陽春三月，大地回暖，萬物復甦，孕育了一個冬天的楠竹筍也破土冒出了芽尖。
在民間有句俗語，說是打過春雷，春筍就會冒芽，雨後春筍可能就是這樣來的。今天，苗阿哥偷偷摸摸的走進了我們村的竹林裡，準備挖楠竹筍。
在我們苗寨，寧可食無肉，不可居無竹，祖先們喜歡在吊腳樓旁種上楠竹，幾百年來，竹子鬱鬱蔥蔥，吊腳樓掩映在竹林之中。
找春筍有一個技巧，需要沿著竹子的根部延伸的方向去找，如果找到一個有裂痕的小土堆，找到春筍已經是八九不離十了。
苗阿哥用手扒開凸起的小土堆，果然發現了一個筍芽。
用出頭刨開泥土，就是一個白嫩嫩的竹筍在下面。
當然，也有冒出圖面的筍芽，這個非常好找。
苗阿哥就挖這幾個回去吃，一般竹筍跟臘肉一起燉是最常見的吃法。還有就是春筍煮稀飯，在放一點芥菜葉子，成為了我們農村人吃春筍最受歡迎的吃法。
你那裡有春筍嗎？你像苗阿哥一樣挖過春筍嗎？歡迎分享你找春筍的故事哦。
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