打了激素的葡萄和沒打激素的葡萄怎麼區分?

葡萄是對身體較好的水果之一,特別是果粒小、果皮厚、有籽、出汁率高的葡萄。

打了激素的葡萄和沒打激素的葡萄怎麼區分?

這種葡萄往往也被良心葡萄酒廠拿來釀酒(這種酒往往口感澀酸微甜),這種有籽葡萄往往沒有購買者所擔心的赤黴素干預。其相較於無籽葡萄對食用者的好處也往往更多更大,日常有陽光充足照射的葡萄因光合作用其外表皮色澤普遍較深,韌性也較強,用拇指和食指用力揉搓也更難四分五裂,而有這種情況的葡萄使用外激素的情況往往較少或更合理,完全可以放心購買食用。

打了激素的葡萄和沒打激素的葡萄怎麼區分?

且,即使使用了外激素(內激素為葡萄本身所具有而技術型外激素施加是種植戶通過施膨大劑來增加所種植葡萄的座果率和個體葡萄飽滿度、均勻度、份量並縮短成熟期)的葡萄在國際上也是通用且受認可的,沒必要過於擔心,畢竟利大於弊。亦比我所推薦的小粒、厚皮、帶籽葡萄口感表現更好,食用過程也更爽口。

在葡萄種植中,為了保證取得良好的經濟效益,一般在生產過程中都會使用花序拉長劑、果實無核劑、果實膨大劑、催熟劑等等這些化學藥劑。這些藥劑的使用計量也是在允許範圍之內。是否食用這種葡萄可以根據個人的喜好來決定。

打了激素的葡萄和沒打激素的葡萄怎麼區分?

如何辨別使用激素的葡萄,一般從幾個方面來區別:

1、使用催熟劑催熟的葡萄份量較重:一般來說,催熟的水果的明顯特徵,就是份量比較重。同一品種大小相同的水果,催熟的與自然成熟的相比要重很多,容易識別。

打了激素的葡萄和沒打激素的葡萄怎麼區分?

2、氣味辨別:自然成熟的葡萄,能聞到該品種的特有果香味,催熟的不僅沒有果香味,甚至還有異味,催得過熟的果子往往能聞得出發酵的氣味。

3、自然成熟與催熟的區別:儘管經過催熟的果實呈現出成熟的性狀,但是果實的皮或其他方面還是會有不成熟的感覺。如催熟的果皮顏色鮮嫩、果蒂發青。

打了激素的葡萄和沒打激素的葡萄怎麼區分?

激素屬於農藥範疇,只不過現在我國對農產品的檢測項目裡沒有激素檢測這一必檢項。比起硝酸鹽和有機磷類殘留對人體的危害,它還不足以引起人們的重視。

更多精彩資訊/影視 歡迎點擊頭像關注博博 每天都會有精彩分享給大家


分享到:


相關文章: