深圳最“醜”小吃店
有湖北人最愛的藕菜
有湖北人命一樣的“過早”
豆皮、面窩、小米粑、蛋酒
還有一碗“髒髒面”
1
| 湖北人生命中不可少的“過早” |
①髒髒の熱乾麵
熱乾麵是中國五大名面之一，在過早*界扛了幾百年大旗，被很多人列入武漢旅遊必吃。
*過早是湖北地區對吃早餐的俗稱
一碗熱乾麵，靈魂全在芝麻醬。店裡有原味和黑芝麻醬2種，我選了黑芝麻醬，在別家沒嘗過，13元1碗。
一定趁熱拌開，黑芝麻醬的香氣更炸，吃了也不會太乾太膩，就是再也不敢咧嘴笑了哈~
②一份管飽の豆皮
比起熱乾麵，豆皮更貼近武漢的朋克精神。米漿和蛋液在鍋裡攤成薄皮，依次鋪上餡料，煎到外表金黃髮亮。
肉末、香菇、雞蛋，每一寸糯米上都有料。點小份就夠了，畢竟糯米很飽肚。
③酒鬼會喜歡の小米粑
小米粑在當地很受歡迎，用發酵過的米漿炕熟，扁扁的小圓墩實力cos玻尿酸鴨~
趁著熱氣兒咬上一口，一面香脆，一面軟糯，還帶著一絲絲米酒香，從心底還泛出絲絲甘甜。
④童年味道の面窩
面窩就是武漢人的甜甜圈，只要有面窩攤子，總是會圍一群人。酥脆的表皮，內裡軟糯，是小時候最愛的蔥油味。
⑤百搭の蛋酒
但不管大家吃的啥，都會配一碗蛋酒，糯米顆粒分明，丸子軟糯，略帶酒酸，這才有“過早”的味道。
2
| 湖北人心愛的“醜”菜 |
湖北人愛吃藕，藕湯、藕丸、藕夾…換著法子做。店裡的藕都是從湖北運來的，雖說還不是最好的時節，但阻擋不了對它的喜愛。
珍珠藕丸
逢年過節，湖北人的飯桌都少不了珍珠藕丸。糯米裹著蓮藕肉丸子蒸熟，吃起來粉粉的，還有蓮藕的清香。
洪湖藕夾
藕夾是經典菜了，用切片的藕片夾上肉沫，裹蛋液一起油炸，下鍋炸到金黃酥脆。外焦裡嫩，特別解饞。
熗炒藕尖
藕尖是名副其實的時令菜，一年就五到八月份最好吃。熗炒藕尖有點點酸辣，夏天吃特別開胃。
3
| 一桌湖北老家菜，人均60元 |
店裡有50多道菜，不少食材都從湖北運來，重點是，點一桌A下來也就60元，直教在深圳打拼的湖北人感動不已。
牛肉、牛筋、牛肚滿滿一鍋，底下還有千張，分量相當實在，88元一份。
江漢平原魚米香，武昌魚的鮮美是出了名的，肉質非常細膩，就是刺比較多，嘴笨的朋友可要小心。
榨廣椒，廣東人也許不懂，但恩施人看到可能會落淚。滿滿的榨廣椒包裹肥腸，過癮，妥妥米飯殺手。
提到湖北少不了的還有麻辣小龍蝦，在這裡還發現了超級網紅——武漢二廠汽水，老武漢看到它應該就像看到童年一樣吧！
4
| 吃頓飯都是青春回憶 |
整個餐廳都是以武漢高校為主題，牆壁是武大櫻花、校門等手繪，包間是各大學的名稱，卡座則分大一大二大三。
店裡還散落著老照片，記錄了一代代武漢高校校友的芳華，彷彿一幕幕青春電影情節，讓人懷念。
店員都是班幹部，那天只見到3個委員，文藝委員特別戲精，也是很會玩了哈哈哈！
● 小互動 ●
店員的左肩上都彆著人民幣，有的100，有的50，猜猜是為啥？
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攝影 | 大蔥
將承擔法律責任
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