基金項目：盆栽觀賞辣椒的栽培技術
基金項目：國家重點研發計劃（2016YFD0201007）
1 品種介紹
1.1 五彩觀賞椒
小果型，呈長圓錐型，近似三角形，朝天，果長2.5 釐米左右，果寬1.6 釐米左右，可同時有奶白、淺黃、淺藍、橙黃、紅五種顏色，具有很高的觀賞價值。辣味強，植株高50 釐米左右，坐果力強，結果數多，每株可掛果150 多個。
1.2 紅心觀賞椒
莖直立，分枝能力強，株高35~40 釐米，果實朝天，由綠轉為鮮紅色。果徑大頭是2~3 釐米，果長是2~3 釐米。味辣，可鮮食及醃製。吉山花瑤
1.3 蟠桃觀賞椒
色彩豔麗，迷你桃型，植株自然緊湊，分枝性佳，喜溫、怕霜凍、忌高溫。果實發育適溫為25~28℃。屬短日照植物，對光照要求不嚴，可作盆栽觀賞，也可食用。
1.4 夢都莎觀賞椒
株高12~20 釐米，冠幅比株高略大。葉片深綠色，細小。果實朝上生長，果實長5 釐米左右，開始為象牙白，逐漸變黃，然後轉為橙紅，最後變為亮紅色，植株自然緊湊，分枝性佳，果實結果性良好，耐熱性強。
2 播種定植
2.1 播種育苗
播種時間從2 月初開始至7 月上旬，期間可以連續播種。採用72 孔穴盤基質育苗，將基質均勻混合後裝入穴盤中，澆透水後用穴盤按壓成一致的小孔備用。種子播前要進行催芽，待種子露白後即可播種，每穴播一粒，播後覆基質1 釐米。為提高辣椒的成苗率及質量，應根據溫度的高低選擇適當的覆蓋物。早春育苗利用電熱線在溫室或小拱棚內進行，覆蓋薄膜或無紡布，保證溫度；夏季選擇避雨育苗，基質上覆蓋一層遮陽網，降低溫度。出苗後，用600 倍的普力克或70%甲基託布津1000 倍噴霧防治猝倒病。苗床的溫度白天保持在15~20℃，夜間10~15℃。幼苗期適當控水，以利於髮根，防止徒長。後期可適當補充養分，培育壯苗。5~6 片真葉時定植。
2.2 定植
選擇口徑20 釐米左右的花盆，裝入栽培基質，栽培基質可用煤渣、鋸木屑、珍珠岩、菌渣、椰糠、蛭石、草炭、中藥渣、腐熟豬糞、醋糟等原材料按一定比例組成混合基質，每盆栽一株健壯的幼苗。定植時保留根部的基質完整,以防傷根, 栽後馬上澆足定根水。定植後保證一定的溫度，以利儘早活棵。
3 栽培技術要點
3.1 肥水管理
定植後要及時查苗補苗，保持土壤的溼潤。觀賞辣椒是喜溫、喜肥，喜水作物。定植前要施足基肥。每立方米混合基質中加入1 千克磷酸二氫銨，1.5 千克硫酸鉀，1.5 千克硫酸銨。定植20 天后每隔15 天左右澆一次1%的三元複合肥水，促進植株的生長。結果期需要充足水分，空氣溼度60%~80%有利於莖葉生長及開花坐果。
3.2 光照
觀賞辣椒喜光，生長期間要有足夠的光照。夏季光照強，正午可適當覆遮陽網1~2 小時。放入室內觀賞時，需適當補光。
3.3 整枝
辣椒的主枝以下側枝應及時清除，主枝上的側枝適當保留，以利通風透光，促進開花結果。用基質盆栽辣椒，特別容易頭重腳輕，倒伏影響觀賞效果，一般要採用支架栽培，每株用交叉支架支撐主幹，插支架前進行一次整枝造型。
3.4 採收
觀賞辣椒以觀賞為主，也可食用，要根據各自需要決定採收時期。如果是用於觀賞的，可採收多餘及成熟的辣椒，以保持植株旺盛生長，延長觀賞期。
3.5 病蟲害防治
觀賞辣椒的主要病害有病毒病和疫病等。蟲害主要有蚜蟲、蟎類和白粉蝨等。辣椒的病毒病要在防治蚜蟲、飛蝨等蟲害基礎上，用20%病毒A 可溼性粉劑500 倍液或25%病毒一次淨500 倍液加細胞分裂素噴霧。疫病可用68.75%銀髮利1200 倍液或5%凱潤2000 倍液噴霧，每隔7~10 天噴1 次，連噴2~3 次。
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