日本是世界上國民吃魚最多的國家之一，日本人均每年吃魚 100多公斤，是世界平均值的5-6倍、日本人每年人均魚類消耗量甚至超過大米；香港人同樣愛吃海鮮，尤其是海魚和海蝦。有調查顯示，近70%的香港人每週至少吃3次以上海鮮；同樣，上海人也普遍愛吃魚蝦。 魚類富含人體生長髮育所需要的蛋白質，其所含蛋白質又優於禽畜產品，肉味又較鮮美。相比之下，魚肉在人的胃中2~3個小時方能被消化。魚肉中的蛋白83%~90%可為人體吸收，而肉製品僅為75%。 分享到: 閱讀更多 海之聲惠州旗艦中心 的文章 關鍵字: 愛吃魚 魚 人均
