有一段时间，媳妇身体不舒服，家里大厨的职位就交给了我，我也不负众望，每次做的菜基本都是盘盘光，这让我动力十足。有一次，媳妇想吃排骨，女儿想吃豆角土豆，小姨子想吃玉米，三个人点完菜就在客厅里玩起了斗地主，剩下我一个人干瞪眼半天，只好下楼去买菜了。我在菜市场转悠了好几圈，终于把三样菜配齐了，在最后买土豆的时候，卖土豆的大姨看了一眼我的手中的菜，说道：孩子，这是要回家做乱炖啊!我当时只是嗯了一声，算作回答，也没往心里去，等到回家路上的时候，一琢磨，这个办法还真不错，不但省下了我得做三样菜的麻烦，还能让三个“姑奶奶”都吃上自己想吃东西，于是乎就准备来一个大乱炖。可是，回到家的时候发现忘记了焖米饭，于是我就想省事一点，做一个一锅连菜带饭全都有的菜，别说，想了一下还真有这么一道菜，就是一锅出。
"一锅出"，很奇怪的名字，原来就是"主菜和主食放在一起上桌"的意思。东北的农家一锅出是用铁锅明火上桌，体现了东北人豪放的性格。多数一锅出里有排骨、油豆角、土豆块，铁锅的四周贴上玉米面的饼子。我这里自己做了一点小小的改动，不是做的饼子，而是一些小“麻花”。自从做了这一次，没想到媳妇吃上瘾了，每隔个三天几天的就让我做一次，大家一起来看看吧！
食材：排骨、豆角、土豆、玉米、面粉、酵母、葱姜蒜、生抽、老抽、耗油、白糖、料酒、鸡精、盐、
制作步骤：1.准备食材，将排骨焯一下捞出洗净，土豆去皮用刀掰成大块，豆角，玉米洗净切段。
2.准备一大碗面粉，加入酵母粉，用温水和面，放到一边发面。
3.锅中烧油，加入葱姜蒜，放入排骨翻炒，加入生抽、老抽、耗油、白糖、料酒翻炒均匀，加入清水炖十五分钟。
4.加入土豆炖五分钟，在加入豆角玉米。
5.将和好的面擀成薄片，均匀的抹油，对折切成片，拧成卷子，放入锅中盖上锅盖。
6.大火炖十分钟，出锅即可，饭菜俱全，好吃极了。
小贴士：1、面和成面团后喜欢滴入几滴油，这样就不容易粘手，之后擀起来也不爱沾。
2、放入一些剩下的肉或排骨很提味儿，也节省了烹调时间。
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