深圳最“丑”小吃店
有湖北人最爱的藕菜
有湖北人命一样的“过早”
豆皮、面窝、小米粑、蛋酒
还有一碗“脏脏面”
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| 湖北人生命中不可少的“过早” |
①脏脏の热干面
热干面是中国五大名面之一，在过早*界扛了几百年大旗，被很多人列入武汉旅游必吃。
*过早是湖北地区对吃早餐的俗称
一碗热干面，灵魂全在芝麻酱。店里有原味和黑芝麻酱2种，我选了黑芝麻酱，在别家没尝过，13元1碗。
一定趁热拌开，黑芝麻酱的香气更炸，吃了也不会太干太腻，就是再也不敢咧嘴笑了哈~
②一份管饱の豆皮
比起热干面，豆皮更贴近武汉的朋克精神。米浆和蛋液在锅里摊成薄皮，依次铺上馅料，煎到外表金黄发亮。
肉末、香菇、鸡蛋，每一寸糯米上都有料。点小份就够了，毕竟糯米很饱肚。
③酒鬼会喜欢の小米粑
小米粑在当地很受欢迎，用发酵过的米浆炕熟，扁扁的小圆墩实力cos玻尿酸鸭~
趁着热气儿咬上一口，一面香脆，一面软糯，还带着一丝丝米酒香，从心底还泛出丝丝甘甜。
④童年味道の面窝
面窝就是武汉人的甜甜圈，只要有面窝摊子，总是会围一群人。酥脆的表皮，内里软糯，是小时候最爱的葱油味。
⑤百搭の蛋酒
但不管大家吃的啥，都会配一碗蛋酒，糯米颗粒分明，丸子软糯，略带酒酸，这才有“过早”的味道。
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| 湖北人心爱的“丑”菜 |
湖北人爱吃藕，藕汤、藕丸、藕夹…换着法子做。店里的藕都是从湖北运来的，虽说还不是最好的时节，但阻挡不了对它的喜爱。
珍珠藕丸
逢年过节，湖北人的饭桌都少不了珍珠藕丸。糯米裹着莲藕肉丸子蒸熟，吃起来粉粉的，还有莲藕的清香。
洪湖藕夹
藕夹是经典菜了，用切片的藕片夹上肉沫，裹蛋液一起油炸，下锅炸到金黄酥脆。外焦里嫩，特别解馋。
炝炒藕尖
藕尖是名副其实的时令菜，一年就五到八月份最好吃。炝炒藕尖有点点酸辣，夏天吃特别开胃。
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| 一桌湖北老家菜，人均60元 |
店里有50多道菜，不少食材都从湖北运来，重点是，点一桌A下来也就60元，直教在深圳打拼的湖北人感动不已。
牛肉、牛筋、牛肚满满一锅，底下还有千张，分量相当实在，88元一份。
江汉平原鱼米香，武昌鱼的鲜美是出了名的，肉质非常细腻，就是刺比较多，嘴笨的朋友可要小心。
榨广椒，广东人也许不懂，但恩施人看到可能会落泪。满满的榨广椒包裹肥肠，过瘾，妥妥米饭杀手。
提到湖北少不了的还有麻辣小龙虾，在这里还发现了超级网红——武汉二厂汽水，老武汉看到它应该就像看到童年一样吧！
4
| 吃顿饭都是青春回忆 |
整个餐厅都是以武汉高校为主题，墙壁是武大樱花、校门等手绘，包间是各大学的名称，卡座则分大一大二大三。
店里还散落着老照片，记录了一代代武汉高校校友的芳华，仿佛一幕幕青春电影情节，让人怀念。
店员都是班干部，那天只见到3个委员，文艺委员特别戏精，也是很会玩了哈哈哈！
● 小互动 ●
店员的左肩上都别着人民币，有的100，有的50，猜猜是为啥？
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摄影 | 大葱
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