“爸爸，爸爸你快去跟他們說，不要讓他們殺死小羊羔！”兒子哭著跑進帳篷來向我求助。
兒子的話說得沒頭沒尾，弄得我也一時丈二和尚摸不著頭腦。
經不住兒子哭鬧，我隨他出來一看究竟。
“你們為啥非要殺小羊羔子？殺大羊不行嗎？”我一出帳篷就聽到妻子在和農家樂主人商量殺羊的事。
農家樂主人說：“不行呀，我們做這羊肉墊卷子就得用羊羔肉。”
“我家小孩剛才和這些小羊羔玩得很開心，現在你要殺小羊羔，他覺得太殘忍，一時心裡接受不了，換成大羊吧！我們不會少給你錢。”妻子還在交涉。
“不行呀，這是祖祖輩輩傳下來的做法，我們不能壞了規矩。”農家樂主人仍然不肯讓步。
我們河西走廊地區的人擅長製作一種美食——羊肉墊卷子。
這道菜，以羊羔肉為主料，將羊羔肉切成塊，等鍋熱油香後入內爆炒，約八成熟，佐以調料，加適量水燜燉，再將和好的面擀開，抹油加蔥花，捲成二指寬的卷子，切成寸段，下鍋繼續燜燉，待面熟肉爛，便可食用。由於面肉相互滲透，吃麵而生香，食肉而不膩。
做這道菜，一定是羊羔肉才正宗，吃這道菜一定要秋冬才應時，我們叫做補秋膘。
我聽到妻子和農家樂主人的話，明白了兒子哭鬧的原因，兒子喜歡小動物，不忍心看到小羊羔被殺死、吃掉。
現在家家日子過得都滋潤，也就不太在意補秋膘，加之兒子哭鬧著阻止，我也對吃羊肉墊卷子心下慢了。
於是我上前給農家樂主人遞上一根蘭州煙，替他點上火說道：“老闆，換一下吧，用大羊代替羊羔，我們不會挑剔你們做的羊肉墊卷子不正宗的。”
農家樂主人吐出一口煙說：“這個季節，我們做羊肉墊卷子，就是必須用羊羔肉，其他的好商量，把羊羔子換成大羊絕對不可以。”
“我們也是本地人，在城裡也吃羊肉墊卷子，都是用大羊的肉，誰見過用小羊羔子做的？你別把我們當外地人對待。”我換成家鄉的土話說。
“城裡人咋了？最是你們城裡人做事不講究！前些年跑來這裡使勁養羊，恨不得把草場的草根都刨出來餵羊，這幾年我們好不容易把城裡人攆跑，草場才沒被你們糟踐光。”農家樂主人突然氣憤地發起牢騷。
對農家樂主人的無端遷怒，我雖然不樂意，但平心而論，他說的也是事實。
前些年，我到山丹軍馬場，在這個從驃騎將軍霍去病擊敗匈奴，收復河西走廊開始就建立的，千百年來培育汗血寶馬和火焰駒的皇家馬場，山風過處，見到的已不是“風吹草低見牛羊”的恬靜，而是“大風起兮雲塵飛揚”的錯愕。
草場退化嚴重。雨水少時，偌大的草場“草色遙看近卻無”；雨水充沛，草場也僅僅“淺草才能沒馬蹄”。
這種事情本不該發生。
“我們就隨便吃頓飯，你這除了羊肉墊卷子，還有別的啥吃食？”我不願糾纏別的問題。
“沒有。”
“算了，不吃了。”我心想此處不留爺，自有留爺處。
開車在寥廓的草原上馳騁了一天，吃完了自帶的所有食物，回到家時，兒子還在興奮地講採蘑菇、騎馬的經歷。
我有點累，同時還對沒吃到正宗的羊肉墊卷子而耿耿於懷。
躺在床上，我胡亂刷著朋友圈，突然發現一篇介紹羊肉墊卷子的文章，就點開來看。
文章中說，每到秋天，綿羊膘肥體壯，母羊也大多產下羊羔。為了抵抗馬上到來的嚴冬，人們需要補秋膘，吃羊肉是最好的選擇，而為了嚴格控制各家羊群的規模，當地人都會把多出的羊羔吃掉，一舉兩得。
“原來如此，怪不得非要吃羊羔肉。”妻子看了文章感到釋然。
我說：“看來老古人比我們有見識呀！”
“就是呀，現代人很無知。”
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