67歲奶奶賣這種叫“魚”的小吃，吃的時候會在嘴裡亂跑，日賺1800、老奶奶賣的小吃很常見，不知道大家有沒有聽說過蛙魚這種小吃，吃過的人還好，沒吃過的朋友可能還會以為我們說的蛙魚是一種魚呢，其實我們說的蛙魚是一種來自蘇北、皖北、豫東、魯西南這一帶的漢族小吃，蛙魚的製作原材料是山芋製作的澱粉，製作好後我們加入醬油、醋、和一些鹹菜或者根據口味加入辣椒就能夠吃了，蛙魚這種小吃在當地是非常有名的休閒美食，不僅能夠解暑消熱，味道也是非常的清涼爽滑，因為Q彈軟嫩，所以吃的時候會在嘴裡亂跑。所以可以稱得上是以為不可多得的美食。
我們來到老奶奶的蛙魚攤附近，遠遠的就看到了小攤排的長隊，據說每天的情況都是這樣，附近的人們非常愛吃老奶奶的蛙魚，而且有不少遠處的人們也會過來買上一些嚐嚐，很多的人都是從第一次吃變成經常購買的回頭客的。老奶奶說在生意好的時候最多的一次一天賺了1800，不過就是這種美食有侷限性，每年也就幾個月的生意會好些。老奶奶說她只有每年生意最好的幾個月才出來賣這小吃，這幾個月賺的錢都夠她花一年的了。
說了這麼多，沒有機會嚐到老奶奶賣的蛙魚的朋友們可能都有些饞了，不如我們來向大家介紹一下蛙魚的具體做法，這樣大家還能夠嚐嚐自己做的蛙魚是什麼味道。首先，我們需要選的就是製作蛙魚的原材料，原材料的選擇上比較簡單，我們需要用到的就是品質較好的山芋澱粉，有的人也會用到綠豆澱粉和豌豆澱粉，根據澱粉的不同做出的蛙魚的味道也是不同的。
我們準備好澱粉後用水將澱粉稀釋攪開，然後倒入沸騰的水中，這樣的話澱粉會受熱膨脹，澱粉就會變成澱粉糊，這時我們將澱粉糊倒入鑽好眼的盆中，然後在盆的下面用冷水盆接著，這樣澱粉糊會從眼中漏到冷水盆中，澱粉糊遇冷也就會固定成型了。我們漏好後會發現澱粉糊會變成類似蝌蚪的形狀，這就是我們做好的蛙魚了，之後我們可以根據自己的口味放入一些三合油、芝麻油、或者愛吃辣的可以加入辣醬或者蒜泥等調料，吃起來味道美美的。我們在夏天吃的時候，可以放入冰箱冷藏一段時間，這樣吃起來才足夠解暑清熱。
我們為大家介紹了蛙魚的具體做法，大家是不是已經忍不住想去自己試著做做了，在做蛙魚的時候需要注意的就是選澱粉時澱粉的質量一定要好，然後盆開的眼一定要適中。
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