在很早之前我們在國外生活為了養家糊最好的方式就是做中國菜，因為對於我們來說，做菜不是一件很困難的事情，而且外國人剛接觸這種新式的美味菜餚都會有極大熱情。
吃中國菜的外國人
在quora上也有外國人提問道：為什麼中國人喜歡在國外開中餐廳？Why do overseas Chinese like to open Chinese restaurants wherever they go?對於這個問題我們就看看外國人是怎麼說的。
有外國人說道：“幾乎所有非英語的人到國外生活都會開餐廳，儘管他們不知道語言和銷售技能，任然可以過上好的生活，這是眾所周知的“讓腳走進門前”，然後繼續前進，走向更大的事情。”
還有外國人說道：“事實上中國菜很好吃，我們都很喜歡它們，我還沒見過一些地方是中餐廳經營不了的。”
在國外的中餐廳
還有一位叫Andeen Phan的網友說道：“因為在國外生活了4年，我實際上厭倦了吃東西。太沮喪了，我從來沒有想到自己厭倦了吃東西。但是，你如何應對這樣一個事實，即所有食物都具有相同的平淡感？沒有街頭食品，只有食品卡車出售相同的食物。但過了一段時間後，我開始意識到這一事實：中國人習慣於品種和複雜口味，這不是你在西餐中能看到的東西（對不起，你提到法國菜是個例外嗎？對不起，我不同意）。我明白為什麼孩子們不喜歡在這裡吃蔬菜：因為沒有什麼東西可以吃，我們提到了多樣性嗎？如果只有洋蔥，胡蘿蔔，土豆和捲心菜，那麼它就沒有多少變化。昨天晚上我點了一個香料雞飯，我唯一能嚐到的就是溫和，香料在哪裡？更不用說米飯是溼透的，中國人永遠不會那樣做。
外國人分享他在中餐廳吃到的中國菜
所以這就是你的答案：因為對於中國人來說，西餐很有趣，但實際上不是渴望的最佳選擇。出於這些原因，我們開了餐館來滿足這些需求，併為像我這樣的人提供食物：誰每天都想家，但唯一離家很近的地方就是中餐的味道。”
還有外國人說道：“提供不同於西餐的中餐食物是一件非常棒的事情，因為很多人對中國菜不瞭解，他們又有很多豐富的菜餚，可以說這是一個相當不錯的選擇。”
在國外的中餐廳
還有外國人說道：“這很簡單，食物是他們文化的中心，如果你在中國居住一年或兩年，你就會知道，一旦我到達任何一個國外城市，我要做的第一件事就是找到一家中餐廳，這不是8種美食，他們至少有8000種美食。”
還有外國人說道：“中餐廳是一個好的生意也有內在的原因。中國菜的種類繁多，適應性強，因此中餐廳很容易製作出適合當地口味而又保留中國美食風味的美味佳餚。學習和快速準備也很容易，因此對於未受教育的人來說，開辦餐廳業務很容易。最後，中國菜在世界各地都很受歡迎，所以無論你走遍世界哪個角落，都有機會開設中餐廳並取得成功。”
外國人的評價
一位叫Vina Liao的外國人說道：“我的意思是，你不喜歡中國菜嗎？”
一位叫Sam Arora的外國人說道：“簡而言之：中國食品是世界各地的大品牌，在這個領域投入是一個非常安全的選擇。中國食物是相對健康的：當你分析中國食物是相當健康的時候，大部分內容都是綠色蔬菜，極少量的肉類。大部分的烹飪都是用蒸汽完成的，幾乎沒有任何脂肪。根據市場需求，他們還可以製造“油炸食品”，迎合我們的口味。”
中餐烹飪
還有外國人說道：“一般來說，中餐廳是可能選擇的另一個原因是營業額相對較高且投入成本較低。他們可以租用一個位置，購買一些烹飪設備，訂購配料，並且可以相當簡單快捷地開始獲得一些收入。儘管利潤率可能很低，但他們有足夠的現金流支付賬單，購買必需品，甚至可能開始積蓄一些積蓄。”圖片來源網絡。
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