在新疆，SEI不吃米粉？！
“吃過新疆米粉沒有？”
“沒有……”
“能吃辣不？”
“當然可以啊！
”
端上來的時候，沒覺得有什麼特別
麵條圓滾滾的，有點像意大利通心粉
老闆說，你吃一口試試
這是我們從新疆空運過來的地道新疆米粉
猛嘬了一口，米粉裹滿了
特製的醬料看著黏糊糊的，帶著辣椒醬的紅。
一入口那真的超！級！辣！
超乎預想！整個嘴都炸開了！
老闆帶著蜜汁微笑說：
自己點的爆辣含著淚也要吃完！
PS：不過店裡辣度是可以選擇
除了爆辣，還有微辣和中辣滴
只怪我電視看得太少！
人家熱巴可是辣到隱形眼鏡都掉出來了好！嘛！
我服氣！我認輸！
老闆跟我說：
在新疆，挑戰米粉是本地人的樂趣
閒來無事就吃碗米粉吹個牛掰：我能吃爆辣！
（原來在新疆是這樣吹牛掰的）
醬香牛肉炒粉
牛肉炒粉
入口軟糯，又不乏嚼勁
比起普通的米粉更為筋道，越嚼越香。
醬香牛肉炒年糕
辣！依舊！
醬料混合著軟糯的年糕，入味十分。
這道菜會給你不一樣的感覺！
正宗新疆味道，千萬不能錯過
椒麻雞
新疆人也很愛吃椒麻雞！
先把土雞壓到酥爛，
再淋上用青、紅花椒炸的油，一定要放足夠多的大蔥！
攪拌均勻，就是一道椒麻風味十足的涼拌雞，
花椒的麻和洋蔥的爽脆怎麼吃都不膩！
麻將雞絲拌米粉
如果你喜歡吃辣，想要挑戰新疆人的辣
那這一碗火辣辣的米粉一定會成為你的新寵
店名：初見新疆米粉
烤羊排
因為我們去的有些晚，羊腿已經賣光了。但店家推薦的羊排也不錯，油脂十分豐富口感也很好。按人頭幫我們挑選了一塊大小適中的羊排，稱重後就要拿進後廚進行初步烤制啦，我們只要耐心等待就OK了。
25分鐘後，後廚初步烤制的羊排已經拿上桌咯。羊排的表面已經變得金黃，光是看著就已經格外誘人。
經過桌上的炭火烤制，羊排深處的油汁就慢慢被烤了出來，這也是為什麼吃起來肥而不膩的重要原因了。
稍微再烤一會，羊排最外面的那一層就已經熟透可以開動了。終於到特質刀具出場的時刻了，把微焦的外皮切下吃到嘴的那一刻，別提有多滿足了。
羊排肉真的是極為軟嫩，輕輕一割皮肉就輕鬆分離。如果你害怕油膩，可以放在烤架上稍微再烤一會。我是個嘴急的人，這塊肉分分鐘就進了肚。
烤肉的架子可以旋轉，能夠保證羊排的受熱均勻。等到裡面的羊排肉變了顏色，就可以大快朵頤的開吃了。
羊排肉的紋理很清晰，口感也是十分細膩。七八分熟的羊排肉口感最好，輕輕一咬，羊肉本身的汁水充斥在唇齒之間。
為了體現羊排的原汁原味，醃製的味道並不算重。店家也十分貼心的準備了三種蘸料，可以根據自己的喜好添加。
大片毛肚
真是沒想到能在烤羊腿店吃到這麼好吃的涮毛肚，每一片毛肚都足有普通的兩倍大。湯底也是香辣適度，肚肉脆爽彈牙，吃到嘴裡是滿滿的紅油香。
毛肚鍋裡還有超多的蔬菜，嘎吱嘎吱的嚼起來爽脆濃郁，汁水都在嘴裡爆裂開來，太過癮啦。
特色風味大筋
油亮亮的大筋，每一塊都十分軟糯，滿滿的都是膠原蛋白。無論點上多少，上桌都是秒光的節奏。
手把小腰
別看手把串個頭小，每塊肉卻極其的香。小腰處理的很乾淨，沒有一絲一毫的異味。火候掌握的很好，被烤到微焦的小腰散發出獨特的香氣。
手把牛肉
同樣是手把系列，如果不喜歡吃腰子，就可以選擇手把牛肉。不貴的價格，品質卻如同大串一般，一把一把的吃起來那可是格外的過癮。
這才是手把串的正確吃法！
豬脆骨
挨著骨頭的肉永遠是最香的，尤其是帶脆骨的部分！店家的選材真的是很考究，每一塊肉嚼在嘴裡都會發出咯吱咯吱的聲音。
烤雞翅
烤雞翅永遠都是燒烤界的霸主，奧爾良的口味大家都很喜歡。雞翅提前被劃開，每一塊肉都十分入味。
碳烤豬心
烤豬心比較少見，看見這家店有，就趕忙要了一份。豬心被切的很薄，口感既軟嫩又不失嚼勁。豬心上灑滿了白芝麻，每吃一塊都是個頂個的香。
我最喜歡的是這碗蘸料，有點像油碟的味道。吃起來並不油膩，讓豬心本身的鹹香又提升了一個檔次。
羊淨排
紅遍夜市的蒜薹羊排，居然在這裡也能吃到！肥肉相間的羊排肉不厚，吃起來卻是格外的香。被烤過的蒜薹依舊水嫩，吃再多串都不會覺得膩。
麻辣鴨舌
火辣辣的鴨舌，絕對是愛辣星人的心頭寵。鴨舌的口感超級緊實滑嫩，也是最好的下酒利器。
草原羊炭火烤羊腿
地址：道里區通順街45-14號
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