東莞陽光網訊“走鬼檔”指的是那些流動販售的小吃攤檔，經常出現在一些學校、工業園區附近做生意，因為價格便宜，味道也不錯，不少市民都會去幫襯。不過，如果大家知道這些“走鬼檔”背後的食品生產情況，可能就不會再購買了。沙田鎮就查處了這樣一個小作坊。
沙田鎮食藥監分局工作人員 王志清：“這個是典型的家庭式小作坊，我們在調查過程中，這個涼皮生產小作坊是有營業執照，但是沒有辦理食品經營許可證，這個證在沒有辦的時候生產出來的食品，我們都定為非法的。”
經核查，經營者無法提供原材料進貨單據、供貨商資質複印件及質量檢測報告，從業人員也未取得健康證。執法人員當即查封了成品涼皮、原料紅薯粉一批，以及生產工具一套。
沙田鎮食藥監分局工作人員 王志清：“他這涼皮生產出來以後一般都是家庭式的走攤式地賣，就是說家庭裡面有幾個人，你挑一攤，我挑一攤到工廠學校門前叫賣，就是這樣生產多少賣多少，這個涼皮出產的時候沒有經過檢測，就不能保證它的食品安全，所以在這裡同時提醒我們廣大市民，一些路邊的攤檔的食品沒有正規的來源渠道，所以我們市民在選購時不要買這些東西。”
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