臭豆腐
德国专业美食杂志《BEEF》还曾以“憋气吃美食”为标题，介绍各种风味的臭豆腐，还形容麻辣臭豆腐锅中的豆腐有欧洲起司的软嫩。臭豆腐和榴莲一样，臭味飘十里，可吃起来却特别的香。臭豆腐作为中国独有的小吃，在中国早已家喻户晓。当老外吃臭豆腐时，不仅被辣翻，更是被臭豆腐味道刺激的狂吐不止，不少外国人透露，“外国人吃不下的中国菜”的典型代表就是臭豆腐。他们表示，虽然经常听中国朋友说，吃习惯就感觉好吃了，但他们仍然很难战胜那种臭味。
皮蛋
很多外国人认为，这种放在泥土里腌渍数月的鸭蛋通体地黑，而且味道刺鼻，口味也一言难尽，就像是魔鬼生的蛋（这个脑洞66666666）。外国人看着黑黑的蛋问了好多问题：这是鸡蛋还是鸭蛋，这个到底放了多久，你确定这不是坏的？我们于是当面品尝做享受状。无奈还是不吃。饭后带至吧台喝啤酒，再次叫服务员，来一个皮蛋。终于盛情难却，轻轻咬了一口。他的嘴巴凝固了，大概是深深的上当受骗的感觉，然后奔向洗手间开始漱口。。。
动物内脏及血类
外国人也不吃血比如猪血、羊血、鸭血、鸡血。两位中国人和一位奥地利同事在一起吃饭，饭间两位中国人聊起猪血和鸭血那个好吃，结果外国人回答说，我活了三十多年，这是第一次有人告诉我一种血比另一种好吃……还有以卤煮为代表的动物内脏，如猪肝、鸭血、牛肚、大肠、血之类的食物，也是一些外国人欣赏不了的，他们认为这些咀嚼起来，嘴巴实在难以接受。
毛鸡蛋
浙江福建一带比较流行吃，用作烧烤或者煎着吃。外国人表示口感难以形容，绝对不是我喜欢的那种，因为你能同时吃到皮肤、毛发、骨骼、肌肉，层次过于丰富，吃的过程老外也是冷汗不止。毛蛋指的是鸡蛋孵化但未孵出鸡雏的状态。毛鸡蛋又叫死胎蛋，是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。在这个过程中，鸡蛋中所含有的蛋白质和脂肪已经全部消耗掉了，大部分的营养成分也流失了，显然它的营养价值是不能和鸡蛋相比较的。
外国人：这4种中国美食真心不好吃，我们只是出于礼貌咽了下去！那么您敢吃几种呢？
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