日本是世界上国民吃鱼最多的国家之一，日本人均每年吃鱼 100多公斤，是世界平均值的5-6倍、日本人每年人均鱼类消耗量甚至超过大米；香港人同样爱吃海鲜，尤其是海鱼和海虾。有调查显示，近70%的香港人每周至少吃3次以上海鲜；同样，上海人也普遍爱吃鱼虾。 鱼类富含人体生长发育所需要的蛋白质，其所含蛋白质又优于禽畜产品，肉味又较鲜美。相比之下，鱼肉在人的胃中2~3个小时方能被消化。鱼肉中的蛋白83%~90%可为人体吸收，而肉制品仅为75%。 分享到: 閱讀更多 海之聲惠州旗艦中心 的文章 關鍵字: 爱吃鱼 人均 日本
