wo人生如戲
烏牛早是靠假冒明前西湖龍井而成為“頂級名茶”的。（開個玩笑。）
很多人可能都是因為西湖龍井明前茶而知道烏牛早這種茶樹品種的。
烏牛早的特點就是：發芽特別早、芽頭肥壯（顏值特別高）、苦澀味淡好入口。
烏牛早的名稱由來：是根據產區浙江永嘉縣烏牛鎮而得名。
一般2月下旬、3月上旬就開始發芽可以採摘了。
因為明前茶大家都著急的追求一個”早“字。越早出來的，價格越高。烏牛早正好讓商家鑽這個空子。於是當西湖龍井還沒怎麼上市，烏牛早的龍井開始大量上市了，市場因西湖龍井家喻戶曉的知名度而瘋狂起來。很多商家就會用烏牛早做成龍井扁平光直的外形來冒充西湖龍井。
市場上常見的西湖龍井的樹種最多的就是：烏牛早、龍井43、群體種（當地土生土長的樹種，當地人也稱為土茶。）
但是烏牛早一直不被愛茶人士認可，一直是被認為冒充西湖龍井的那種茶而被區分開來。更多的原因是其不耐泡、香氣滋味不持久。而龍井43這種樹種雖然也是人工培育出來的，但是被大家認可為西湖龍井的樹種。本是同根生、相煎何太急。大家都是外來務工人員，為什麼烏牛早就不被接納，烏牛早表示怪我顏值高搶風頭嘍。
另外群體種因其發芽太晚，清明節前幾天才發芽，長相還不咋滴，送禮總感覺沒檔次，所以也不太受市場待見，（不過大多數，喝茶愛好者是喜歡群體種的，因為滋味持久，耐泡，口感豐富。）
龍井43是最受市場喜歡的，因為是各方面都比較優異的品種。是現在西湖龍井最主流的茶樹品種。
05茶學陳扯扯
從來沒聽說烏牛早是頂級的茶葉，
只曉得烏牛早最大的特地是早
烏牛早有的唄做成紅茶有的被做成龍井
如果說頂級茶
那可能就是掛著龍井在賣
龍井名頭本來就是大的
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