消化郭醫生
小克覺得要想避免胃癌的發生，做到三點最為關鍵。
2.改正不良的飲食習慣：西北地區之所以胃癌高發，和西北人的飲食習慣有著密切的關係，過燙的食物，過辛辣刺激的食物，可以對胃粘膜的細胞進行一定損害，當長期食用時，就會導致胃粘膜細胞的變性。還有一個就是醃製類的食物，鹹菜，香腸，燻烤類的食物，這些食物中基本都含有致癌因子亞硝酸鹽的存在所以要想避免胃癌，就要改正這些不良的飲食習慣，減少此類食物的攝入。
小克醫學
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數據顯示，全球每年胃癌新發病例中，42%來自中國。早餐不吃、晚上大補、零食替代正餐、無辣不歡、天天吃撐…長期這樣，胃真的很受傷！
預防胃癌你需要這麼做：
1.飲食不要過燙：中國人喜歡吃熱的食物，中醫也講究忌冷，但飲食不能過燙，否則會引起胃黏膜灼傷，黏膜在熱刺激下不斷增生，增厚的黏膜對熱刺激反應會越來越不敏感，如此惡性循環，有可能引起惡變。
2.避免可能含亞硝胺類的食品：亞硝胺是明確的致癌物，而醃燻食品常含有亞硝胺及苯丙芘等致癌物，因此要儘量少吃。不能為了口舌之快，而遺憾喲！
3.不吃隔夜菜：青菜、菠菜等綠葉蔬菜，刀豆、蠶豆等綠色豆類，反覆回鍋，葉綠素易發生化學反應，產生可降解成分，易致癌。
4.冰箱保鮮：研究發現，隨著冰箱的廣泛使用，胃癌的發病率明顯下降。食物保持新鮮，避免了食物黴變，減少微生物、黴菌產生的毒素。
5.少吃含添加劑食品：某些添加劑及香料等常沾染偶氮化合物或吡唑化合物，如肉桂、豆蔻等香料富含黃樟素，糖精、單寧酸等都有一定致癌作用。
6.戒酒戒菸：現已明確吸菸是胃癌的危險因素，且其危險度的大小與吸菸量有關，更與抽菸開始的年齡有關。烈性酒可引起胃黏膜充血、腫脹、分泌過多，常飲烈性酒，可相繼引起增殖性胃炎→萎縮性胃炎，甚至胃癌。
7.低鹽飲食：避免高鹽飲食。我們傳統飲食結構中鹽分含量過高，高鹽飲食可破壞胃黏膜的黏液保護層，使胃黏膜裸露而易於損傷及接觸致癌物，因此應將每日的鹽攝入量控制在10g以下，以6g左右為宜。
8.適當增加麵食：我國南方地區喜食米，但日本的研究提示大量進食米飯是胃癌的高發因素，因此對長期吃米的人，應當適量增加麵食。
9.多吃水果及黃綠蔬菜：蔬菜和水果中含大量豐富的維生素，由於胃癌的病因很可能與亞硝胺類化合物有關，而維生素能阻斷胃內的亞硝胺合成，從而有助於預防胃癌。
10.多吃奶製品：多食牛奶及奶製品。由於牛奶中含有的維生素A，有助於黏膜上皮的修復，胃癌的發病率常與奶製品的消耗量呈負相關。
11.心情愉快：儘量避免過度勞累，經常保持充足的睡眠和愉快的心情，努力調整心態，緩解心理壓力，有效增強自身免疫力。
百科名醫
避免發生胃癌，主要在於兩方面，首先即需要善生活方式，養成健康的飲食習慣，降低胃癌的發病風險。第二點在於定期體檢，早期發現胃部疾病，及時處理，防患於未然。
胃癌的危險因素中有一些已經非常明確，1.不良飲食和生活習慣，如高鹽飲食，喜歡食用油炸、煙燻火烤的食物（此類烹飪過程會產生多環芳烴、N-亞硝基化合物等致癌物，增加胃癌患病風險）、長期大量飲酒、食物中缺乏新鮮蔬菜水果、飲食不規律、暴飲暴食、進食速度過快、吸菸等等。2.幽門螺桿菌感染。幽門螺桿菌感染是比較明確的胃癌危險因素，被認為是I類致癌因子。3.地域環境因素，在我國，胃癌發病率最高的地區為西北的甘肅、寧夏等省市和東南沿海地區，南方發病率較低。4.慢性胃部疾病和癌前病變，如慢性萎縮性胃炎、不典型增生、腸上皮化生、胃潰瘍等等。5.遺傳因素。胃癌有一定的家族聚集傾向，除了遺傳影響，可能還與一個家族中擁有共同的生活方式有關。此外，有統計表明，A型血人群胃癌發病率最高。故在平時生活中針對危險因素有意避免，保持健康生活習慣和飲食方式十分重要。
定期體檢也是避免胃癌發生有效方式，日本在上個世紀就實現了全民胃癌普查，所以日本早期胃癌發現率最高，胃癌的生存率也最高。胃鏡是最有效的檢查方法，能直接觀察胃內是否有病變，並且可以取活組織送病理檢查，明確診斷，所以定期胃鏡檢查是最有效的胃癌預防方法，早期的病變及時處理，可以避免胃癌發生。需要定期胃鏡檢查的高危人群主要有四十歲以上男性、擁有不良飲食習慣者、幽門螺桿菌陽性患者、有胃癌家族史、吸菸等。
胃癌防治
胃癌與飲食密切相關，為了使胃能更好地給身體組織輸送營養，就得對胃加倍喝護。
1，要一日三餐，均衡進食,營養全面，食不過飽，也不要飢而不食。
2，不食或少食煎、炸、燻、烤的食品，特別一些烤糊，焦的食品。吃煮、燉、蒸、燴的食品。
3，不吃鹽淹制的食品，不吃發黴變質的食物，吃新鮮現做的食物。
4，不吃酸辣對冒有刺激的食物。
5，不抽姻，不喝酒，不喝卡非和濃茶。
6，不吃過熱過冷的食物，如冰凍的東西，特煬的湯水等。
7，對消化道有剌激的藥物要慎用，如果要用應在餐後用。
8，要有樂觀精神，壞情緒對胃有刺激。
9，保持新鮮，清淡飲食，多吃新鮮瓜果蔬菜。從中醫角及考慮，過於寒涼，燥熱溼重的東西要少吃。
李昌平8
胃癌是最常見的消化道惡性腫瘤之一，其早期常缺乏特異性表現，發現時多已處於中晚期。而我國是胃癌的高發國家，每年的新發病例和死亡病例約佔全球的45%左右。胃癌的發病與遺傳、飲食、環境等都有密切的關係，如何降低胃癌的發病率和病死率是我們的重中之重，而日常的預防是十分關鍵的，同時早期發現、早期處理，對胃癌的防治至關重要。今天我們就來談談如何減少胃癌的發生。
一、合理的飲食習慣
少吃煙燻（如煙燻肉等）、醃製（如臘肉、醃菜等）、燒烤食品（尤其是烤焦的燒烤）和辛辣刺激的食物；同時不要吃的過燙、過快；注意清淡飲食，合理搭配，增加新鮮蔬菜、水果的攝入。
三、戒菸、戒酒
菸草中含有大量的致癌物，與胃癌發生關係密切；而酒精會反覆刺激胃粘膜，久而久之易導致癌變。所以，日常生活中最好戒菸戒酒，尤其是對於有胃癌家族史的患者。
四、積極處理癌前病變
五、做好早期篩查
對於有胃癌家族史和大於40歲以上的人群，都是胃癌的好發人群，建議日常生活中應注意生活習慣，應開始篩查胃癌，包括血腫瘤標記物、血清蛋白酶原、胃泌素17、幽門螺桿菌檢查、胃鏡等。
感謝閱讀，胃癌重在預防，日常生活中需注意生活習慣，積極處理幽門螺桿菌感染和癌前病變，對於高發人群，應做好篩查。早期識別、早期處理，更有利於預後。
全科掃地僧
平時要注意避免暴飲暴食，不宜吃飯過快，食物不能吃太燙的，要少食多鹽的，發黴變質的，煙燻和醃製食物，飲食要有規律，要養成細嚼慢嚥得飲食習慣，多食用新鮮蔬菜 水果 蛋白質和乳制食品。食物玩多樣化，飲食以細 軟 易消化的食物為主。
平時要多吃番茄 洋蔥 大蒜這些蔬菜有效預防胃癌的發生率，在以後的生活中養成良好的飲食作息習慣，願大家都有一個良好的體魄。
務實八零後
胃癌的發生跟諸多因素有關，不過最主要的還是飲食生活習慣。
下面就簡要說一說預防胃癌的思維路徑。
1、注意日常飲食的食水衛生，對於過期變質食物，尤其是黴變的，一定不要食用。飲水方面要保證水質安全，儘量少喝各類飲料，多喝白開水。
2、飲食上注意少吃對胃粘膜有傷害刺激的食物，如火鍋，麻辣燙，油炸食品之類的食物。儘量不飲酒，尤其是烈性白酒和冷凍啤酒。
4、做到飲食規律，定時定量。儘量避免進食過燙，過鹹，醃製的食物。可定期進食一些對胃腸有保護作用的食物，如：小米粥，南瓜，胡蘿蔔，大蒜，洋蔥等。
希望以上回答能給你帶來幫助。
澳考醫管家
阿肚16
一，不講究飲食習慣：吃的過快，吃飯不規律，吃過燙的食品，過硬的食品，酗酒，吸菸等，都是誘發胃癌的因素。
二，不吃或挑食，不吃青菜，水果，蛋，奶魚，豆製品等，也是胃癌發生的因素。
三，少吃火腿，油炸食品及熏製魚等，可以誘發胃癌。
四，降低主食和飲水中亞硝酸鹽的含量，可致癌。
雪花紛飛下的濱城
胃癌的發生不是一天二天就得了，是長期飲食和生活習慣不良造成的。首先要均衡膳食，改變不吃早餐的習慣，少吃太辣太燙的食物，保證每天有五穀雜糧和蔬菜水果。再加強身體鍛練，提高自身的免疫力，胃癌就會遠離你。
