賽犬類似於賽馬，圍繞著跑道展開速度的角逐。每隻犬都會穿上自己所屬號碼的“衣服”，這是為了方便觀眾下注。贏得第一的犬，能夠獲得豐盛的大餐，而押注猜中的觀眾也會贏得相應的獨資。
當然，參與比賽的賽犬，不是隨便哪個品種都能參與的。通常都是由格力犬參與比賽。格力犬又成為靈緹，原產於中東地區。不過現在各國賽犬的格力犬，都是來自於澳洲。澳洲的格力犬是近代世界公認最優秀的賽犬。
賽犬這項運動，歷史由來已久。源於人們最原始的狩獵，以犬來追捕野兔。許多西方國家都有賽犬這一傳統，漸漸的它變為一項刺激的博彩活動。中國澳門受美國影響，在30年代也開始風靡這一項博彩活動。
以前的賽狗，人們都會放一隻野兔，讓狗狗們爭相追逐。但是兔子因為求生的本能，奔跑不一定會按照人們規定的路線。為了能夠公平的展開比賽，讓狗狗們按照規定的路線奔跑，人們發明了機械誘餌，也就是“電兔”。
賽狗時，狗狗們必須帶上口套。這不僅僅是為了安全起見。也為了狗狗們追逐時不互相追咬，還有防止在追上“電兔”後，把它當成真的獵物給吃了。在比賽結束的時候，主人會為其摘下口套，並且會為它們準備一頓豐富的每餐以犒勞它們。
賽狗是澳門最為流行的博彩活動，風靡成都遠超賽馬。這是因為它不同於賽馬，不需要人來駕馭，受人為干預很小。而且，狗相對於馬體型較小，跑起來給人感覺速度要快的多，狗與狗之間的競爭顯得更為激烈。
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