什麼是 有機果蔬
有機食品是國際上對無汙染天然食品比較統一的提法，有機蔬菜和水果屬於其中的一種。有機蔬菜、水果在生產過程中嚴格按照有機生產規程，禁止使用任何化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，以及基因工程生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，採取一系列可持續發展的農業技術，協調種植平衡，維持農業生態系統持續穩定，且經過有機食品認證機構鑑定認證，並頒發有機食品證書的蔬果產品。
種植有機蔬菜需要更多勞力和更密集的技術，精耕細作，用功量大，產量低，有機蔬菜遠離汙染，品質高，具有自然本色。
有機果蔬VS無公害果蔬 種植工藝區別
有機果蔬 營養價值優勢
有機蔬菜含有更多有價值的營養物質，因為它們生長的土壤基本沒有被過度耕種，土壤中含有更加豐富的礦物質，而且也沒有被化學制品汙染過。有機蔬菜比常規蔬菜含有更多的鈣、鎂、鐵、鉻等基本礦物質和維生素C，而硝酸鹽的含量則較低。
根據一份涵蓋全球41份研究報告的綜述文章統計顯示，有機蔬菜中維生素C、鎂、鐵和磷的高含量達到顯著差異，菠菜、萵苣、捲心菜和土豆中的礦物質含量尤其高。選用四季豆、西紅柿、菠菜三種蔬菜的比較研究表明，綜合平均微量元素含量，有機蔬菜是普通蔬菜的16.64倍。食用有機蔬菜和水果更加安全、營養、健康、環保。
有機果蔬VS綠色果蔬
有機果蔬在其生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，並且不允許使用基因工程技術；綠色果蔬則允許有限使用這些技術，且不禁止基因工程技術的使用，如綠色食品對基因工程和輻射技術的使用就未作規定。
另外，有機果蔬生產轉型方面，從生產其他食品到有機食品需要2－3年的轉換期，而綠色果蔬沒有轉換期的要求。
在數量控制方面，有機果蔬的認證要求定地塊、定產量，而綠色果蔬沒有如此嚴格的要求。
有機果蔬VS普通果蔬 口感區別
有機蔬菜乾物質含量高，水分偏少，口感會甜些。吃起來清脆，感覺就是新鮮，即使是烹調後，還是會有不一樣的口感，有菜味。有機果蔬的果實大小適中，並且有很強的活力。就果蔬來說，外觀挺拔、莖葉有光澤、根莖十分發達，偶爾會發現葉子上有蟲咬的小洞。
有機果蔬比普通果蔬更耐放。普通果蔬一般2—3天可能會腐爛變質。有機果蔬時間相對較長，適當冷藏，儲存時間最長可達到一週。
選購時如何區別 是不是有機
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