约起!只有真正的美食家才知道!日本十大渔市场攻略

约起!只有真正的美食家才知道!日本十大渔市场攻略

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日本绝对是海鲜爱好者的憧憬之地之一,建于1935年的筑地市场更是因2011年所拍摄的《寿司之神》纪录片而走上神坛。但其实大家都不知道,在日本这样规模的海鲜市场还有很多,而且各有特色,好比金枪鱼于筑地,鱿鱼于函馆。

约起!只有真正的美食家才知道!日本十大渔市场攻略

第十名 长浜鲜鱼市场 

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长滨渔市场汇集了从玄界滩、日本海和东海等渔场捕捞上来的新鲜鱼贝类,是日本屈指可数的鲜鱼市场。普通消费者可以走专用通道自由参观。这里会按食谱耐心地传授烹饪方法,并热心普及鱼食文化。每月第2个周六作为“市民感谢日”对外开放,市民也可以购买。

(1)地下铁赤坂站(2)电话:+81-092-711-6412

第九名 久札大正町市场 

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如果说起鲣鱼那么一定是就是久札大正町市场了,这里不同于大多数的海鲜市场。有晨捕和午捕的新鲜鱼,一直经营到晚上。”底气十足的土佐方言叫卖声震耳欲聋。午饭时,把所选材料浇到米饭上的‘久礼盖饭’很有人气。稻草熏烤鲣鱼是久札大正町市场的拳头产品。

(1)JR土佐久礼站(2)电话:+81-0889-59-1369

第八名 锦市场

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如果提起东京会想起筑地,那么提起京都就是锦市场了。长达400米的通道的两侧,肩并肩开满了店铺。这里有富含当地特色的京都蔬菜、经过旧鲭街道从若狭运来的海产品、酱菜、糕点等京都风格的加工食品。这里是京都饮食文化的一个缩影,建议到京都的朋友一定要去看看。

(1)阪急河原町站等(2)电话:+81-075-211-3882

第七名 第一牧志公设市场

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在大家熟悉的琉球岛,有一家拥有60多年历史的公设市场。随处可见五彩斑斓的鱼类、猪蹄、苦瓜和岛豆腐等冲绳特色产品。“五光十色、包罗万象、应有尽有,是对第一牧志公设市场最好的评价”。

(1) 冲绳城市单轨电车(YUI-RAIL)牧志站(2)电话:+81-098-867-6560

第六名 函馆早市 

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这里是最经典的北海道市场。前身是青空市场,如今每天都有国内外游客来到此地感受北海道特有的“海水味”。占地面积3.3万平方米,约250家店。从海鲜到农产品应有尽有,是北海道的产品聚集地。”提起函馆,人们自然就会想到鱿鱼。场内设有很多钓鱿鱼的池子,亲自体验一回钓鱼的乐趣,还可以拿去加工做刺身,是非常受欢迎的项目之一。

(1)JR函馆站(2)电话:+81-0138-22-7981

第五名 钏路和商市场 

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从JR钏路站步行不到5分钟。这里最具特色的便是可用自己喜欢的食材diy“海鲜盖饭”。在市场上逛一圈,选购喜欢的鱼类刺身和食材铺在香喷喷的米饭上,一碗独一无二的的海鲜盖饭就完成了。螃蟹、海胆、鲑鱼、扇贝和北海道具有代表性的鱼贝类,汇集在一碗饭 。

(1)JR钏路站(2)电话:+81-0154-22-3226

第四名 筑地场外市场 

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筑地市场是位于东京都中央区筑地的公营批发市场,亦是日本最大的鱼市场。面积约为23万平方米。 东京都内11间东京都中央批发市场之一,其规模之大与知名度之广,不只是东京,更是日本首屈一指的批发市场。虽然已定于2018年10月搬到丰洲,但“场外”仍在现址上继续营业。

(1)东京Metro筑地站等(2)电话:+81-03-3541-9466

第三名 唐户市场 

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说到下关,人们就会想到河豚。关门海峡对面的市场上摆满了来自玄界滩、濑户内海和东海的各种鲜鱼。每逢周末和节假日举行的“活力马关街”美食活动很有人气。“店里摆着用最新鲜的海鲜食材制作的寿司、刺身、炸品、煮鱼和河豚汤等新鲜海货,游客和当地商贩之间的愉快交流也成了周末的一景”。

(1)JR下关站(2)电话:+81-083-231-0001

第二名 弘人市场 

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弘人市场从1998年开始营业至今已经20年,是一个大型综合性市场。虽然不是生鲜市场,但这里约有40家餐厅和约20家特产店,可以非常方便的体验到用最新鲜食材制作的高知美食和特产。当稻草熏烤的鲣鱼刺身配上啤酒,感觉真个世界都停止了。“经常能看到市民与游客推杯换盏,这番热闹景象和气氛十分惬意。

(1)土佐电大桥街车站(2)电话:+81-088-822-5287

第一名 近江町市场

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随着北陆新干线的开通,旅游产业慢慢丰富,来金泽市的观光客不断增加,近江町市场成为必到之处。“金泽市场汇聚了能登、加贺、越中及日本海的海产,被称为金泽的kitchen。时令鱼贝类和当地的蔬菜等各种特产应有尽有。现场品尝当地美酒和刺身,到了春天还会有星鳗和野菜。

(1)JR金泽站(2)电话:+81-076-231-1462

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