魚片了，就連普通的海鮮都得熟透了才敢吃，生怕一個不小心誤食了寄生蟲！
但日本人對生魚片卻沒有絲毫的害怕，反而將其視為上等食物，生魚片更是日本的國菜，每個日本人都是非常喜歡吃的，就像我們中國人都特別迷戀火鍋一樣，難道日本人就不害怕生魚片裡的寄生蟲嗎？話說，好像還沒有一個新聞報道說有日本人吃了生魚片，被感染上寄生蟲的，這類新聞一般發生在中國，這是為什麼呢？
日本臨海，靠山吃山，靠海吃海，日本的漁業資源豐富，獲取海洋資源相對容易，便形成了愛吃魚的習慣。但日本人最愛吃的卻是生魚片，難道長期吃生魚片，不怕感染寄生蟲嗎？據日本網友說：我們也害怕寄生蟲，但我們國家的生魚片是沒有寄生蟲的，主要有這5個原因！
1、我們做成生魚片的魚類都是深海魚，深海魚是基本沒有寄生蟲的，比如三文魚，北極蝦等等，不僅肉質鮮美，而且吃著還放心
2、生魚片並不是直接將捕撈上來的魚就做成生魚片的，而是要經過低溫冷凍處理，要存放好幾天，用低溫殺死寄生蟲
3、生魚片作為日本最貴的食物之一，也是最受當地人愛吃的食物之一，在監管上都是比較嚴格的！
4、在日本，一般做生魚片的餐廳聲譽都是很高的，對於食品安全問題把控的會特別嚴格，如果出現安全問題，就相當於這個店毀於一旦！
5、日本人吃生魚片都會蘸芥末吃，芥末不僅是調料，還有殺菌消毒的功效，這樣的話，吃起來就安全了很多！
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