謝謝邀請。中國地大物博，人傑地靈，更是美食天堂。隨著《舌尖上的中國》的熱播，吃貨們已經不滿足吃遍自己的家鄉了，更是放眼出去，誓要吃遍中國，吃遍世界。不過，雖說蘿蔔青菜各有所愛，但遇上一些奇特重口味的料理的時候，吃貨也要望而卻步了。既然題主提到了湖北有哪些外地人不敢輕易嘗試的料理，今天我就當一回神農氏，為大家介紹一下吧！

辣得跳

湖北省最能吃辣是大家都知道的，然而這道“辣得跳”卻連湖北人也直呼受不了，外地遊客怕是要噴火了。顧名思義，“辣得跳”有兩種含義，一是吃了之後辣得直跳腳，二是因為“辣得跳”的主料牛蛙，經過精心調製的特別辣的滷汁滷過之後製成的。你覺得自己能吃辣嗎，不妨來挑戰一下！

臭鱖魚

怎麼魚也能上榜了？不是連毛主席也曾讚歎“才飲長沙水，又食武昌魚”嗎？其實，臭鱖魚可是一道名菜，魚肉鮮香美味，吃一口就會讓你回味無窮，前提是你忍受得了那個似臭非臭，不可名狀的奇怪氣味。

腦花

鮮嫩爽口，香噴噴又滑膩膩，可烤可炒可煮，做法多樣，口感豐富，觀感絕妙。如此完美的一道美食，作為吃貨的你有什麼理由不嚐嚐呢，只要你不知道它的原料是豬腦就好了。

以上，就是在湖北咱們外地人不敢輕易嘗試的料理，其實口味這東西因人而異，有人愛不釋手，也有人拒之千里。在這裡也絕無任何貶低美食的意思，畢竟唯美食不可辜負嘛。希望能幫助到題主和大家！記得有空一定要來湖北嘗一嘗哦。