食材:大紅薯1個、白米2米杯、海鹽少許、水420ml
做法:
1.將米淘洗2-3次,加入所需水量,浸泡半小時。務必將米充分浸泡,吸收水份後再炊煮,這樣煮好的米飯會粒粒飽滿。
2.紅薯洗淨削皮後滾刀切塊。
3.鍋中加入紅薯和少許海鹽。
4.蓋上鍋蓋,以大火煮滾。煮滾後立即轉小火,續煮8分鐘,熄火。用鍋的餘溫悶20分鐘,讓米完全糊化熟透。再用飯匙輕輕將米飯翻鬆,讓多餘的水氣散掉,吃起來口感更好。
(華龍網綜合)
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2018-05-24 12:03:30 愉生活
食材:大紅薯1個、白米2米杯、海鹽少許、水420ml
做法:
1.將米淘洗2-3次,加入所需水量,浸泡半小時。務必將米充分浸泡,吸收水份後再炊煮,這樣煮好的米飯會粒粒飽滿。
2.紅薯洗淨削皮後滾刀切塊。
3.鍋中加入紅薯和少許海鹽。
4.蓋上鍋蓋,以大火煮滾。煮滾後立即轉小火,續煮8分鐘,熄火。用鍋的餘溫悶20分鐘,讓米完全糊化熟透。再用飯匙輕輕將米飯翻鬆,讓多餘的水氣散掉,吃起來口感更好。
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