渙然兵釋
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青島的近代歷史上,有美食“三大樓”之稱,而順興樓位居“三大樓”之首,被稱為“青島第一樓“。順興樓東臨謙樣益,是一片兩層的臨街房,窄門陋室,其貌不揚,不用說和現代樓市無可比美,即使在當時北京路的尋常樓群裡也屬相貌平平,等而下之,但“僑居”租借地的前清遺老王垿卻對它情有獨鍾,不光在這裡投了資,還給順興樓取了名字,題了門頭。因掌勻師傅系師承京都魯菜名號“鴻興樓”,所以一字之易,義而名“順興樓”。有道是:杯中乾坤大,世上名士多,順興樓自從掛起王垿題寫的招牌,慕名而來者眾多,文人騷客,三五知己,率爾登樓。乙己年,一班在張勳復辟裡大出其愁的滿清遺老們來到青島,成“耄老會”,寄情詩文,徜徉山水,順興樓成了他們戰拇斗酒,排譴餘生的去處。“杯中拋淚說前朝”的前清舊臣們,詩文的酬答之餘,便登樓把盞,解囊買醉,給順興樓投下王制末日的光束…
20世紀30年底初，一幫中國近代歷史上的學界名流成為順興樓的常客。每逢週六下午,開完校務會議,他們便在順興樓擺下酒宴席,相邀共飲,楊振聲、聞一多、梁實秋等幾人往往每宴必到,戲稱“酒中八仙”。稱仙,當得有酒量,然而有海量者卻不都是須眉,女作家方令孺就是一位酒中友。當時,楊振聲初長青島大學,聞一多、老含、梁實秋等一些國內著名學者應邀來青島大學執教,青大園內一時俊賢畢至,英華苗聚。楊氏的治校方路是“教授治校”,校務委員大多是各院系的領人物。據說,楊振聲不但豪飲,尤擅“拇戰”(即划拳行令),人稱“酒壓膠濟一帶,拳打南北二京”,儘管滿座文人墨面,酒興卻豪氣沖天,當場開壇30斤的紹興酒,開懷暢飲,酒至半酣，意氣風發,“推倒胡床,驚倒鄰牆,酒酣耳熱說文章”,直喝到夜闌人寂方體……住事如煙,半個世紀過去,寄身臺島的梁實秋,常常懷著濃情的鄉思,憶青島,憶青大,憶“酒中八仙”,憶聞一多、楊振聲、方令孺,順興樓的餃子和清湯煮的西施舌,往事從他筆下淙淙流回順興樓的快活時光。
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