臭豆腐
德國專業美食雜誌《BEEF》還曾以“憋氣吃美食”為標題，介紹各種風味的臭豆腐，還形容麻辣臭豆腐鍋中的豆腐有歐洲起司的軟嫩。臭豆腐和榴蓮一樣，臭味飄十里，可吃起來卻特別的香。臭豆腐作為中國獨有的小吃，在中國早已家喻戶曉。當老外吃臭豆腐時，不僅被辣翻，更是被臭豆腐味道刺激的狂吐不止，不少外國人透露，“外國人吃不下的中國菜”的典型代表就是臭豆腐。他們表示，雖然經常聽中國朋友說，吃習慣就感覺好吃了，但他們仍然很難戰勝那種臭味。
皮蛋
很多外國人認為，這種放在泥土裡醃漬數月的鴨蛋通體地黑，而且味道刺鼻，口味也一言難盡，就像是魔鬼生的蛋（這個腦洞66666666）。外國人看著黑黑的蛋問了好多問題：這是雞蛋還是鴨蛋，這個到底放了多久，你確定這不是壞的？我們於是當面品嚐做享受狀。無奈還是不吃。飯後帶至吧檯喝啤酒，再次叫服務員，來一個皮蛋。終於盛情難卻，輕輕咬了一口。他的嘴巴凝固了，大概是深深的上當受騙的感覺，然後奔向洗手間開始漱口。。。
動物內臟及血類
外國人也不吃血比如豬血、羊血、鴨血、雞血。兩位中國人和一位奧地利同事在一起吃飯，飯間兩位中國人聊起豬血和鴨血那個好吃，結果外國人回答說，我活了三十多年，這是第一次有人告訴我一種血比另一種好吃……還有以滷煮為代表的動物內臟，如豬肝、鴨血、牛肚、大腸、血之類的食物，也是一些外國人欣賞不了的，他們認為這些咀嚼起來，嘴巴實在難以接受。
毛雞蛋
浙江福建一帶比較流行吃，用作燒烤或者煎著吃。外國人表示口感難以形容，絕對不是我喜歡的那種，因為你能同時吃到皮膚、毛髮、骨骼、肌肉，層次過於豐富，吃的過程老外也是冷汗不止。毛蛋指的是雞蛋孵化但未孵出雞雛的狀態。毛雞蛋又叫死胎蛋，是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、溼度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。在這個過程中，雞蛋中所含有的蛋白質和脂肪已經全部消耗掉了，大部分的營養成分也流失了，顯然它的營養價值是不能和雞蛋相比較的。
外國人：這4種中國美食真心不好吃，我們只是出於禮貌嚥了下去！那麼您敢吃幾種呢？
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